Kesihatan

Pilihan Menu Diet Sihat untuk Suhoor dan Iftar

Menu diet sihat untuk sahur dan iftar mesti mempunyai pemakanan seimbang dan serat mungkin rendah kalori. Ramai orang berpendapat bahawa berpuasa secara automatik akan membantu menurunkan berat badan. Sebenarnya, tidak sedikit yang mengalami kenaikan berat badan semasa menjalankan ibadah ini. Ini kerana mereka tidak mengatur menu makanan yang dimakan sehingga ketika sahur dan iftar, mereka mengumpulkan lemak dan gula yang berlebihan di dalam badan. Jadi, bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, berikut adalah petua diet ketika berpuasa dan menu yang harus anda makan.

Contoh menu diet sihat untuk sahur

Walaupun anda sedang menjalani diet, anda disarankan untuk terus makan sahur. Melewatkan suhoor untuk mengurangkan pengambilan kalori sebenarnya boleh membuat anda lapar ketika berpuasa dan mengakibatkan selera makan meningkat secara drastik ketika berbuka puasa. Hasilnya, anda masih boleh menambah berat badan dari makanan yang anda makan ketika berbuka puasa. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, perkara yang paling penting adalah mencari jenis makanan yang anda makan. Anda juga harus terus memenuhi keperluan pemakanan seperti serat dan protein harian yang diperlukan oleh tubuh. Jangan lupa juga untuk menemani menu sihat di bawah ini dengan minum sekitar 2-4 gelas air pada waktu subuh. Berikut adalah contoh menu suhoor yang sihat bagi anda yang sedang menjalani diet.

1. Tumis bihun dengan daging dan cendawan

Tumis bihun dengan daging dan cendawan (gambar hanya untuk ilustrasi) Kalori setiap hidangan: ± 358. Menu di bawah boleh dihidangkan untuk 2 orang.

o Bahan:

- 80 gram soun

- 130 gram kubis atau kira-kira seperempat dari keseluruhan kubis, cincang halus atau kecil mengikut citarasa

- 1 lobak merah sederhana, potong mengikut citarasa

- 1 cili merah besar, potong kecil

- 150 gram daging lembu, pilih bahagian yang tidak banyak lemak

- 2 sudu teh minyak bijan

- 2 sudu besar cili bangkok

- 1 sudu besar sos ikan

- 2 sudu teh kicap (dapat disesuaikan dengan rasa)

- 1 sudu besar jus limau

- 1 ulas bawang putih

- Butang cendawan, telinga, atau tiram secukupnya, potong kecil

- Saderi untuk percikan

o Cara membuat:

- Rendam bihun dalam air panas hingga lembut, kira-kira 1-2 minit, kemudian toskan.

- Campurkan sos cili bangkok, kicap, dan sos ikan dan ketepikan.

- Panaskan kuali dan masukkan minyak bijan. Tumis cili dan wortel selama beberapa minit. Masukkan cendawan dan kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa.

- Masukkan daging dan bawang putih dan tumis dengan sayur-sayuran.

- Kemudian masukkan bihun dan tumis.

- Masukkan campuran sos yang telah disediakan.

- Masukkan kubis dan masak hingga kobis lembut. Sekiranya perlu, tambahkan 1 sudu air.

- Hidangkan sambil suam dan masukkan jus limau purut.

2. Sup ayam halia dengan bok choy

Sup ayam dengan halia dan bok choy (gambar untuk ilustrasi sahaja) Jumlah kalori setiap hidangan: ± 317. Bahan-bahan di bawah ini cukup untuk 4 hidangan.

o Bahan:

- 3 segmen halia, 1 segmen parut dan 2 segmen dihiris nipis

- 3 ulas bawang putih

- 1 sudu teh lada hitam

- 1 sudu kicap

- 8 paha ayam

- 3 sudu minyak bijan

- 2 biji bawang

- 4 batang bok choy, potong menjadi 2

o Cara membuat:

- Masukkan hirisan halia, daging ayam, lada hitam, dan sudu kicap ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya untuk menutup semua bahan.

- Masukkan sedikit garam dan panaskan di atas api sederhana hingga mendidih.

- Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk, dan masak selama 30 minit.

- Sementara menunggu ayam masak, panaskan kuali dan masukkan minyak bijan. Tumis bawang hingga layu, kemudian toskan.

