Proses yang lama menunggu makanan yang anda masukkan ke mulut anda sampai ke longkang. Salah satu faktor penting yang memainkan peranan penting dalam memastikan proses ini berjalan dengan lancar adalah kerja enzim pencernaan, termasuk enzim di dalam perut. Enzim pencernaan adalah protein yang memecah nutrien dalam makanan sehingga dapat diserap oleh badan. Terdapat tiga jenis enzim pencernaan utama mengikut fungsinya, iaitu amilase (memecah karbohidrat dan tepung), protease (memecah protein), dan lipase (memecah lemak). Enzim ini diedarkan ke seluruh saluran pencernaan, dari mulut, perut, hingga usus. Beberapa organ dalam badan juga mempunyai enzim pencernaan, misalnya di pankreas, hati, dan pundi hempedu.
Enzim di perut
Terdapat beberapa enzim pencernaan yang memastikan sistem gastrik berfungsi dengan normal. Walau bagaimanapun, terdapat dua enzim di dalam perut yang mempunyai peranan paling besar, iaitu:
Pepsin adalah enzim utama dalam perut dan berfungsi memecah protein menjadi polipeptida dan asid amino. Pepsin terbentuk dari peptinogen (bahan yang dihasilkan oleh sel gastrik) yang bercampur dengan asid perut.
Enzim pencernaan ini berfungsi sama dengan enzim lipase di mulut yang memecah lemak (triacylglycerol). Walau bagaimanapun, lipase oral memecah lemak rantai panjang, sementara lipase gastrik memecah lemak rantai pendek dan sederhana. Enzim dalam perut ini sangat penting untuk sistem pencernaan bayi. Ini kerana enzim ini bertanggungjawab memecah lemak yang terdapat dalam susu ibu.
Penyakit yang berkaitan dengan enzim di perut
Apabila badan tidak dapat menghasilkan enzim pencernaan dengan betul, sistem pencernaan akan menjadi perlahan yang disifatkan oleh gejala yang tidak menyenangkan. Beberapa keadaan kesihatan yang berkaitan dengan kekurangan enzim di perut termasuk:
Refluks laringopharyngeal (LPR)
Dalam keadaan normal, pepsin yang terkandung dalam jus gastrik hanya aktif di rongga perut. Tetapi apabila anda mengalami penyakit yang disebut
refluks laringopharyngeal (LPR), maka enzim pencernaan ini dapat masuk ke laring dan menyebabkan kerosakan di kawasan tersebut. Pada orang dengan LPR, peningkatan asid gastrik yang mengandungi pepsin akan menyebabkan beberapa gejala yang mudah dikenali. Gejala termasuk suara serak, batuk kronik, dan perasaan seperti ada sesuatu yang tersekat di kerongkong. LPR serupa dengan
penyakit refluks gastroesophageal (GERD) yang juga terjadi kerana kelemahan otot esofagus sehingga asid perut naik ke saluran pernafasan atas dan merosakkan bahagian tersebut. Hanya di GERD, keadaan ini tidak disebabkan oleh masalah dengan pepsin.
Salah satu penyakit yang berkaitan dengan enzim dalam perut adalah gastritis. Pada pesakit dengan gastritis, kadar enzim lipase gastrik diketahui menurun. Gastritis itu sendiri adalah istilah untuk pelbagai masalah pada perut dengan satu perkara yang sama, iaitu berlakunya keradangan di dinding perut. Biasanya, gastritis disebabkan oleh jangkitan bakteria
H. pylori. [[Artikel berkaitan]]
Bagaimana menguatkan enzim pencernaan?
Sebelum anda mendapat penyakit yang berkaitan dengan enzim pencernaan, ada baiknya anda mengambil langkah pencegahan dengan menerapkan diet dan gaya hidup yang sihat. Beberapa langkah ini merangkumi:
Makan makanan yang mengandungi enzim pencernaan
Makanan yang mengandungi enzim pencernaan semula jadi termasuk betik, nanas, mangga, pisang, alpukat, kiwi, madu, dan jahe. Anda juga dapat meningkatkan penggunaan makanan olahan yang baik untuk pencernaan, seperti kefir, kimchi, dan miso.
Gaya hidup tertentu juga boleh mempengaruhi jumlah enzim dalam perut, seperti merokok dan minum alkohol dengan kerap. Sekiranya anda melakukan kedua-dua perkara, anda harus mengurangkan atau berhenti dari sekarang dan mengimbangkannya dengan memakan lebih banyak makanan yang rendah lemak. Sekiranya perlu, anda boleh mengambil vitamin dan makanan tambahan yang dibuat dari pelbagai bahan semula jadi. Walaupun makanan tambahan ini banyak dijual di kaunter, anda masih harus berjumpa dengan doktor terlebih dahulu untuk mengetahui dos yang selamat untuk anda. Mengambil makanan tambahan yang mengandungi enzim pencernaan juga tidak akan memberi kesan sekiranya sumber masalah anda tidak disebabkan oleh kekurangan enzim. Oleh itu, selalu periksa keadaan anda terlebih dahulu dengan doktor anda untuk mengetahui sama ada anda benar-benar perlu mengambil enzim tambahan atau tidak.
Mengambil ubat penambah enzim pencernaan
Bagi anda yang kekurangan enzim di perut kerana masalah kesihatan tertentu, seperti fibrosis kistik dan pankreatitis kronik, doktor akan memberi ubat untuk meningkatkan enzim pencernaan. Ubat ini berguna untuk mengatasi kekurangan pengeluaran semula jadi enzim pencernaan pada orang yang kekurangan. Mulai sekarang, sayangi perut anda dengan mengamalkan gaya hidup sihat seperti yang disebutkan sebelumnya. Sekiranya fungsi perut anda optimum, pasti gangguan penyakit yang berkaitan dengan perut dapat dielakkan.
