Kesihatan

5 Khasiat Pulut Jagung, Alternatif Karbohidrat Sihat yang Lain

Jagung pulut atau jagung pulut adalah makanan yang popular di kalangan pembina badan. Jagung banyak disyorkan untuk mengekalkan pengambilan tenaga, meningkatkan daya tahan, dan mempercepat masa pemulihan lebih baik daripada jenis karbohidrat lain. Selain atlet, jagung ini tentunya juga mempunyai banyak faedah untuk kesihatan tubuh. Ada apa-apa? Lihat ulasan berikut.

Kelebihan jagung pulut untuk kesihatan

Jagung pulut adalah sumber karbohidrat. Dalam 100 gram jagung pulut mengandungi 142 kalori dengan 29 gram karbohidrat, 1 gram lemak, dan 3 gram protein. Dengan kandungan itu, terdapat beberapa sebab utama mengapa pulut jagung biasanya digunakan oleh atlet untuk menyokong prestasi mereka. [[artikel berkaitan]] Sebilangan kelebihan jagung pulut termasuk:

1. Sumber tenaga yang stabil

Salah satu kelebihan jagung pulut adalah sumber tenaga. Jagung pulut mengandungi amilopektin. Amylopectin dicerna lebih perlahan daripada jenis karbohidrat lain. Oleh itu, ia dapat menjadikan anda kenyang lebih lama. Amylopectin terdiri daripada monosakarida rantai panjang yang disatukan oleh ikatan glikosidik. Struktur kompleks ini menjadikan amilopektin mengambil masa lebih lama untuk memecah di dalam badan dan membentuk glukosa. Oleh itu, glukosa juga akan ditukarkan menjadi tenaga secara perlahan untuk jangka masa yang lebih lama. Itulah sebabnya, badan anda akan terus dibekalkan dengan tenaga. Ia lebih stabil daripada anda makan karbohidrat dan gula sederhana. '

2. Mengekalkan kadar gula dalam darah

Jagung pulut dapat menjaga kadar gula dalam darah Pulut jagung juga dapat menjaga kadar gula darah yang stabil. Ini kerana kandungan amilopektin di dalamnya. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, amilopektin cenderung dicerna secara perlahan di dalam badan. Ini menyebabkan gula dilepaskan ke dalam badan secara perlahan juga. Pelepasan glukosa dari pencernaan karbohidrat yang berlaku secara perlahan tidak akan membuat tahap gula dalam darah meningkat. Tambahan, jagung ini mempunyai indeks glisemik yang agak rendah. Itulah sebabnya, makanan ini boleh menjadi alternatif nasi untuk diabetes.

3. Jangan mudah letih

Selain memberikan tenaga jangka panjang, karbohidrat yang dicerna lebih perlahan juga membantu meningkatkan daya tahan atlet. Sesi latihan menjadi lebih berkesan. Selain itu, makanan dengan indeks glisemik rendah juga akan menjadikan atlet lebih tahan dari keletihan. Kajian telah dilakukan terhadap atlet ketahanan, termasuk pelari maraton, penunggang basikal, dan triatlet untuk menentukan kesan kepingan jagung terhadap daya tahan. Beberapa bukti menunjukkan bahawa suplemen cornflake lebih berkesan daripada karbohidrat yang terdapat dalam minuman tenaga yang sering dimakan oleh atlet. Oleh itu, jagung ini dipercayai dipercayai dapat mengekalkan prestasi atlet untuk jangka masa yang panjang. Walau bagaimanapun, untuk jagung dalam bentuk suplemen, anda mungkin perlu berjumpa terlebih dahulu. Beberapa makanan tambahan, bahkan yang dibuat dari bahan semula jadi, boleh menyebabkan kesan sampingan. Terutama jika anda menggunakan ubat tertentu oleh doktor.

4. Tingkatkan masa pemulihan selepas bersenam

Jagung pulut dapat membantu mempercepat pemulihan Setelah melakukan senaman yang kuat, tubuh memerlukan karbohidrat dan protein untuk memperbaiki otot yang letih atau cedera. Apabila badan anda tidak pulih sepenuhnya, anda menghadapi risiko banyak masalah, seperti keletihan, dehidrasi, dan sukar memberi tumpuan dan tumpuan. Makan biji jagung selepas melakukan senaman yang berat akan membantu mengurangkan risiko ini. Jagung pulut bergabung dengan protein untuk meningkatkan pembentukan protein. Jagung ini dapat membantu mengasimilasikan asid amino dari minuman protein sehingga dapat membantu tubuh pulih dengan cepat dan menjadikan tubuh lebih bersedia untuk latihan seterusnya. Jagung pulut bukan sahaja membantu pulih lebih cepat selepas bersenam, tetapi juga membantu memberikan banyak tenaga semasa bersenam.

5. Mengembalikan tahap tenaga dalam badan

Makan jagung pulut dapat membantu mengembalikan kadar glikogen dengan lebih cepat. Glikogen adalah simpanan glukosa yang merupakan sumber tenaga. Jagung pulut dapat mengembalikan glikogen sekitar 70% lebih cepat daripada jenis karbohidrat lain. [[Artikel berkaitan]]

Apakah perbezaan antara jagung putih dan jagung biasa?

Selain pemakanan, perbezaan antara pulut jagung dan jagung biasa terletak pada teksturnya. Pulut jagung adalah varieti jagung dengan biji-bijian yang kelihatan seperti lilin ketika dipotong. Memandangkan ini adalah sejenis jagung, jadi sebenarnya kedua-duanya mengandungi karbohidrat. Perbezaan antara jagung pulut dan jagung biasa adalah kandungan kanji (karbohidrat). Pati jagung pulut mengandungi lebih daripada 99% amilopektin, sementara jagung biasanya mengandungi 72-76% amilopektin dan 24-28% amilosa. Amylopectin adalah bentuk pati bercabang dengan berat molekul tinggi. Sementara itu, sementara amilosa adalah bentuk pati linier atau tak bercabang yang lebih kecil. Jagung pulut ditanam untuk menghasilkan pati khas untuk menebal makanan terutama yang mengalami perubahan suhu tinggi dalam pemprosesan dan penyediaan Sekiranya anda mencari pengganti karbohidrat, sama ada atas sebab kesihatan atau untuk pelbagai jenis makanan, memilih sekam jagung mungkin bernilai mempertimbangkan. Atas sebab-sebab diet tertentu, tidak ada salahnya berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat yang tepat. Terutama jika anda ingin mengambilnya dalam bentuk suplemen. anda juga boleh tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play .