Adakah anda sukar membuang air besar (BAB) selama berhari-hari? Sekiranya demikian, cuba perhatikan makanan yang anda makan. Kerana, mungkin kebelakangan ini anda makan lebih banyak makanan yang menyebabkan sembelit. Pergerakan usus yang sukar atau sembelit memang boleh disebabkan oleh pelbagai faktor. Walau bagaimanapun, pilihan makanan yang tidak betul mungkin menjadi pelakunya. Sebabnya, terdapat beberapa jenis makanan yang boleh meningkatkan risiko mengalami sembelit.
Makanan penyebab sembelit yang menyukarkan anda membuang air besar
Sembelit atau sembelit adalah gangguan pencernaan yang menyebabkan kekerapan pergerakan usus kurang daripada biasa, iaitu kurang dari tiga kali seminggu. Sembelit boleh berlaku kerana masalah dengan fungsi usus. Pergerakan usus yang perlahan menjadikan najis tidak dapat berjalan lancar sehingga sampai ke dubur. Nah, semakin lama najis ditahan di usus besar, cecair di dalamnya akan diserap oleh badan. Akibatnya, najis menjadi kering dan lebat, sehingga sukar dilalui dan menyebabkan sembelit. Oleh itu, agar anda tidak terjejas atau tidak mahu gejala sembelit bertambah buruk, ada baiknya anda membatasi atau mengelakkan makanan berikut yang menyebabkan sembelit.
1. Makanan rendah serat
Salah satu makanan yang menyebabkan sembelit adalah makanan yang mengandungi serat rendah. Serat adalah sumber nutrien yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk melembutkan najis dan menjaga pergerakan usus yang lancar sehingga najis dapat keluar dengan lebih mudah. Serat boleh berasal dari buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian. Sekiranya anda tidak mendapat cukup serat dalam beberapa hari terakhir, pergerakan usus anda akan menjadi perlahan dan najis akan kering dan mengeras di perut anda. Akibatnya, terdapat keadaan sembelit.
2. Makanan yang mengandungi gluten
Makanan yang mengandungi gluten berisiko menyebabkan sembelit pada sesetengah orang Makanan yang menyebabkan sembelit adalah makanan yang mengandungi gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam biji-bijian, seperti gandum, rai, kamut, dan
triticale. Gluten juga terdapat dalam sejumlah makanan, seperti roti, bijirin, dan pasta. Sebilangan orang mungkin mengalami kesukaran membuang air besar ketika memakan makanan sembelit yang mengandungi gluten. Makanan yang menyebabkan sembelit boleh menyebabkan berulang pergerakan usus yang sukar, terutama pada orang dengan penyakit Celiac atau intoleransi gluten. Sekiranya seseorang dengan penyakit Celiac makan gluten, sistem kekebalan tubuh mereka menyerang usus mereka. Sebenarnya, boleh berisiko merosakkannya. Oleh itu, seseorang yang menderita penyakit seliak harus menjalani diet bebas gluten.
3. Biji-bijian halus
Biji-bijian halus juga merupakan makanan yang menyebabkan sembelit. Biji-bijian yang diproses, seperti beras putih, roti putih, dan pasta putih umumnya rendah serat, meningkatkan risiko sembelit daripada biji-bijian. Pada mulanya biji-bijian mengandungi serat yang tinggi. Walau bagaimanapun, sebilangan dedak dan kuman bijirin dikeluarkan semasa pemprosesan. Hasilnya, dedak mengandungi serat untuk membantu melancarkan pergerakan usus sehingga najis dapat keluar dengan lebih mudah sehingga mereka juga hilang. Sekiranya anda makan makanan rendah serat ini dalam jumlah yang berlebihan, maka anda boleh meningkatkan risiko sembelit. Keadaan ini dapat memburukkan lagi gejala sembelit yang pernah anda alami sebelumnya.
4. Makanan segera dan makanan goreng
Makanan segera cenderung rendah serat. Penggunaan makanan goreng dan makanan segera berlebihan boleh meningkatkan risiko sembelit. Kerana, kedua-dua jenis makanan yang menyebabkan sembelit cenderung tinggi lemak dan rendah serat. Gabungan kedua-dua bahan ini dapat melambatkan pergerakan usus, menjadikan najis sukar dikeluarkan. Selain itu, makanan yang menyebabkan sembelit juga mengandungi garam yang tinggi sehingga dapat mengurangkan kandungan air dalam tinja. Sekiranya tahap garam dalam badan cukup tinggi, tubuh akan menggunakan lebih banyak air di dalam usus untuk menormalkan tekanan darah. Namun, keadaan ini boleh menyebabkan najis kering, tekstur lebat, dan sukar dilalui.
