Manfaat sotong menyimpan pelbagai nutrien yang penting untuk tubuh. Kelezatan sotong tidak dapat diragukan lagi. Dimasak dalam sos tiram atau diproses dengan dakwat hitam, makanan laut ini selalu menawarkan sensasi kenyal dan rasa yang unik namun gurih. Bukan hanya sedap, untuk anda pencinta
makanan laut, Sudah tentu akan memalukan untuk melewatkan keseronokan dan faedah makanan laut ini.
Kandungan nutrien dalam sotong
Kandungan sotong mentah sebanyak 85 gram mampu memberikan nutrien berikut:
- Kolesterol: 198 mg
- Protein: 13.2 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,09 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 0,4 gram
- Lemak tepu total: 0.3 gram
- Pelbagai vitamin: Vitamin B (B3, B6, B12), C, dan E
- Pelbagai kandungan mineral: Fosfor, magnesium, zink , kalsium, dan zat besi
Khasiat sotong untuk kesihatan
Inilah tiga faedah kesihatan sotong yang anda dapat:
1. Menahan rasa lapar
Kaya dengan protein, manfaat sotong baik untuk mengurangkan rasa lapar.Dalam 100 gram sotong, terdapat 16 gram protein. Sudah tentu, ini akan memenuhi 30 peratus keperluan protein harian pada lelaki dewasa. Protein sotong berguna untuk anda yang menjaga diet. Protein dapat membuat anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama sehingga kelebihan makan sotong membantu mengawal selera makan
. Satu kajian yang diterbitkan dalam Nutrients menunjukkan bahawa diet protein tinggi untuk menurunkan berat badan lebih berkesan menekan rasa lapar daripada diet tinggi karbohidrat. Tambahan pula, menggabungkan senaman dan diet kaya protein juga berpotensi untuk mengurangkan lebih banyak lemak badan pada wanita pascamenopause.
2. Baik untuk kesihatan jantung
Sebanyak 85 gram sotong biasa mengandungi 209 mg kalium. Inilah faedah asas sotong untuk kesihatan jantung. Kalium akan membantu menjaga tekanan darah agar tidak terlalu tinggi. Seperti yang anda ketahui, tekanan darah tinggi atau darah tinggi dapat meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Vitamin E yang disimpan dalam sotong juga berperanan menjaga kesihatan jantung. Sebabnya, vitamin ini mampu melindungi sel dari kerosakan oksidatif, yang menyumbang kepada penyakit jantung. Kandungan sotong, iaitu asam lemak tak jenuh, iaitu omega-3, baik untuk menjaga kesihatan kardiovaskular atau jantung dan saluran darah. Yang penting, diproses dengan mengukus atau mendidih, tidak digoreng. Sebenarnya, dari 100 gram cumi-cumi, kandungan lemak hanya 1.2 gram dan sebahagian besarnya berasal dari kandungan asid lemak tak jenuh.
3. Menguatkan tulang
Manfaat sotong dapat menguatkan kerana kaya dengan kalsium.Khasiat sotong berpotensi untuk mengelakkan diri daripada terkena tulang berliang atau masalah tulang lain. Kerana, salah satu kandungan sotong adalah mineral kalsium atau pembentukan tulang. Kalsium adalah sebatian penting untuk membantu menjaga tulang kuat dan sihat hingga usia tua. Bukan hanya itu, kalsium juga berguna agar saraf anda dapat berfungsi dengan baik.
