Terdapat pelbagai cara untuk memproses kulit manggis, dan ternyata ia dapat memberi manfaat kepada anda. Anda mungkin sudah biasa dengan ekstrak kulit manggis, terutamanya kerana produk kesihatan ini telah banyak dipasarkan dalam bentuk makanan tambahan. Ternyata, bagaimana mengolah kulit manggis agar bermanfaat bagi kesihatan tidaklah
kamu tahu. Manggis (
Garcinia mangostana) adalah buah eksotik yang tumbuh subur di kawasan tropika seperti Indonesia. Daging buahnya terasa manis dan masam, sementara kulitnya berwarna keunguan. Manggis telah dijuluki sebagai 'ratu buah', salah satunya kerana mengandungi antioksidan yang disebut xanthones yang mempunyai banyak manfaat untuk kecantikan. Xanthones tidak hanya terdapat pada daging buah, tetapi juga pada kulit.
Cara memproses kulit manggis untuk kesihatan yang betul
Semasa memakan manggis, orang biasanya memakan buahnya dan membuang kulitnya. Sebenarnya, kulit manggis ini dapat diproses semula untuk kesihatannya, jadi anda tidak perlu lagi membeli makanan tambahan yang mengandungi ekstrak manggis. Tahukah anda bahawa kulit manggis dapat diproses menjadi teh herba, minuman, atau kulit manggis serbuk yang mempunyai banyak manfaat kesihatan? Bagi anda yang berminat untuk mencuba, berikut adalah beberapa cara untuk memproses kulit manggis dengan betul sehingga anda mendapat kelebihan kulit ratu buah ini.
1. Cara memproses kulit manggis menjadi teh herba
Untuk mendapatkan teh herba dari kulit manggis, anda hanya perlu melakukan langkah mudah berikut:
- Bersihkan kulit manggis, pastikan tidak ada habuk atau bintik kuning yang melekat pada kulit.
- Potong kulit manggis
- Rebus kulit manggis dalam air mendidih.
Air rebusan kulit manggis diminum sebagai teh herba. Anda boleh menambah ramuan lain, seperti madu atau gula batu, untuk menambahkan rasa manis pada teh ini. Sebagai alternatif, anda boleh segera mencurahkan air panas ke dalam gelas berisi kepingan kulit manggis yang bersih. Tunggu air panas berubah warna sebelum menikmatinya sebagai teh herba.
2. Cara memproses kulit manggis menjadi jus
Kulit manggis juga boleh diminum secara langsung seperti anda minum jus. Cara:
- Pilih kulit manggis yang masih segar, kemudian gosok kulit merah hingga ungu gelap di dalamnya dan tidak terlalu keras
- Tambahkan air rebus dalam nisbah 1: 6 (100 gram kulit manggis dibandingkan dengan 600 ml air) atau mengikut citarasa. Semakin banyak air, semakin cair jus kulit manggis
- Proses kulit manggis dengan pengisar.
Jus kulit manggis ini mesti dimakan sebaik sahaja diproses. Sekiranya dibiarkan lebih dari 5 minit, jusnya akan menggumpal kerana kulit manggis mengandungi tanin yang membentuk koloid di dalam air. [[Artikel berkaitan]]
3. Cara memproses kulit manggis menjadi serbuk
Ekstrak kulit manggis tepung boleh bertahan lebih lama daripada teh atau jus. Serbuk kulit manggis, yang tidak pucat dan berbau cepat, sangat praktikal dan anda tidak perlu bersusah payah memproses kulit manggis setiap kali anda ingin menikmati khasiatnya. Cara memproses kulit manggis menjadi serbuk terbahagi kepada dua, iaitu kaedah basah dan kaedah kering. Cara basah adalah dengan memproses semula jus kulit manggis seperti titik kedua, dengan menambahkan bahan kimia yang disebut maltodextrin, kemudian memprosesnya dengan mesin
pengeringan semburan. Bagi orang biasa, kaedah ini mungkin tidak mungkin dilakukan. Oleh itu, ada cara yang lebih mudah untuk memproses kulit manggis menjadi serbuk, iaitu:
- Bersihkan kulit manggis segar
- Keringkan selama 2-3 hari di tempat yang panas, tetapi tidak terdedah kepada pencemaran
- Kulit manggis kering boleh dihaluskan dengan mengisar atau mengisar.
Serbuk segera dari kulit manggis ini boleh dimakan secara langsung dengan menyeduh air panas atau dimasukkan ke dalam kapsul dan dimakan seperti makanan tambahan kesihatan. Serbuk yang tidak digunakan boleh disimpan di dalam bekas yang tertutup rapat.
Catatan dari SehatQ
Cara memproses kulit manggis untuk mendapatkan manfaat kesihatannya sangat praktikal dan boleh dilakukan sendiri di rumah. Kulit buahnya bernama latin
Garcinia mangostanaIa dapat dinikmati dalam bentuk teh, jus, dan serbuk. Setelah mengetahui cara memproses kulit manggis, anda boleh membuat suplemen kesihatan anda sendiri yang kaya dengan faedah ini. Berminat untuk mencuba?