5. Makanan yang diproses
Makanan yang menyebabkan sembelit adalah makanan yang diproses, seperti nugget, sosej, daging kornet, kerepek kentang, dan lain-lain. Makan terlalu banyak makanan yang diproses boleh menjadi buruk bagi sistem pencernaan. Ini kerana makanan yang diproses tinggi lemak dan rendah serat, yang melambatkan pergerakan usus yang menyebabkan najis keras. Bukan hanya itu, kebanyakan makanan yang diproses mengandungi nitrat sebagai pengawet yang dianggap dapat meningkatkan risiko sembelit.
6. Produk tenusu
Orang yang mengalami sembelit setelah memakan produk tenusu mungkin disebabkan oleh intoleransi laktosa. Sekiranya dikonsumsi dalam jumlah banyak, produk tenusu, seperti susu, keju, yogurt, dan ais krim, boleh menyebabkan sembelit pada beberapa orang. Kemungkinan besar, orang yang mengalami kesukaran membuang air besar kerana memakan makanan yang menyebabkan sembelit dalam bentuk produk tenusu mempunyai intoleransi laktosa. Orang yang mengalami intoleransi laktosa akan mengalami gejala kembung perut setelah mereka memakan produk tenusu. Bayi, balita, dan kanak-kanak pada amnya lebih berisiko mengalami sembelit kerana kepekaan mereka terhadap protein ini yang terdapat dalam susu lembu. Satu kajian mendapati bahawa beberapa kanak-kanak dengan sembelit kronik mengalami peningkatan dalam keadaan mereka ketika berhenti minum susu lembu.
7. Daging merah
Tahukah anda bahawa daging merah boleh menjadi makanan yang menyebabkan sembelit? Ya, daging merah mengandungi serat yang sangat sedikit, yang melambatkan pergerakan usus dan membuat najis sukar dilalui. Daging merah juga secara tidak langsung dapat mengurangkan pengambilan serat harian seseorang. Sebagai contoh, jika anda makan daging merah, anda boleh mengurangkan jumlah sayur-sayuran, kekacang, dan biji-bijian yang kaya serat yang boleh anda makan pada masa yang sama. Jenis diet ini mengurangkan pengambilan serat harian anda, berpotensi meningkatkan risiko sembelit. Di samping itu, daging merah mengandungi jumlah lemak yang lebih tinggi. Sebenarnya, makanan tinggi lemak memerlukan masa lebih lama untuk dicerna oleh badan. Dalam beberapa kes, keadaan ini dapat meningkatkan risiko sembelit.
8. Coklat
Gabungan rasa manis dan pahit dalam coklat memang disukai oleh ramai orang. Sayangnya, coklat sebenarnya adalah salah satu makanan yang menyebabkan sembelit bagi sesetengah orang. Memang, tidak ada kajian yang dapat membuktikan zat dalam coklat boleh mencetuskan sembelit. Walau bagaimanapun, kebanyakan penyelidik mengesyaki bahawa campuran susu dalam coklat sebenarnya dapat meningkatkan risiko sembelit. Para penyelidik juga melaporkan bahawa kandungan kafein dalam coklat boleh menjadi pencetus sembelit. Kafein mempunyai kesan diuretik yang membuat seseorang kencing lebih kerap. Ini dapat mengurangkan kandungan air di dalam badan sehingga najis menjadi lebih padat dan kering. Lebih-lebih lagi, coklat biasanya tinggi gula, yang boleh mempengaruhi pergerakan usus. Pada orang dengan sindrom iritasi usus (IBS), coklat sebenarnya adalah pantang larang makanan yang perlu dielakkan. Sebabnya, sebilangan jenis coklat mungkin mengandungi lemak yang dapat melambatkan pengecutan otot peristaltik, sehingga menghalang perjalanan najis yang halus melalui usus.
