Khasiat bunga betik terbukti baik untuk kesihatan. Sebenarnya, bunga betik atau sering disebut bunga kate juga mempunyai khasiat yang tidak kalah dengan buah betik atau daunnya. Sebenarnya, apa faedah yang akan diperoleh sehingga anda terdorong untuk memakannya walaupun hanya sekali-sekala? Bunga betik (
Pepaya Carica ) terdiri dari bunga jantan dan betina yang berfungsi sebagai persenyawaan pada pokok betik itu sendiri. Bunga jantan mempunyai ciri bunga yang panjang, langsing, tanpa putik, dan berkelompok dalam jumlah yang banyak. Walaupun bunga betina memiliki bentuk pendek, jumlah bunga kecil, memiliki putik, tetapi tanpa benang sari.
Kandungan pemakanan bunga betik
Sama seperti daun betik, bunga betik juga meninggalkan rasa pahit di lidah sehingga mungkin tidak digemari ramai orang sebagai "sayur" oleh banyak orang. Namun, manfaat sayur bunga betik untuk kesihatan tetap tidak dapat diremehkan. Ini kerana bunga betik kaya dengan pelbagai sebatian kimia tumbuhan, seperti flavonoid, sterol, triterpenoid, tanin, dan polifenol yang baik untuk tubuh. Selain itu, bunga betik mengandungi:
- Protein: 2.6 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Karbohidrat: 8.1 gram
- Serat: 1.6 gram
- Kalsium: 290 mg
- Fosforus: 113 mg
- Zat besi: 4.2 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 478.3 mg
- Zink: 0.8 mg
- Beta-karotena: 2,792 mcg
- Vitamin B2: 0.28 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamin C: 23 mg.
Khasiat bunga betik untuk kesihatan
Berdasarkan kandungan khasiatnya, manfaat bunga betik terbukti sangat baik untuk kesihatan. Berikut adalah beberapa faedah bunga betik yang dapat anda rasakan:
1. Mencegah barah
Manfaat bunga betik ini diperoleh dari kandungan polifenol dan flavonoid. Terbukti, kedua-duanya berguna untuk mencegah radikal bebas yang dikatakan sebagai salah satu faktor pembentukan sel barah di dalam badan. Bukan hanya itu, kehadiran polifenol pada bunga betik juga mempunyai sifat antioksidan, anti-alergi, anti-radang, dan antivirus sehingga dapat membuat tubuh anda selalu dalam keadaan fit.
2. Jantung sihat
Khasiat bunga betik terbukti baik untuk jantung.Manfaat bunga betik diperoleh dari kandungan sterol dan glikosida. Sterol yang berasal dari tumbuhan dikatakan memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sementara itu, glikosida sering digunakan sebagai bahan semula jadi tambahan untuk merawat pelbagai masalah berkaitan jantung. Cara glikosida berfungsi dalam jantung yang sihat adalah meningkatkan keupayaan jantung untuk mengepam darah tanpa meningkatkan keperluan organ penting untuk oksigen. Dengan kata lain, glikosida pada bunga betik dapat membuat jantung berfungsi dengan lebih berkesan. Selain itu, bunga betik mengandungi enzim yang berguna untuk mengatur peredaran darah di dalam badan agar tetap lancar. Jadi, risiko terkena serangan jantung juga dikurangkan.
3. Menstabilkan kadar gula dalam darah
Bunga betik yang diproses menjadi teh diketahui mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah daripada teh pada umumnya. Fakta ini menunjukkan faedah bunga betik lain, iaitu sebagai pengawal kadar gula darah, terutama pada orang yang menderita diabetes. Kekurangan karbohidrat pada bunga betik juga menunjukkan tanaman ini selamat untuk dimakan bagi orang yang sedang menjalani diet. Pengambilan karbohidrat yang berlebihan boleh menyebabkan kegemukan, jadi anda harus mengelakkannya semasa berusaha menurunkan berat badan.
4. Sumber tenaga yang sihat
Manfaat bunga betik kaya dengan nutrien untuk memberi pengambilan tenaga. Manfaat lain dari bunga betik terletak pada kandungan protein, vitamin, dan mineral, seperti natrium dan kalium, yang bahkan lebih tinggi daripada buah betik itu sendiri. Protein adalah sumber tenaga yang baik, vitamin berfungsi untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan dan menjaga tubuh berfungsi dengan normal, sementara mineral dapat menjadi sumber nutrien yang juga baik untuk tubuh. [[Artikel berkaitan]]
5. Mempercepat metabolisme
Manfaat bunga betik yang satu ini diperoleh dari kandungan tanin. Menurut kajian yang diuji haiwan dari Pakistan Journal of Zoology, tanin dipercayai dapat meningkatkan penggunaan tenaga. Ini berguna untuk badan menjalankan fungsinya dengan optimum. Apabila metabolisme badan meningkat, pengambilan kalori segera diubah menjadi tenaga sehingga pengumpulan lemak berkurang.
