Kesihatan

Kenali PFOA di Teflon dan Potensi Bahaya untuk Kesihatan

Asid perfluorooctanoic (PFOA) adalah salah satu bahan kimia buatan yang tergolong dalam kelas sebatian kimia sebatian perfluorinasi (PFC). PFOA adalah sebahagian daripada proses pembuatan bahan Teflon yang berbahaya. Teflon adalah jenama koleksi bahan kimia buatan yang banyak digunakan untuk pembuatan lapisan tidak melekat pada peralatan memasak. PFOA akan terbakar semasa proses pembuatan Teflon dan hanya sebilangan kecil apabila produk selesai. Namun, PFOA berpotensi menyebabkan masalah kesihatan kerana boleh bertahan lama di dalam badan. Banyak kajian menunjukkan bahawa PFOA terdapat dalam darah hampir semua orang, walaupun pada tahap yang sangat rendah.

Bahaya PFOA untuk kesihatan

Tahap PFOA yang lebih tinggi biasanya dijumpai pada orang yang kerap terdedah kepada bahan kimia ini, seperti pekerja kilang yang menggunakan PFOA, penduduk yang air minumannya tercemar dengan PFOA, permaidani yang menggunakan bahan rawatan anti-noda yang mengandungi PFOA, dan sebagainya. Melaporkan dari Web MD, banyak kajian menunjukkan bahawa pendedahan yang tinggi terhadap PFOA berpotensi menyebabkan masalah kesihatan, termasuk:
  • Kanser testis dan buah pinggang
  • Kerosakan jantung
  • Penyakit tiroid
  • Kolitis Ulseratif
  • Perubahan tahap kolesterol
  • Perubahan tekanan darah semasa kehamilan.
Pendedahan yang tinggi terhadap PFOA juga boleh menyebabkan masalah pada janin, bayi yang disusui, dan anak-anak. Masalah yang mungkin timbul termasuklah berat lahir rendah (LBW), akil baligh pramatang, dan gangguan sistem imun yang dapat meningkatkan risiko kesihatan yang lain.

Penggunaan PFOA pada Teflon

Peralatan memasak tanpa tongkat bukanlah penyebab terbesar pendedahan PFOA kepada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, kerana potensi masalah kesihatan yang disebabkan oleh PFOA dan sukar diuraikan, penggunaan bahan kimia ini di Teflon dan peralatan memasak lain semakin menurun. Pengeluaran alat memasak non-stick malah telah dihentikan dan mengutamakan ramuan PFOA percuma aka PFOA percuma. Walau bagaimanapun, walaupun beberapa jenama alat memasak tidak melekat telah menuntut PFOA percuma atau tidak menggunakan bahan Teflon yang berbahaya, tidak bermaksud anda boleh ceroboh. Sebabnya ialah, syarikat yang mengeluarkan peralatan memasak dengan pelapis yang tidak melekat masih boleh menggunakan sebatian lain yang mempunyai sifat yang serupa dan mempunyai risiko yang lebih kurang sama dengan PFOA. [[Artikel berkaitan]]

Alternatif yang lebih selamat untuk peralatan memasak

Bukan perkara yang mudah untuk memastikan peralatan memasak yang kita gunakan adalah PFOA percuma atau bebas dari bahan kimia berbahaya yang lain. Untuk mengurangkan risiko kesihatan pendedahan PFOA pada alat memasak yang tidak melekat, terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan.
  • Buang kuali lama dan rosak, seperti calar atau mengelupas; Singkirkan kuali Teflon lama atau tidak melekat terutama yang dihasilkan sebelum 2013.
  • Masak dengan api kecil atau sederhana dan pastikan pengudaraan ruang memasak berfungsi dengan baik.
  • Beli alat memasak PFOA percuma kualiti dari syarikat terkemuka dengan standard yang ketat. Peralatan memasak yang dihasilkan dengan kualiti rendah kemungkinan mengandungi logam dan toksin berbahaya.
  • Basuh peralatan memasak dengan tangan menggunakan sabun dan penggosok lembut yang tidak tergores.
  • Sebaiknya gunakan alat memasak kayu kerana perkakas logam dapat menggaru permukaan alat memasak yang tidak melekat.
  • Letakkan serbet atau kain di antara kuali untuk mengelakkan calar antara satu sama lain.
Sekiranya anda mahukan alternatif untuk peralatan memasak PFOA lain percuma, anda boleh menggunakan peralatan memasak yang diperbuat daripada:
  • Besi tuang (besi tuang atau besi tuang)
  • Besi tuang barang antik
  • Besi tuang dengan lapisan
  • keluli tahan karat (keluli tahan karat)
  • Keluli karbon
  • Seramik dan batu.
Beberapa variasi peralatan memasak dari bahan-bahan ini juga menawarkan ciri-ciri tahan lengket dan calar tanpa melibatkan bahan-bahan Teflon yang berbahaya. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai masalah kesihatan, anda boleh meminta doktor anda secara langsung di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play.