Kesihatan

Kalori Sushi Yang Ternyata Sangat Tinggi, Inilah Sebabnya

Kalori sushi mungkin bukan seperti yang anda fikirkan. Kerana pada pandangan pertama, sushi kelihatan seperti makanan yang sihat dan sesuai untuk diet kerana hanya terdiri dari sejumlah kecil nasi, nori, sayur-sayuran, dan ikan atau makanan laut lain. Sebenarnya, tahukah anda bahawa kalori sushi boleh mencapai lebih dari 500? Sushi lebih dikenali sebagai sejenis masakan dari Jepun yang terdiri daripada nasi putih dan ikan laut yang digulung dalam nori (rumput laut). Menu ini biasanya disajikan dengan kicap, wasabi, dan acar halia. Pelbagai jenis sushi yang anda makan, jumlah kalori sushi yang berbeza yang masuk ke dalam badan. Bagaimana anda tahu kalori sushi yang anda makan?

Kalori sushi boleh mencapai ratusan

Kalori sushi boleh mencapai 410 per keping Secara umum, kalori sushi akan bergantung pada bahagian dan bahan-bahan yang digunakan di dalamnya. Sebagai contoh, sushi tradisional yang hanya terdiri dari nasi putih, rumput laut (nori), dan ikan mempunyai kalori yang agak rendah, iaitu sekitar 200-250 kalori setiap 6 keping. Namun, nilai kalori sushi akan berlipat ganda jika diubah, seperti yang terdapat di banyak restoran sushi di Indonesia. Roti California, tradisional alpukat dan sushi berisi daging ketam, boleh mengandungi kalori tinggi hingga 410 per keping jika anda menambah mayonis dan keju krim untuk rasa yang enak. Sushi berkalori tinggi juga boleh didapati pada roti yang mengandungi ikan atau udang goreng atau tepung. Sekiranya anda menjalani diet, anda masih boleh makan sushi dengan memilih varieti yang sesuai.

Pelbagai menu sushi

Anda dapat melihat pelbagai variasi menu sushi di restoran ini dengan makanan istimewa Jepun, dan memilih yang sesuai dengan diet dan rasa ingin tahu anda.

1. Nigiri

Jenis sushi ini terdiri daripada kepingan ikan mentah (atau kepingan jenis makanan lain) yang diletakkan di atas nasi yang dimampatkan dengan ukuran ibu jari.

2. Gunkan

Gunkan juga disebut sushi roll atau sushi roll. Pengisian sushi ini adalah ikan mentah dan bahan-bahan lain yang dibungkus dengan nasi dan kepingan rumput laut (nori). Gunkan sushi disajikan dalam pelbagai saiz, seperti futomaki (gulungan tebal) dan hoso-maki (gulungan nipis).

3. Temaki

Sushi juga dalam bentuk gulungan. Cuma, pada akhirnya ia berbentuk seperti kerucut, menyerupai kerucut ais krim.

4. Inari

Inari jenis sushi dibuat dari beras yang telah dicampurkan dengan cuka dan dimasukkan ke dalam kulit tauhu berpengalaman, kemudian digoreng.

5. Chirashi

Sushi chirashi dibuat dari kepingan pelbagai jenis ikan mentah yang diletakkan di atas semangkuk nasi.

6. Sashimi

Anda mungkin pernah mendengar nama sashimi sebagai hidangan sushi. Sashimi dihidangkan tanpa nasi, tetapi hanya ikan yang dihiris dimakan mentah. [[Artikel berkaitan]]

Petua sihat untuk makan sushi

Sushi sashimi boleh menjadi pilihan menu yang sihat. Kandungan kalori tinggi sushi nampaknya menambah senarai panjang risiko makan sushi, seperti lebih rentan terkena parasit atau bakteria kerana memakan makanan mentah. Belum lagi jika anda memakannya di tempat yang kurang bersih. Ini kerana ikan yang digunakan dapat dicemari dengan merkuri logam berat yang berbahaya bagi kesihatan, terutama bagi wanita hamil dan menyusui. Walaupun begitu, sushi pada dasarnya masih merupakan pilihan kuliner yang baik kerana mengandungi sumber vitamin (sayur-sayuran), karbohidrat (beras), dan protein (ikan). Oleh itu, ada petua yang boleh anda ikuti untuk memastikan makan sushi dengan selamat dan rendah kalori, seperti berikut.
  • Pilih sushi tradisional, seperti maki salmon, maki tuna.
  • Pilih sushi roll yang mengandungi sayur-sayuran segar, seperti timun.
  • Pilih sashimi, kerana tidak dihidangkan dengan nasi, jadi sumber makanan yang rendah kalori.
  • Nigiri dan temaki yang disajikan dengan nasi lebih sedikit daripada jenis sushi lain juga boleh menjadi pilihan yang baik dan menarik.
  • Elakkan sushi yang diubah suai (yang biasanya dalam bentuk gulungan gunkan atau sushi) yang mengandungi bahan berkalori tinggi, seperti krim keju, mayonis, atau tempura (dengan tepung).
  • Jangan makan sushi di mana-mana restoran, terutamanya jika kualiti ikan dan bahan-bahan lain tidak terjamin.
  • Selesaikan pengambilan sushi dengan sumber protein dan serat lain, seperti edamame, salad wakame (rumput laut), dan sup miso.
  • Jangan gunakan kicap terlalu banyak, terutamanya jika anda mempunyai sejarah hipertensi.

Catatan dari SehatQ

Juga penting untuk menjaga bahagian makanan agar tidak berlebihan. Walaupun sushi kalori yang dimakan tidak terlalu tinggi, memakannya dalam jumlah yang banyak juga akan menjadikan anda lebihan kalori sehingga anda berpotensi untuk menambah berat badan. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kalori pelbagai makanan, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play.