6. Menjaga kesihatan mata
Manfaat bunga betik baik untuk mata kerana kaya dengan beta-karoten. Manfaat bunga betik dapat membantu fungsi mata agar tetap optimum. Kuncinya, terdapat dalam kandungan beta-karoten. Kemudian, beta-karoten akan ditukarkan oleh tubuh menjadi vitamin A untuk melindungi mata daripada mengering dan mengurangkan risiko kebutaan malam.
7. Mengurangkan risiko jangkitan
Khasiat bunga betik terbukti dapat mengurangkan risiko jangkitan bakteria. Sebab, ada bunga betik sebagai antibakteria, seperti triterpenoid dan polifenol. Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Health, triterpenoid berfungsi dengan merosakkan dinding sel bakteria. Sementara itu, dipetik dari Current Opinion in Biotechnology, polifenol berfungsi dengan melemahkan kemampuan mikroorganisma untuk tidak menyebabkan penyakit. Selain itu, polifenol juga kandungan bunga betik untuk cirit-birit. Terbukti, penyelidikan dari PeerJ mendapati bahawa polifenol menjadikan najis lebih padat dan mengurangkan jumlah pergerakan usus dalam sehari.
Cara memproses bunga betik agar tidak pahit
Untuk mendapatkan faedah bunga betik, anda tidak perlu bersusah payah memprosesnya. Sebelum memakan bunga betik, kunci untuk memprosesnya adalah menghilangkan rasa pahit atau pahit pada bunga betik sehingga dapat diterima oleh lidah, apa pun kaedah pemprosesan seterusnya. Salah satu bahan semula jadi yang boleh anda gunakan untuk menghilangkan rasa pahit bunga betik adalah asam jawa. Cara memproses bunga betik agar tidak pahit adalah merebus bunga betik dengan asam jawa, kemudian biarkan mendidih selama 15 minit. Matikan kompor, kemudian toskan air panas, basuh bunga betik dengan air bersih. Pastikan tidak ada pulpa asam jawa pada bunga betik, kemudian toskan. Selepas ini, anda boleh memproses bunga betik ke dalam pelbagai hidangan, mulai dari campuran pecel, salad, hingga goreng dengan pelbagai rempah aromatik dan sumber protein lain, seperti sotong, ikan teri, dan lain-lain. Bunga betik juga telah banyak diproses menjadi teh herba. Untuk menikmati faedah bunga betik dari penyediaan ini, anda hanya perlu membancuh dengan air panas untuk menambahkan aromatik lain, seperti daun pudina atau madu.
Catatan dari SehatQ
Khasiat bunga betik terbukti berkhasiat untuk menjaga kesihatan tubuh dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Ini kerana bunga betik kaya dengan nutrien yang baik untuk tubuh. Untuk itu, jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai faedah sayur-sayuran, anda boleh menghubungi pakar pemakanan atau
berbual doktor secara percuma melalui aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store. [[Artikel berkaitan]]
Khasiat bunga betik terbukti baik untuk jantung.Manfaat bunga betik diperoleh dari kandungan sterol dan glikosida. Sterol yang berasal dari tumbuhan dikatakan memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sementara itu, glikosida sering digunakan sebagai bahan semula jadi tambahan untuk merawat pelbagai masalah berkaitan jantung. Cara glikosida berfungsi dalam jantung yang sihat adalah meningkatkan keupayaan jantung untuk mengepam darah tanpa meningkatkan keperluan organ penting untuk oksigen. Dengan kata lain, glikosida pada bunga betik dapat membuat jantung berfungsi dengan lebih berkesan. Selain itu, bunga betik mengandungi enzim yang berguna untuk mengatur peredaran darah di dalam badan agar tetap lancar. Jadi, risiko terkena serangan jantung juga dikurangkan. 
Manfaat bunga betik kaya dengan nutrien untuk memberi pengambilan tenaga. Manfaat lain dari bunga betik terletak pada kandungan protein, vitamin, dan mineral, seperti natrium dan kalium, yang bahkan lebih tinggi daripada buah betik itu sendiri. Protein adalah sumber tenaga yang baik, vitamin berfungsi untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan dan menjaga tubuh berfungsi dengan normal, sementara mineral dapat menjadi sumber nutrien yang juga baik untuk tubuh. [[Artikel berkaitan]] 
Manfaat bunga betik baik untuk mata kerana kaya dengan beta-karoten. Manfaat bunga betik dapat membantu fungsi mata agar tetap optimum. Kuncinya, terdapat dalam kandungan beta-karoten. Kemudian, beta-karoten akan ditukarkan oleh tubuh menjadi vitamin A untuk melindungi mata daripada mengering dan mengurangkan risiko kebutaan malam. 