4. Melegakan simptom artritis reumatoid
Khasiat sotong juga dipercayai dapat melegakan simptom
artritis reumatoid . Kerana, sotong mengandungi asid lemak omega-3 yang berkesan untuk melegakan gejala rheumatoid arthritis. Peserta kajian menyatakan bahawa tempoh kekakuan sendi yang mereka rasakan menurun. Sakit sendi dan bengkak juga berkurang. Sekiranya anda ingin mendapatkan faedah sotong, cara memprosesnya mesti dipertimbangkan. Memanggang, menumis, dan mengukus pastinya lebih baik daripada cumi goreng. Selain itu, omega-3 juga berguna untuk menjadi sumber tenaga untuk tubuh kerana ia adalah sejenis lemak. Omega-3 juga terbukti dapat melarutkan vitamin A, D, E, dan K. Jadi, keempat-empat vitamin ini mudah diserap oleh badan. [[Artikel berkaitan]]
5. Mengurangkan risiko anemia
Mengandungi vitamin B12, khasiat sotong dapat mencegah anemia Kandungan sotong salah satunya adalah vitamin B12. Selain zat besi, vitamin B12 juga diperlukan untuk membantu pembentukan sel darah merah. Jadi, jika tahap vitamin B12 dalam tubuh rendah, tahap sel darah merah dalam darah menurun dan meningkatkan risiko anemia.
6. Merkuri rendah
Sebilangan
makanan laut kandungan merkuri yang terbukti tinggi kerana pencemaran pencemaran di laut, termasuk:
- Tuna sirip biru
- Ikan Pedang
- Marlin
- Raja Belatuk.
Ini tentunya berbahaya bagi anda kerana merkuri boleh mengganggu sistem saraf badan. Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat (EPA) juga mengesahkan bahawa sotong adalah
makanan laut rendah merkuri dan selamat untuk dimakan.
7. Mengurangkan risiko barah
Manfaat dakwat cumi-cumi kaya dengan antioksidan untuk mengurangkan risiko barah.Tidak hanya bahagian badan sotong, tinta juga memberi manfaat untuk tubuh. Kelebihan dakwat sotong ini berasal dari kandungan tirosin, dopamin, dan katekolamin dalam dakwat sotong. Ketiga-tiga kandungan sotong ini berfungsi sebagai antioksidan yang berguna untuk mencegah pendedahan kepada radikal bebas yang menyebabkan barah. Selain itu, dakwat sotong mengandungi peptidoglikan. Kandungan ini mempercepat kematian sel barah dan menghalang pertumbuhan dan penyebarannya.
Cara sihat untuk memproses sotong
Perhatikan petua berikut sehingga anda dapat memperoleh manfaat sotong secara optimum:
- Masak sotong di atas api yang tinggi dan jangan terlalu masak.
- Seboleh-bolehnya, elakkan makan sotong goreng terlalu banyak cumi .
- Sekiranya anda ingin memprosesnya sendiri, lebih baik anda memanggang atau memasaknya dengan teknik membakar (dimasak pada suhu tinggi).
- Untuk menambahkan rasa, anda boleh melapisi sotong yang dimasak dengan jus lemon.
- Anda boleh membuat hidangan sotong goreng renyah. Gunakan serbuk roti untuk melapisi kepingan sotong, kemudian bakar. Tepung roti akan memberikan tekstur renyah kepada sotong.
Apa kesannya jika anda makan sotong terlalu banyak?