9. Alkohol
Selain dehidrasi, minum alkohol dianggap meningkatkan risiko sembelit.Selain makanan yang menyebabkan sembelit, alkohol dianggap mencetuskan keadaan sembelit. Seseorang yang minum alkohol dalam jumlah besar dapat meningkatkan jumlah cecair yang hilang melalui air kencing. Keadaan ini boleh menyebabkan dehidrasi. Penghidratan yang buruk, baik daripada minum air secukupnya atau kehilangan terlalu banyak air melalui air kencing, sering dikaitkan dengan peningkatan risiko sembelit. Walau bagaimanapun, tidak ada kajian yang membincangkan kaitan antara pengambilan alkohol dan sembelit. Sebilangan orang sebenarnya melaporkan mengalami cirit-birit, bukan sembelit, setelah minum alkohol pada waktu malam. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Makanan yang menyebabkan sembelit di atas memang boleh menyebabkan pergerakan usus yang sukar pada sesetengah orang. Namun, itu tidak bermaksud bahawa setiap orang yang memakan makanan yang menyebabkan sembelit akan segera mengalami sembelit setelah memakannya. Sekiranya anda makan makanan di atas dalam jumlah yang berpatutan, ia mungkin tetap selamat untuk dimakan. Risiko pergerakan usus yang sukar boleh berlaku jika anda mengambil makanan yang menyebabkan sembelit berlebihan. Terutama apabila digabungkan dengan penyebab sembelit lain, seperti senaman yang jarang, kekurangan air minum, atau kebiasaan menahan buang air besar.
Makanan yang mengandungi gluten berisiko menyebabkan sembelit pada sesetengah orang Makanan yang menyebabkan sembelit adalah makanan yang mengandungi gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam biji-bijian, seperti gandum, rai, kamut, dan triticale. Gluten juga terdapat dalam sejumlah makanan, seperti roti, bijirin, dan pasta. Sebilangan orang mungkin mengalami kesukaran membuang air besar ketika memakan makanan sembelit yang mengandungi gluten. Makanan yang menyebabkan sembelit boleh menyebabkan berulang pergerakan usus yang sukar, terutama pada orang dengan penyakit Celiac atau intoleransi gluten. Sekiranya seseorang dengan penyakit Celiac makan gluten, sistem kekebalan tubuh mereka menyerang usus mereka. Sebenarnya, boleh berisiko merosakkannya. Oleh itu, seseorang yang menderita penyakit seliak harus menjalani diet bebas gluten. 
Makanan segera cenderung rendah serat. Penggunaan makanan goreng dan makanan segera berlebihan boleh meningkatkan risiko sembelit. Kerana, kedua-dua jenis makanan yang menyebabkan sembelit cenderung tinggi lemak dan rendah serat. Gabungan kedua-dua bahan ini dapat melambatkan pergerakan usus, menjadikan najis sukar dikeluarkan. Selain itu, makanan yang menyebabkan sembelit juga mengandungi garam yang tinggi sehingga dapat mengurangkan kandungan air dalam tinja. Sekiranya tahap garam dalam badan cukup tinggi, tubuh akan menggunakan lebih banyak air di dalam usus untuk menormalkan tekanan darah. Namun, keadaan ini boleh menyebabkan najis kering, tekstur lebat, dan sukar dilalui. 
Orang yang mengalami sembelit setelah memakan produk tenusu mungkin disebabkan oleh intoleransi laktosa. Sekiranya dikonsumsi dalam jumlah banyak, produk tenusu, seperti susu, keju, yogurt, dan ais krim, boleh menyebabkan sembelit pada beberapa orang. Kemungkinan besar, orang yang mengalami kesukaran membuang air besar kerana memakan makanan yang menyebabkan sembelit dalam bentuk produk tenusu mempunyai intoleransi laktosa. Orang yang mengalami intoleransi laktosa akan mengalami gejala kembung perut setelah mereka memakan produk tenusu. Bayi, balita, dan kanak-kanak pada amnya lebih berisiko mengalami sembelit kerana kepekaan mereka terhadap protein ini yang terdapat dalam susu lembu. Satu kajian mendapati bahawa beberapa kanak-kanak dengan sembelit kronik mengalami peningkatan dalam keadaan mereka ketika berhenti minum susu lembu. 
Selain dehidrasi, minum alkohol dianggap meningkatkan risiko sembelit.Selain makanan yang menyebabkan sembelit, alkohol dianggap mencetuskan keadaan sembelit. Seseorang yang minum alkohol dalam jumlah besar dapat meningkatkan jumlah cecair yang hilang melalui air kencing. Keadaan ini boleh menyebabkan dehidrasi. Penghidratan yang buruk, baik daripada minum air secukupnya atau kehilangan terlalu banyak air melalui air kencing, sering dikaitkan dengan peningkatan risiko sembelit. Walau bagaimanapun, tidak ada kajian yang membincangkan kaitan antara pengambilan alkohol dan sembelit. Sebilangan orang sebenarnya melaporkan mengalami cirit-birit, bukan sembelit, setelah minum alkohol pada waktu malam. [[Artikel berkaitan]] 
