Kesihatan

8 Khasiat Zaitun yang Tidak Kurang Hebat dari Minyak

Khasiat zaitun tidak kurang hebatnya daripada minyak. Memang, setakat ini, minyak zaitun terkenal dengan kemampuannya untuk mengurangkan risiko penyakit jantung. Tetapi nampaknya, buah zaitun juga mempunyai manfaat luar biasa yang sama. Apa faedah zaitun, ya?

Khasiat zaitun tidak kurang dari minyaknya

Zaitun adalah salah satu makanan penting dalam diet Mediterranean. Buahnya, yang masih dalam keluarga yang sama seperti mangga, ceri, pic, dan badam, ternyata mempunyai manfaat yang luar biasa untuk kesihatan anda. Untuk lebih yakin, mari kenal pasti kebaikan zaitun di bawah.

1. Mengandungi pelbagai antioksidan

Zaitun mengandungi banyak antioksidan yang dapat melawan keradangan dan mengurangkan pertumbuhan mikroorganisma dalam badan. Satu kajian menunjukkan, memakan zaitun dapat meningkatkan kadar glutathione dalam darah. Glutathione adalah salah satu antioksidan paling kuat dalam badan. Adakah anda tahu betapa pentingnya antioksidan untuk badan kita? Ya, makanan dengan antioksidan tinggi dipercayai dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan juga barah! Berikut adalah kandungan antioksidan dalam zaitun:
  • Oleuropein. Antioksidan ini paling banyak terdapat pada zaitun. Oleuropein juga menawarkan banyak faedah kesihatan.
  • Hydroxytyrosol. Dalam proses pematangan zaitun, oleurupein dipecah menjadi hidroksityrosol, yang tidak lain hanyalah antioksidan "perkasa".
  • Tyrosol. Tyrosol dikenali sebagai antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung.
  • Asid oleanolic. Antioksidan ini membantu mencegah kerosakan hati dan mengurangkan keradangan.
  • Quercetin. Tekanan darah dapat diturunkan, dan kesehatan jantung bertambah baik. Itulah kekuatan antioksidan quercetin.
Setelah mengetahui banyak antioksidan yang terdapat dalam zaitun, sudah tentu anda semakin tergoda untuk mencubanya, bukan?

2. Meningkatkan kesihatan jantung

Sama seperti minyak, ternyata buah zaitun dapat meningkatkan kesihatan jantung. Zaitun mengandungi asid oleik, yang dapat membantu mengatur kadar kolesterol dan menjaga kolesterol jahat (LDL) agar tidak teroksidasi. Di samping itu, beberapa kajian juga membuktikan bahawa zaitun dapat menurunkan tekanan darah.

3. Meningkatkan kesihatan tulang

Zaitun apabila dipetik Bukan hanya kalsium yang diperlukan untuk tulang yang sihat. Ternyata zaitun juga dapat meningkatkan kesihatan tulang! Keupayaan ini berasal dari komponen tanaman yang terdapat dalam zaitun. Dalam kajian haiwan, zaitun terbukti dapat mencegah kehilangan tulang.

4. Mencegah barah

Kandungan antioksidan dan asid oleik yang tergolong dalam zaitun berpotensi mencegah barah. Satu kajian menunjukkan, kedua-dua sebatian tersebut dapat mengganggu kitaran hidup sel barah di payudara, usus besar, dan perut. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan hubungan antara penggunaan zaitun dan penurunan risiko barah.

5. Mencegah kerosakan hati

Tahukah anda bahawa zaitun mengandungi asid oleanolic? Ya, antioksidan ini dipercayai dapat mencegah kerosakan hati. Itulah sebabnya, khasiat zaitun diketahui dapat menyuburkan hati anda. Selain itu, asam oleanolic juga dapat mengurangi keradangan dan mengatur kadar lemak darah yang normal.

6. Menjadi makanan afrodisiak

Makanan afrodisiak dikenali sebagai penghasil rangsangan seksual semula jadi. Zaitun juga termasuk dalam kumpulan. Sebenarnya, orang Yunani kuno percaya bahawa makanan afrodisiak seperti zaitun dapat menjadikan lelaki lebih gagah dan kuat.

7. Mencegah penuaan

Zaitun dan minyak zaitun diketahui mengandungi sebatian kimia semula jadi yang disebut polifenol. Polifenol dapat mengurangkan tekanan oksidatif di otak, sehingga meningkatkan kemampuan ingatan hingga 25%.

8. Berpotensi membantu mengurangkan berat badan

Makan 10 zaitun sebelum makan, dipercayai dapat membantu seseorang merasa kenyang dengan lebih maksimal. Sebenarnya, selera makan boleh turun hingga 20%. Ini disebabkan oleh lemak tak jenuh tunggal yang dapat memperlambat proses pencernaan, sehingga merangsang hormon kolesistokinin, "induktor" kenyang, ke otak. Bukan hanya itu, manfaat zaitun seterusnya adalah merangsang pengeluaran adiponektin, bahan kimia yang dapat membakar lemak selama 5 jam selepas makan. [[Artikel berkaitan]]

Pemakanan buah zaitun

Zaitun mempunyai dua warna. Tidak lengkap jika anda sudah mengetahui kelebihan zaitun, tanpa memahami kandungan khasiatnya. Bagi anda yang ingin tahu, ketahui kandungan nutrien zaitun yang menjadikannya sangat bermanfaat untuk kesihatan:
  • Kalori: 115
  • Air: 80%
  • 0.8 gram protein
  • Karbohidrat: 6.3 gram
  • Gula: 0 gram
  • Serat: 3.2 gram
  • Lemak tepu: 1.42 gram
  • Lemak tak jenuh tunggal: 7.89 gram
  • Lemak tak jenuh ganda: 0,91 gram
Biasanya, zaitun ditambah ke salad, sayur-sayuran, atau pasta. Tetapi ingat, jangan keterlaluan. Kerana, zaitun mengandungi lemak dan garam tinggi, terutama yang telah menjalani proses pengawetan.