Cumi diproses sotong yang menjadi kegemaran ramai orang. Tetapi berhati-hatilah ketika memakannya, terutamanya jika terlalu banyak. Sebabnya, hidangan ini sering dimasak dengan menggoreng. Walaupun khasiat sotong adalah
makanan laut yang rendah lemak tepu. Kandungan sotong ini akan meroket ketika sotong digoreng
cumi . Anda pasti sudah tahu bahawa makan makanan bergoreng terlalu banyak dapat meningkatkan kadar kolesterol. Pakar mengesyorkan membatasi penggunaan kolesterol hingga maksimum 300 miligram sehari. Kenapa? Dalam setiap 100 gram
cumi, Terdapat 263 miligram kolesterol. Angka ini bahkan telah memenuhi hampir 90 peratus pengambilan kolesterol harian yang disyorkan. [[berkaitan-artikel]] Bayangkan kenaikan yang boleh anda makan
cumi dalam kuantiti yang banyak. Bimbang, bukan? Menurut kajian tertentu yang diterbitkan dalam jurnal
Nutrien , sering mengambil
makanan laut Makanan goreng meningkatkan risiko kematian pada wanita. Termasuk risiko penyakit jantung. Walaupun sejumlah kajian lain mendapati bahawa pengambilan makanan bergoreng dapat meningkatkan risiko diabetes jenis 2, baik pada wanita maupun pria. Sekiranya anda mempunyai sejarah penyakit jantung atau kolesterol tinggi, fikirkan semula ketika anda ingin makan sotong goreng
. Cuba jangan melakukan terlalu banyak atau terlalu kerap. Anda boleh berjumpa doktor mengenai jumlah yang boleh dimakan. Dengan ini, anda masih boleh mendapatkan faedah sotong tanpa membahayakan kesihatan anda. Bagi anda yang mempunyai alahan
makanan laut , anda harus mengelakkan makan sotong kerana kemungkinan anda juga akan mendapat reaksi alahan sekiranya anda memakannya. Gejala alergi yang muncul termasuk gatal-gatal, kemerahan pada wajah, bengkak, cirit-birit dan dalam kes yang teruk kejutan boleh berlaku hingga mati.
Catatan dari SehatQ
Manfaat sotong berpotensi untuk menjaga kesihatan dan mengurangkan risiko penyakit. Namun, pastikan ia diproses dengan cara mengukus atau mendidih agar pemakanannya tetap optimum. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai jenis makanan sihat yang lain, berbincanglah dengan doktor secara percuma melalui aplikasi kesihatan keluarga SehatQ atau berjumpa dengan pakar pemakanan terdekat. Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store. [[Artikel berkaitan]]
Kaya dengan protein, manfaat sotong baik untuk mengurangkan rasa lapar.Dalam 100 gram sotong, terdapat 16 gram protein. Sudah tentu, ini akan memenuhi 30 peratus keperluan protein harian pada lelaki dewasa. Protein sotong berguna untuk anda yang menjaga diet. Protein dapat membuat anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama sehingga kelebihan makan sotong membantu mengawal selera makan . Satu kajian yang diterbitkan dalam Nutrients menunjukkan bahawa diet protein tinggi untuk menurunkan berat badan lebih berkesan menekan rasa lapar daripada diet tinggi karbohidrat. Tambahan pula, menggabungkan senaman dan diet kaya protein juga berpotensi untuk mengurangkan lebih banyak lemak badan pada wanita pascamenopause. 
Manfaat sotong dapat menguatkan kerana kaya dengan kalsium.Khasiat sotong berpotensi untuk mengelakkan diri daripada terkena tulang berliang atau masalah tulang lain. Kerana, salah satu kandungan sotong adalah mineral kalsium atau pembentukan tulang. Kalsium adalah sebatian penting untuk membantu menjaga tulang kuat dan sihat hingga usia tua. Bukan hanya itu, kalsium juga berguna agar saraf anda dapat berfungsi dengan baik. 
Mengandungi vitamin B12, khasiat sotong dapat mencegah anemia Kandungan sotong salah satunya adalah vitamin B12. Selain zat besi, vitamin B12 juga diperlukan untuk membantu pembentukan sel darah merah. Jadi, jika tahap vitamin B12 dalam tubuh rendah, tahap sel darah merah dalam darah menurun dan meningkatkan risiko anemia. 
Manfaat dakwat cumi-cumi kaya dengan antioksidan untuk mengurangkan risiko barah.Tidak hanya bahagian badan sotong, tinta juga memberi manfaat untuk tubuh. Kelebihan dakwat sotong ini berasal dari kandungan tirosin, dopamin, dan katekolamin dalam dakwat sotong. Ketiga-tiga kandungan sotong ini berfungsi sebagai antioksidan yang berguna untuk mencegah pendedahan kepada radikal bebas yang menyebabkan barah. Selain itu, dakwat sotong mengandungi peptidoglikan. Kandungan ini mempercepat kematian sel barah dan menghalang pertumbuhan dan penyebarannya. 
