Harganya murah, berkhasiat, dan praktikal untuk diuruskan, menjadikan telur sebagai salah satu bahan makanan yang paling popular. Walaupun telur mempunyai protein tinggi dan pelbagai nutrien yang penting untuk tubuh, telur juga terkenal dengan kolesterol tinggi. Anda mungkin mula tertanya-tanya, adakah selamat memakan telur setiap hari? [[Artikel berkaitan]]
Adakah boleh makan telur setiap hari?
Telur tinggi protein, lemak sihat, zink, dan kolin memainkan peranan penting dalam memenuhi pengambilan nutrien harian anda. Namun, adakah boleh makan telur setiap hari? Sebenarnya, pengambilan sebiji telur setiap hari masih agak selamat bagi kebanyakan orang. Sebenarnya, makan sebilangan telur setiap hari atau minggu adalah baik. Sebabnya, apabila anda mengambil kolesterol dari makanan, tubuh akan secara automatik menyesuaikan dan mengurangkan pengeluaran kolesterol dalam badan. Selain itu, kandungan kolesterol dalam telur juga tidak sebesar yang dibayangkan sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh secara drastik. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dijadikan alasan untuk memakan telur melebihi pengambilan kolesterol harian anda. Sekiranya anda mempunyai kadar kolesterol darah tinggi, diabetes, atau menderita faktor risiko lain untuk penyakit jantung, anda hanya perlu makan tiga biji telur setiap minggu. Rujuk doktor anda sebelum memakan telur sekiranya anda mempunyai keadaan perubatan tertentu. Anda juga dapat mengurangkan kolesterol dan kalori dari telur dengan memakan putih telur sahaja, tetapi anda juga perlu sekali-sekali memakan telur keseluruhan. Sekiranya anda tidak mempunyai keadaan perubatan tertentu, makan telur setiap hari tidak menjadi masalah sehingga anda tidak mengambil banyak makanan. Apakah had untuk makan telur setiap hari?
Penyelidikan mengenai berapa banyak telur yang boleh dimakan setiap hari atau seminggu masih dalam perbahasan. Tidak ada penyelidikan yang secara pasti dapat memberitahu anda berapa had pengambilan telur setiap hari. Batasan jumlah telur yang dimakan setiap hari mungkin berbeza bagi setiap orang, bergantung pada keadaan fizikal dan jenis telur yang dimakan. Sehingga kini, kebanyakan yang memakan satu hingga tiga telur sehari tidak mempunyai keluhan tertentu mengenai kolesterolnya. Sebilangan orang malah mengalami peningkatan kolesterol HDL yang baik. Orang yang makan satu hingga tiga telur sehari juga sering mengalami peningkatan kadar antioksidan karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin. Walau bagaimanapun, ada juga beberapa orang yang mengalami peningkatan kolesterol LDL buruk. Namun, kenaikannya tidak banyak dan kebanyakan orang tidak mengalami perubahan tertentu dalam kadar kolesterol LDL mereka setelah memakan satu hingga tiga telur sehari. Secara amnya, tidak ada masalah jika anda makan tiga biji telur sehari untuk orang yang tidak mempunyai keadaan perubatan tertentu. Bagaimana dengan risiko memakan telur dan penyakit jantung?
Anda tidak perlu bimbang menghidap penyakit jantung kerana anda makan telur setiap hari. Orang yang makan lebih dari satu telur setiap hari tidak akan menghidap penyakit jantung atau mempunyai risiko peningkatan penyakit ini. Bukan hanya itu, pengambilan telur juga didapati dapat mengurangkan kemungkinan anda menghidap barah. Malangnya, penyelidikan mendapati bahawa penghidap diabetes jenis 2 yang memakan telur ketika menjalani diet rendah kalori mungkin mempunyai risiko peningkatan penyakit jantung. Walau bagaimanapun, kajian lain mendapati bahawa orang dengan diabetes jenis 2 yang memakan dua telur sehari selama enam hari berturut-turut dalam jangka masa tiga bulan tidak mengalami peningkatan kadar lemak darah. [[Artikel berkaitan]] Catatan dari SehatQ
Makan telur setiap hari adalah selamat untuk dilakukan sekiranya anda tidak mempunyai keadaan perubatan tertentu. Kolesterol dalam telur tidak semestinya meningkatkan kadar kolesterol dalam badan dan mencetuskan penyakit jantung. Kami mengesyorkan agar anda makan satu hingga tiga telur setiap hari dengan penambahan sayur-sayuran atau biji-bijian untuk meningkatkan nutrien dalam telur. Pilih telur yang telah diperkaya dengan omega-3. Apabila anda ingin memasak telur, lebih baik mendidih atau mengukus tanpa menambahkan garam. Anda juga boleh membuat telur hancur tanpa mentega atau minyak dan hanya menggunakan susu rendah lemak dan bukannya krim. Sebaiknya berjumpa doktor sebelum memakan telur sekiranya anda mempunyai keadaan perubatan tertentu, seperti penyakit jantung dan diabetes.
