Sihat tidak semestinya mahal, salah satu contohnya ialah dengan memakan ikan keli untuk memenuhi keperluan pemakanan harian anda. Apakah faedah ikan keli untuk kesihatan? Ikan keli (Pangasius) adalah sejenis ikan keli yang mempunyai daging dengan tekstur lembut dan ringan, dan rasanya yang tidak terlalu hambar. Salah satu faktor yang menjadikan ikan lele popular adalah harganya yang berpatutan, tetapi masih mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi. Mantan Menteri Hal Ehwal Maritim dan Perikanan, Susi Pudjiastuti, pernah berkempen untuk memakan ikan keli tempatan dan bukannya ikan keli yang diimport, terutama dari Vietnam. Sebabnya ialah ikan keli tempatan cenderung lebih sihat kerana mereka tidak menggunakan antibiotik berbahaya dalam penanamannya. [[Artikel berkaitan]]
Kandungan nutrien ikan keli
Makanan sihat ikan keli tempatan terdiri daripada banyak jenis, misalnya ikan keli Siam (Pangasius hypophthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus, dan hasil persilangan antara Siam dan Nasutus (Nasutus hybrid). Warna ikan keli hibrid Nasutus mirip dengan ikan keli Nasutus daripada ikan keli Siam. Warna daging ikan keli hibrid Nasutus sangat berbeza dengan induknya, iaitu ikan keli Nasutus dan ikan keli Siam. Kandungan nutrien ikan keli setiap 100 gram adalah:
- Tenaga: 132 kcal
- Lemak: 6.60 gram
- Vitamin B1: 0.20 mg
- Vitamin B2: 0.03 mg
- Vitamin B3: 1.70 mg
- Karbohidrat: 1.10 gram
- Protein: 17 gram
- Kalsium: 31 mg
- Fosforus: 173 mg
- Natrium: 77 mg
- Kalium: 346 mg
- Tembaga: 700 mcg
- Zat besi: 1.60 mg
- Zink: 0.80 mg
- B-karotena: 7 mcg
- Air: 74.40 gram
- Abu: 0.90 gram
Berdasarkan kandungan nutrisi, daging ikan keli Siam mengandungi asid amino penting tertinggi berbanding ikan keli tempatan yang lain. Ikan keli Siam juga mengandungi glisin, leucine, isoleucine, histidine, serine, threonine, dan proline yang lebih tinggi daripada ikan keli tempatan yang lain.
Baca juga: Senarai Makanan yang Mengandungi Protein dan Tubuh yang SihatKhasiat ikan keli untuk kesihatan
Berdasarkan kandungan nutrisi, faedah ikan keli untuk kesihatan keseluruhan adalah:
1. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ikan keli terkenal dengan kandungan lemak tak jenuh dalam dagingnya yang dapat mencapai 50 persen dari jumlah nilai pemakanan yang dikandungnya. Lemak tak jenuh dapat mengurangkan kandungan lemak tepu yang mungkin terkumpul dan menyumbat saluran darah. Inilah yang menjadikan manfaat ikan keli sebagai pencegah pelbagai penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan strok. Manfaat ini juga menjadikan ikan keli selamat untuk dimakan oleh anda yang menghidap penyakit jantung koronari.
2. Menurunkan kolesterol
Walaupun lemak ikan keli cenderung tinggi, tetapi dipetik dari penyelidikan, ikan jenis ini sangat berguna untuk menurunkan kolesterol. Mengonsumsi ikan keli secara berkala juga diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Sekali lagi, faedah ikan keli ini berasal dari kandungan lemak tak jenuh dalam daging.
3. Otot yang sihat
Salah satu faedah lain dari ikan keli adalah bahawa ia dapat menyuburkan otot. Ikan keli juga kaya dengan protein yang menjadikannya sangat baik untuk menguatkan, mengencangkan, dan meningkatkan jisim otot. Protein juga diperlukan untuk mengekalkan daya tahan dan kekebalan tubuh dan meningkatkan kekuatan badan secara keseluruhan.
4. Menjaga kesihatan tulang
Kandungan mineral fosfor dalam ikan keli sangat tinggi, sehingga ikan keli diketahui dapat membantu memenuhi keperluan fosfor setiap hari. Kandungan fosforus dan kalsium memberikan manfaat lain dari ikan keli, iaitu menjaga tulang dan gigi yang sihat. Dengan tulang yang kuat, anda boleh berfungsi secara normal dalam jangka masa panjang dan kurang terdedah kepada osteoporosis.
5. Janin dan bayi yang sihat
Ikan keli mengandungi nutrien yang baik untuk janin sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, iaitu asid Docosahexaenoic (DHA) dan asid omega-3 yang lain. Asid lemak penting ini dapat membantu wanita hamil menjaga kesihatan janin semasa dalam kandungan dan mengurangkan risiko bayi dilahirkan dengan kelainan kongenital. Ikan keli juga disertakan dalam menu susu ibu pelengkap (MPASI) bayi. DHA dikenali sebagai bahan yang dapat meningkatkan kemampuan otak dan kesihatan mata kanak-kanak.
Baca juga: Inilah 12 Manfaat Kesihatan Memakan IkanPerkara yang perlu dipertimbangkan semasa makan ikan keli
Walaupun khasiat ikan keli di atas sangat menggoda, ada beberapa perkara yang harus anda perhatikan ketika memakannya. Ikan keli boleh dimakan setiap hari, tetapi jangan berlebihan. Ikan keli yang sedang beredar di pasaran umumnya selamat untuk dimakan. Namun, seperti ikan pada umumnya, daging ikan keli mungkin mengandungi merkuri atau logam berat lain yang berbahaya ketika memasuki tubuh manusia. Kewujudan logam berat ini sangat bergantung pada persekitaran tempat ikan berasal. Walau bagaimanapun, kandungan ini dapat diminimumkan dengan memasak ikan dengan cara apa pun, asalkan dimasak sepenuhnya. Anda harus mengelakkan makan ikan keli mentah atau matang. Selain dapat mengandung logam berat, ada juga kemungkinan ikan ini mengandung bakteria yang dapat membahayakan tubuh anda.
Baca juga: Cara menghilangkan duri ikan yang tersekat di kerongkong ketika makan Mesej dari SehatQ
Untuk mendapatkan khasiat ikan keli, anda harus memprosesnya dengan betul. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak atau santan kerana ia akan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan tekanan darah anda. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda boleh
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
