Asid oleik adalah asid lemak omega-9 yang boleh didapati secara semula jadi dalam lemak dan minyak, baik dari haiwan dan sayur-sayuran. Asid ini termasuk dalam asid lemak tak jenuh tunggal yang dikelaskan sebagai lemak baik atau sihat. Asid oleik umumnya tidak berbau dan tidak berwarna. Manfaat asid oleik sangat diperlukan oleh tubuh untuk menjaga fungsi dan kesihatan sel-sel di dalamnya. Oleh itu, sel-sel badan dapat melawan patogen, mengangkut mineral, dan bertindak balas terhadap hormon. Asid oleik juga berfungsi sebagai sumber tenaga utama sel, dan digunakan untuk penghasilan dan biosintesis pelbagai sebatian penting dalam tubuh.
Khasiat asid oleik untuk kesihatan
Asid oleik dipercayai membawa banyak manfaat kesihatan untuk tubuh anda. Manfaat asid oleik yang anda dapat termasuk:
1. Menurunkan tekanan darah
Pengambilan makanan yang mengandungi asid oleik disyorkan untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Asid oleik dipercayai mempunyai kesan hipotensi atau menurunkan tekanan darah. Keupayaan asid oleik untuk mengatur struktur lipid membran dianggap mempunyai kesan positif dalam mengatur tekanan darah.
2. Menurunkan kolesterol
Jika dibandingkan dengan jenis diet lain yang tinggi lemak sihat, diet yang kaya dengan asid oleik lebih bermanfaat untuk kesihatan. Ini kerana asid oleik bermanfaat dalam:
- Mempunyai kesan penurunan kolesterol yang sama dengan lemak sihat yang lain
- Mengekalkan kolesterol HDL (kolesterol baik)
- Mampu mengurangkan trigliserida.
Tahap trigliserida yang tinggi sering dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, seperti strok dan penyakit jantung koronari.
3. Kawal berat badan anda
Manfaat asid oleik juga boleh digunakan untuk mengawal berat badan. Asid oleik dapat mengurangkan rasa lapar dan mengelakkan makan berlebihan. Diet dengan asid oleik bukan sahaja membuat anda merasa kenyang lebih cepat, tetapi juga membuat anda merasa kenyang lebih lama.
4. Membantu mencegah diabetes jenis-2
Manfaat asid oleik dapat membantu orang yang menghidap prediabetes atau telah didiagnosis menghidap diabetes jenis-2. Sebabnya, makan makanan yang mengandungi asid oleik diyakini dapat membantu mengatur pembebasan insulin dan meningkatkan kepekaan insulin, sehingga membantu menurunkan kadar gula dalam darah.
5. Meningkatkan fungsi otak
Beberapa kajian telah mengaitkan hubungan terbalik antara asid lemak tak jenuh dalam asid oleik dan penurunan fungsi kognitif. Inilah perkaitan antara dua perkara ini.
- Makanan tinggi asam lemak tak jenuh tunggal dapat melindungi otak dari penurunan kognitif akibat penuaan. Asid lemak tak jenuh tunggal juga dapat berfungsi sebagai rawatan semula jadi untuk penyakit Alzheimer.
- Para penyelidik mendapati bahawa plasma otak orang dengan gangguan kognitif mempunyai kadar asid oleik yang lebih rendah daripada orang dengan fungsi otak normal.
6. Mencegah kolitis ulseratif
Salah satu kelebihan asam oleat untuk pencernaan adalah mencegah kolitis ulseratif, yang merupakan penyakit radang kronik usus besar dan rektum yang tidak dapat disembuhkan. Tahap asid oleik yang tinggi dianggap dapat mengurangkan risiko terkena kolitis ulseratif.
7. Melawan jangkitan
Asid oleik telah terbukti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga dapat membantu mencegah jangkitan dari pelbagai penyakit.
8. Kulit sihat
Manfaat asid oleik untuk kesihatan kulit, iaitu melembutkan, melembapkan, dan mempercepat penyembuhan luka. Asid lemak ini juga mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan yang dapat mengekalkan kecergasan kulit.
9. Membantu melawan barah
Asid oleik dapat mencegah tekanan oksidatif yang berkaitan dengan risiko barah. Asid ini juga terbukti dapat mendorong apoptosis (kematian sel yang diprogramkan) pada sel barah. [[Artikel berkaitan]]
Sumber asid oleik
Minyak zaitun adalah sumber asid oleik yang paling popular. Hampir semua kebaikan minyak zaitun berasal dari kandungan asid oleik di dalamnya. 80 peratus kandungan lemak dalam minyak zaitun adalah asid oleik. Selain minyak zaitun, sumber makanan yang mengandung asam oleat tinggi adalah minyak almond, kacang hazel, minyak alpukat, hazelnut, kacang mete, keju, daging sapi, telur, minyak argan, minyak wijen, susu, minyak bunga matahari, dan ayam. Satu perkara yang perlu anda perhatikan, asid oleik juga dihasilkan oleh badan kita. Jadi, tidak perlu mengambil lebih banyak asid oleik kerana asid ini mempunyai kesan pencahar yang boleh menyebabkan sakit perut jika diambil dalam jumlah banyak. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai asid lemak yang baik untuk kesihatan, anda boleh meminta doktor anda secara langsung di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play.