- Sementara tumis panas, masukkan halia parut dan sudu besar kicap dan kacau untuk mencelupkan.

- Selepas 30 minit, masukkan bok choy ke dalam periuk ayam dan masak 3-4 minit sehingga agak layu.

- Hidangkan sup ayam dengan nasi dan nasi suam. [[Artikel berkaitan]]

Contoh menu iftar sihat yang rendah kalori

Makanan goreng dan minuman manis adalah makanan biasa untuk berbuka puasa yang sering menjadi penyebab kenaikan berat badan pada bulan suci ini. Selain tinggi kalori, ia juga tinggi lemak tepu. Jadi, salah satu cara untuk berdiet ketika berpuasa adalah dengan menghindari atau sekurang-kurangnya menangani makanan ringan dan makanan iftar dengan jenis yang lebih sihat. Berikut ini adalah contoh menu iftar sihat yang sesuai untuk anda yang sedang menjalani diet.

1. Pisang coklat

Pisang coklat sesuai untuk menu iftar yang sihat (gambar hanya untuk ilustrasi) Bilangan kalori setiap hidangan: ± 190.

o Bahan:

- Sebiji susu pisang, potong kecil mengikut citarasa.

- 2 sudu besar cip coklat jenis coklat gelap yang tidak terlalu manis

o Cara membuat:

- Letakkan kerepek coklat ke dalam mangkuk kalis api.

- Sediakan periuk air dan panaskan dengan api kecil.

- Letakkan mangkuk kerepek coklat ke dalam kuali, biarkan coklat cair dari air panas, dan bukan dari api langsung yang membuatnya mudah dibakar.

- Apabila cair sepenuhnya, angkat mangkuk dari kuali.

- Celupkan kepingan pisang ke dalam coklat cair.

- Simpan coklat pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk jika anda ingin mendapatkan makanan ringan ketika berbuka puasa.

- Bagi anda yang mempunyai ketuhar gelombang mikro, coklat juga boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit pada suhu panas tertinggi.

2. Sate ayam teriyaki

Sate ayam teriyaki sesuai untuk menu iftar ketika berdiet (gambar hanya untuk ilustrasi) Bilangan kalori setiap hidangan: ± 380. Jumlah ramuan yang digunakan di bawah ini cukup untuk 3 lidi.

o Bahan:

- 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 3 sudu besar air sejuk

- 8 sudu kicap

- 3 sudu gula perang

- 1 ulas bawang putih yang dihancurkan

- 1 sudu teh halia parut

- 4 sudu cuka beras

- 16 sudu besar air atau 240 ml

- 2 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang

- Lidi yang telah direndam dalam air sebelumnya

o Cara membuat:

- Masukkan kicap, gula merah, bawang putih, halia, cuka beras dan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana.

- Setelah mendidih, masukkan tepung jagung dan campuran air dan kacau hingga sos teriyaki pekat.

- Kurangkan api dan biarkan selama 5 minit, kemudian angkat dan biarkan sejuk sendiri selama kira-kira 1 jam.

- Ambil dada ayam dan potong dadu atau mengikut citarasa. Kemudian, lekatkan pada lidi.

- Panaskan kuali lekat atau kuali khas.

- Bila sudah panas, masak ayam hingga masak dan putar ayam bolak-balik sehingga tidak hangus. Masak lebih kurang 8-10 minit.

- Sebarkan sos teriyaki ke atas ayam.

- Hidangkan dengan nasi suam.

- Sisa teriyaki yang tersisa boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk hidangan lain. • Ajar anak anda untuk berpuasa: Petua untuk memudahkan anak belajar berpuasa • Pedih ulu hati masih boleh cepat: Petua berpuasa bagi penghidap ulser gastrik agar selamat • Puasa tetap segar: Petua supaya anda tidak mengantuk ketika berpuasa

Catatan dari SehatQ

Untuk menjalani diet semasa berpuasa, anda harus selalu memilih makanan dan minuman yang sihat dan rendah kalori. Kerana, walaupun kekerapan makan dikurangkan, makan makanan berlemak dan terlalu banyak gula tetap dapat membuat anda bertambah berat badan. Anda juga disarankan untuk bersenam pada waktu-waktu tertentu, seperti 30 minit sebelum berbuka puasa, agar pembakaran kalori lebih lengkap.