Pankreas adalah organ dalam sistem pencernaan yang berperanan dalam menghasilkan enzim dan hormon untuk mencerna makanan. Untuk meringankan tugas, anda boleh memilih makanan yang baik untuk pankreas. Fokus pada makanan yang kaya dengan protein, rendah lemak, dan mengandungi antioksidan. Membiasakan diri dengan pengambilan makanan yang sihat tidak hanya memfasilitasi prestasi pankreas, tetapi juga mencegahnya menjadi radang. Apabila mengalami keradangan, ini bermaksud bahawa pankreatitis berlaku yang menjadikan proses pencernaan dan penyerapan nutrien tidak optimum.
Makanan yang baik untuk pankreas
Inti menyediakan pengambilan makanan yang baik untuk pankreas adalah mengelakkan terlalu banyak lemak. Di samping itu, perkara utama yang juga harus dielakkan adalah pengambilan alkohol secara berlebihan. Berikut adalah senarai makanan yang selamat untuk pankreas:
- keju kotej
- Daging lembu rendah lemak
- Unggas tanpa kulit
- Yogurt Yunani
- Ikan
- Jus buah dan sayur tanpa gula
- Kopi tanpa kafein
- Lentil
- Kekacang
- Nasi
- Pasta gandum
- Putih telur
- Roti Gandum
- Sup dan kaldu rendah lemak
- Susu badam atau soya
- Tahu
- Teh herba
- Tempe
- Quinoa
Secara lebih terperinci, berikut adalah pilihan makanan yang baik untuk pankreas mengikut kategori:
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran
Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan rendah lemak. Contoh buah dengan kandungan lemak yang cukup tinggi adalah alpukat. Sekiranya terdapat aduan pankreatitis, anda harus mengelakkan memakan alpukat kerana mencerna mereka perlu bekerja lebih keras. Di samping itu, anda juga boleh memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk pek atau tin jika tidak boleh memakan yang segar. Pastikan anda membasuhnya semula sebelum meminumnya untuk mengurangkan kandungan gula dan garam.
2. Produk tenusu
Semasa mengambil susu, pilih rendah lemak atau tanpa lemak. Anda boleh mencari alternatif untuk badam atau soya. Untuk produk tenusu seperti yogurt dan keju, pilih kandungan lemak yang lebih rendah.
3. Protein
Sumber protein rendah lemak layak menjadi pilihan makanan yang baik untuk pankreas. Contohnya ikan dan ayam tanpa kulit. Sementara itu, untuk protein yang boleh menjadikan anda kenyang lebih lama, pilih
kekacang, lentil, dan juga
quinoa. 4. Gandum
Memakan
bijirin penuh tinggi serat adalah pilihan yang tepat untuk mengekalkan pankreas yang sihat. Terdapat pelbagai jenis. Pastikan semasa membeli biji-bijian halus seperti bijirin dan granola, periksa gula atau kacang tambahan di dalamnya.
5. Pencuci mulut
Pencuci mulut atau
pencuci mulut terutamanya diperbuat daripada krim
kastard, ais krim, dan susu terlalu tinggi lemak dan membuat pankreas harus bekerja lebih keras. Oleh itu, lebih baik mengambil pencuci mulut yang tidak terlalu manis dan
berkrim. Bergantung pada seberapa baik badan anda dapat mengawal kadar gula dalam darah, anda boleh menambahkan rasa manis madu. Memakan
coklat gelap Ia juga boleh menjadi pilihan pencuci mulut yang kaya dengan antioksidan. [[Artikel berkaitan]]
Makanan yang harus dielakkan
Sekiranya anda tidak mahu membebankan prestasi pankreas yang berlebihan, anda harus menghadkan pengambilan alkohol. Sebenarnya, sangat digalakkan untuk tidak meminumnya sama sekali. Di samping itu, jika minuman seperti teh, kopi, dan
minuman ringan juga menyebabkan gejala pankreatitis, anda harus mengelakkan atau membatasi penggunaannya. Atau cari alternatif, ia boleh menjadi kopi atau minuman yang diperbuat daripada susu tetapi tanpa pemanis tambahan seperti sirap glukosa. Jenis makanan lain yang tidak boleh dimakan atau terhad adalah:
- daging merah
- daging organ
- Makanan bergoreng
- Makanan ringan
- mayonis
- Marjerin dan mentega
- Produk tenusu tinggi lemak
- Roti dan pencuci mulut dengan gula tambahan
- Minuman dengan pemanis tambahan
Selain alkohol, musuh utama pankreas adalah makanan yang terlalu banyak diproses seperti kentang goreng, hamburger, dan
makanan ringan yang lain. Bagi mereka yang sudah mempunyai gejala pankreatitis, makanan goreng atau terlalu manis juga boleh mencetuskan kambuh keadaan. Sebenarnya, makanan dengan pemanis tambahan boleh menyebabkan tahap insulin melambung tinggi. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Mengubah diet anda - sama ada sementara atau jangka panjang - dapat membantu menjaga kesihatan tubuh anda. Termasuk dengan memberi pengambilan makanan yang baik untuk pankreas. Bukan hanya itu, bagi orang yang telah didiagnosis menderita pankreatitis, diet yang tepat dapat mencegah kambuh keadaan serupa di masa depan. Sebenarnya, ini juga berkaitan dengan pencegahan diabetes kerana pankreas yang tidak berfungsi dengan sempurna juga sering gagal mengatur kadar insulin di dalam badan. Intinya adalah untuk membatasi penggunaan makanan berlemak. Semakin kurang diminum, semakin ringan beban pada pankreas. Sekiranya anda ingin mengimbangkannya dengan memakan banyak serat, jangan makan terlalu banyak pada satu masa kerana ia boleh memberi kesan pada proses pencernaan. Untuk membincangkan lebih lanjut mengenai bagaimana mengekalkan pankreas yang sihat,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan rendah lemak. Contoh buah dengan kandungan lemak yang cukup tinggi adalah alpukat. Sekiranya terdapat aduan pankreatitis, anda harus mengelakkan memakan alpukat kerana mencerna mereka perlu bekerja lebih keras. Di samping itu, anda juga boleh memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk pek atau tin jika tidak boleh memakan yang segar. Pastikan anda membasuhnya semula sebelum meminumnya untuk mengurangkan kandungan gula dan garam. 
Memakan bijirin penuh tinggi serat adalah pilihan yang tepat untuk mengekalkan pankreas yang sihat. Terdapat pelbagai jenis. Pastikan semasa membeli biji-bijian halus seperti bijirin dan granola, periksa gula atau kacang tambahan di dalamnya. 
