Timun laut atau biasa disebut timun laut adalah haiwan laut yang penuh dengan khasiat. Di negara-negara Asia seperti China, haiwan ini sering dijadikan bahan makanan dan perubatan tradisional kerana dipercayai mempunyai khasiat yang baik untuk tubuh. Walaupun bentuknya kurang menarik, timun laut sering dijadikan makanan eksotik. Haiwan ini boleh dimakan ketika masih segar atau boleh juga dikeringkan yang kemudian dijadikan bahan makanan tradisional Asia. [[Artikel berkaitan]]
Nutrien yang terdapat dalam timun laut
Dalam timun laut seberat 112 gram terdapat nutrien berikut:
- Lemak: kurang dari 1 gram
- Kalori: 60
- Protein: 14 gram
- Vitamin A, B2 (riboflavin), dan B3 (niasin)
- Mineral, kalsium dan magnesium
Timun laut tidak hanya mengandungi protein, vitamin dan mineral tetapi juga mengandungi beberapa zat yang baik untuk kesihatan tubuh. Fenol dan antioksidan flavonoid yang terdapat dalam timun laut terbukti dapat mengurangkan keradangan di dalam badan. Manfaat timun laut yang kaya dengan nutrien ini dapat mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan keadaan neurologi akibat penuaan seperti Alzheimer. Haiwan laut ini juga kaya dengan sebatian triterpena glikosida yang mempunyai sifat antijamur, antitumor, dan peningkatan imun.
Khasiat timun laut untuk kesihatan
1. Menjaga kesihatan jantung
Beberapa kajian menunjukkan hasil yang menjanjikan mengenai manfaat timun laut untuk memperbaiki keadaan gangguan metabolik, yang menyebabkan penyakit kardiovaskular. Hasil kajian menyatakan setelah menguji tikus dengan tekanan darah tinggi yang diberi makan ekstrak timun laut. Tikus dengan hipertensi berjaya menunjukkan penurunan tekanan darah yang ketara, berbanding tikus yang tidak diberi makanan ekstrak haiwan laut ini. Dari kajian ini dapat disimpulkan bahawa manfaat timun laut dapat menyebabkan penurunan kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol LDL yang ketara. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk menentukan sama ada pengambilan timun laut oleh manusia akan memberi kesan yang sama terhadap keadaan jantung.
2. Merawat barah
Sebatian yang terdapat dalam timun laut berpotensi mempunyai kesan antikanker. Bukti yang diperoleh hanya berdasarkan ujian makmal, tetapi hasil awal dianggap cukup menjanjikan. Satu kajian mendapati bahawa sebatian frondanol-A5P dalam timun laut dikembangkan untuk membantu merawat barah pankreas. Uji sel sel pankreas manusia menunjukkan bahawa ekstrak timun laut dapat memicu apoptosis atau kematian sel barah.
3. Mencegah jangkitan pada gusi dan mulut
Manfaat timun laut mungkin dapat mencegah jangkitan pada mulut disebabkan oleh jamur candida albicans. Jangkitan kulat pada mulut pada umumnya boleh menyerang orang dengan imuniti rendah, seperti orang tua, orang dengan HIV / AIDS, atau orang yang menjalani rawatan kemoterapi. Dalam kajian itu, lapan orang dewasa diberi jeli yang mengandungi ekstrak timun laut. Sementara sembilan orang dewasa lain diberi jeli plasebo. Setelah memakan jeli selama tujuh hari, kedua-dua kumpulan peserta kajian menjalani sapuan di mulut mereka. Akibatnya, kumpulan yang diberi jeli dengan ekstrak timun laut mempunyai jumlah jamur Candida albicans yang lebih rendah di mulut mereka jika dibandingkan dengan kumpulan yang tidak mengambil plasebo. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menentukan sama ada holotoxin (sebatian aktif dalam timun laut yang mempunyai kesan membunuh kulat) juga dapat digunakan untuk merawat jangkitan mulut yang disebabkan oleh kuman.
4. Antimikrobial
Satu siri ujian makmal menunjukkan bahawa ekstrak timun laut dapat menghambat pertumbuhan bakteria E. coli, S. aureus, dan S. typhi. Hasil percubaan pada tikus bahkan menunjukkan potensi ekstrak timun laut untuk membantu melawan sepsis atau jangkitan bakteria yang menyebar ke semua organ tubuh melalui aliran darah.
5. Mencegah kedutan pada kulit
Selain baik untuk kesihatan, manfaat timun laut juga dapat mencegah kerutan pada kulit. Kajian di Britain mendapati bahawa timun laut dapat merawat kulit nipis, garis halus dan kekeringan pada kulit orang dewasa. Ini berlaku kerana timun laut mempunyai zat peptida yang mengandungi kolagen untuk melembutkan tisu kulit dan menjaga kulit agar tidak rosak. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Sebelum mencuba timun laut untuk faedahnya, anda perlu mengetahui sama ada anda alah kepada makanan laut atau tidak. Untuk mengetahui sama ada anda sesuai atau tidak menggunakan timun laut, anda perlu berjumpa doktor terlebih dahulu.
Dalam timun laut seberat 112 gram terdapat nutrien berikut: 
