Kesihatan

8 Khasiat Kacang Edamame: Mencegah Kanser dan Jantung

Anda tahu kacang edamame? Kacang Edamame adalah sejenis kacang hijau yang serupa dengan kacang soya, tetapi sama sekali tidak sama. Kacang Edamame adalah kacang soya muda yang dituai sebelum matang atau mengeras. Di Jepun, kacang-kacangan ini biasa dimakan sebagai makanan ringan dan makanan pelengkap kerana rasanya yang sedap dan menyegarkan. Namun, tahukah anda terdapat banyak faedah kesihatan kacang edamame? Kandungan nutrien yang banyak menjadikan kacang ini baik untuk penggunaan biasa. [[Artikel berkaitan]]

Kandungan nutrien kacang edamame

Kacang Edamame boleh dihidangkan dengan kulit atau dikupas setelah direbus untuk dijadikan makanan ringan. Selain itu, kacang ini juga boleh dimasak menjadi tumis atau sup yang enak. Kalori untuk kacang edamame agak kecil, iaitu hanya 188 kalori. Satu cawan atau kira-kira 155 gram kacang edamame yang dikupas juga mengandungi nutrien berikut:
  • 13.8 gram karbohidrat
  • 18.5 gram protein
  • 3.5 mg zat besi
  • 8.1 gram serat
  • 99.2 magnesium
  • 97.6 mg kalsium
  • 262 mg fosforus
  • 2.1 mg zink
  • 676 mg kalium
  • Selenium 1.2 mcg
  • 482 mcg folat
  • 87.3 mg kolin
  • 23.2 mcg vitamin A
  • 9.5 mg vitamin C
  • 41.4 mcg vitamin K
  • 271 mcg beta karotena.
Kacang Edamame juga mengandung sejumlah kecil nutrien lain, seperti vitamin B-6, vitamin E, riboflavin, niasin, dan tiamin. Kacang juga merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang sihat, terutamanya asid lemak omega-3 alpha linolenic. Di samping itu, edamame adalah satu-satunya sayur yang mempunyai 9 jenis asid amino penting. Oleh itu, tidak ada salahnya makan kacang edamame secara berkala.

Manfaat kesihatan kacang edamame

Pelbagai nutrien yang terdapat dalam kacang edamame menjadikannya mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Beberapa faedah kesihatan kacang edamame termasuk:

1. Membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesihatan jantung

Mengonsumsi 47 gram protein kedelai setiap hari yang terkandung dalam kacang edamame dapat mengurangi 9.3 persen dari total kolesterol dan 12.9 persen kolesterol jahat. Sementara kajian lain mendapati bahawa 50 gram protein soya sehari dapat mengurangkan kadar kolesterol LDL sebanyak 3 peratus. Selain menjadi sumber protein yang mencukupi, kacang edamame juga kaya akan serat, vitamin K, dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga profil lipid darah pada batas normal.

2. Menguatkan sistem ketahanan badan

Kandungan antioksidan dan vitamin dalam kacang edamame dapat membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh sehingga dapat melindungi diri dari kemungkinan berbagai penyakit.

3. Menjaga kesihatan tulang

Kandungan kalsium, fosforus, zat besi, vitamin E, dan kalsium dalam kacang edamame dapat menjaga kesihatan tulang. Bukan hanya itu, pengambilan kacang ini atau produk soya lain juga membantu menguatkan dan mengekalkan kepadatan tulang. Mengonsumsi edamame yang mengandungi isoflavon secara berkala dipercayai dapat mencegah osteoporosis. Namun, anda tidak boleh bergantung sepenuhnya pada penggunaan makanan ini. Anda juga perlu memastikan untuk mengamalkan gaya hidup sihat untuk mewujudkannya.

4. Meningkatkan fungsi paru-paru

Penyelidikan menunjukkan bahawa kandungan genistein dalam edamame isoflavones dapat membantu meningkatkan fungsi paru-paru pada orang yang mengalami masalah pernafasan kronik. Walau bagaimanapun, kajian lebih lanjut masih diperlukan mengenai perkara ini.

5. Mengurangkan risiko barah

Sebilangan besar kajian menunjukkan bahawa pengambilan soya yang tinggi, termasuk kacang edamame, dapat mengurangkan risiko barah payudara. Selain itu, kandungan isoflavon dalam kacang soya diyakini dapat melindungi tubuh dari barah payudara di kemudian hari. Walau bagaimanapun, kajian jangka panjang masih diperlukan untuk membuktikan tuntutan ini. Kajian lain juga mendapati bahawa soya, termasuk kacang edamame, dapat melindungi lelaki dari barah. Kacang Edamame dianggap dapat menurunkan risiko barah prostat sekitar 30 peratus. Beberapa kajian terkawal bahkan menyokong penemuan ini, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membuat kesimpulan yang tegas.

6. Mengurangkan simptom menopaus

Menopaus adalah keadaan di mana seorang wanita berhenti haid. Secara amnya, gejala menopaus adalah: kilat panas (sensasi panas), perubahan mood, mudah berpeluh dan jangkitan saluran kencing. Satu kajian menunjukkan bahawa soya dan isoflavon dapat mengurangkan gejala yang merisaukan semasa menopaus. Malangnya, kajian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan kebenaran tuntutan ini.

7. Meningkatkan kesihatan pencernaan

Kandungan serat yang baik dalam kacang edamame dapat meningkatkan kesihatan pencernaan. Sembelit dan kembung yang anda alami juga dapat dikurangkan dengan memakan kacang ini. Kacang Edamame untuk diet juga sangat baik, kerana kandungan serat juga mampu menekan selera makan sehingga baik untuk menjaga berat badan.

8. Melancarkan susu ibu

Kacang Edamame adalah salah satu makanan ringan sihat yang tinggi protein dan baik untuk ibu menyusu. Manfaat kacang edamame untuk susu ibu termasuk dapat memenuhi keperluan protein harian semasa kehamilan sehingga dapat melancarkan susu ibu untuk bayi. Keperluan protein semasa mengandung cukup tinggi, jadi anda tidak boleh ketinggalan jenis kacang hijau ini.

Mesej dari SehatQ

Sekiranya semasa memakan kacang edamame, gejala alergi berlaku, seperti bengkak, gatal, pening, sesak nafas, dan lain-lain, segera berhenti memakan kacang ini. Rujuk masalah dengan doktor anda untuk mendapatkan rawatan yang betul. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.