Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan rempah di dapur boleh memberi kesan kepada kesihatan. Salah satunya adalah rempah kunyit yang memberi warna kepada pelbagai makanan. Tidak hanya memberikan warna, kunyit juga sering digunakan sebagai ramuan untuk perubatan herba dengan halia, dan ramuan atau rempah lain. Namun, apakah faedah kesihatan kunyit? [[Artikel berkaitan]]
Kandungan kunyit
Dalam 100 gram, kunyit mengandungi nutrien berikut:
- Protein: 10 gram
- Kalsium: 168 miligram
- Magnesium: 208 miligram
- Fosforus: 299 miligram
- Kalium: 2 gram
- Vitamin C: 1 miligram
- Besi: 55 miligram
Selain nutrien di atas, kunyit juga mengandungi sebatian antioksidan, anti-radang, dan antimikroba yang sangat bermanfaat untuk kesihatan tubuh.
Khasiat kunyit untuk kesihatan badan
Khasiat kunyit berasal dari kandungan khasiatnya yang lengkap dan baik untuk kesihatan. Berikut adalah beberapa kebaikan kunyit yang tidak diketahui ramai orang:
1. Menyokong penurunan berat badan
Keperluan utama untuk menurunkan berat badan adalah menjaga diet yang sihat dan melakukan senaman secara teratur. Namun, tidak ada salahnya menambahkan kunyit ke dalam diet anda kerana kunyit dapat membantu menurunkan berat badan. Menurut jurnal itu
Kajian Eropah untuk Sains Perubatan dan Farmakologi, kunyit dapat mengekalkan berat badan dan mengurangkan kadar lemak dalam tubuh orang yang mempunyai berat badan berlebihan.
2. Kaya dengan antioksidan
Kandungan kurkumin dalam kunyit adalah komponen yang membentuk berbagai jenis sifat kunyit, salah satunya adalah untuk menangkal radikal bebas. Sebatian curcumin juga didapati dapat meningkatkan penghasilan antioksidan dalam tubuh.
3. Menurunkan risiko penyakit hati
Kunyit dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena penyakit hati dengan memperbaiki fungsi dinding saluran darah, bahkan kunyit dapat menjaga kesehatan jantung setara dengan latihan, terutama pada wanita pascamenopause.
4. Berpotensi mencegah dan merawat Alzheimer
Kurkumin sebatian yang terkandung dalam kunyit berpotensi sebagai obat untuk Alzheimer, walaupun memerlukan penelitian lebih lanjut, tetapi kunyit telah terbukti bermanfaat dalam menghilangkan penumpukan protein.
plak amiloid yang menyebabkan penyakit Alzheimer.
5. Mengatasi kemurungan
Bagi orang yang mengalami kemurungan, anda boleh mempertimbangkan untuk menggunakan kunyit untuk merawat gejala kemurungan. Satu kajian menunjukkan bahawa bahan kurkumin pada kunyit mempunyai keberkesanan yang sama dengan antidepresan Prozac. Yang lebih mengejutkan ialah peserta yang mengambil Prozac dan kurkumin mempunyai perkembangan yang lebih baik.
6. Mengurangkan peluang mendapat penyakit otak
Walaupun bersaiz kecil, khasiat kunyit memberi impak besar. Kurkumin pada kunyit dapat membantu mengurangkan risiko terkena penyakit otak dengan meningkatkan aktiviti hormon tertentu yang berfungsi dalam proses pembentukan jaringan saraf baru.
7. Mengandungi anti-radang
Keradangan berlebihan dalam badan boleh mencetuskan pelbagai penyakit, tetapi anda tidak perlu risau kerana kandungan kurkumin pada kunyit mempunyai sifat anti-radang yang setara dengan beberapa ubat anti-radang. Manfaat kunyit dalam mengurangkan keradangan adalah dengan menyekat molekul NF-kB yang berperanan dalam proses keradangan.
8. Mencegah barah
Kanser adalah salah satu penyakit mematikan yang ingin dielakkan oleh orang ramai. Konsumsi kunyit dapat membunuh sel barah, mencegah penyebaran barah, dan pembentukan saluran darah pada tumor.
9. Mengatasi artritis
Kandungan anti-radang pada kunyit berguna untuk mengatasi artritis atau artritis dan bahkan boleh lebih berkesan daripada ubat anti-radang natrium diclofenak.
10. Menjaga kesihatan warga tua
Ingin ibu bapa anda sentiasa dalam keadaan sihat semasa dalam perjalanan? Cuba masukkan kunyit dalam menu harian. Kunyit dapat meningkatkan kesihatan pada orang tua kerana kandungan antioksidan dan anti-radang yang tinggi.
11. Mengekalkan sistem pencernaan yang sihat
Mengubati kolitis dengan kunyit berasal dari sifat antioksidan dan anti-radang yang mengekalkan sistem pencernaan yang sihat. Saat ini, sebuah kajian sedang dilakukan untuk mengetahui apakah kunyit dapat mengatasi keradangan di usus dan menjadi ubat diabetes
sindrom iritasi usus (IBS) atau sindrom iritasi usus.
12. Menurunkan kolesterol
Manfaat kunyit lain adalah menurunkan kadar kolesterol, tetapi diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat kunyit dalam menurunkan kadar kolesterol.
13. Mengurangkan gatal pada pesakit dengan penyakit buah pinggang
Khasiat kunyit bagi penderita penyakit buah pinggang adalah untuk membantu mengatasi gatal yang disebabkan oleh penyakit buah pinggang. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk meneroka keberkesanan kunyit terhadap penyakit buah pinggang.
14. Melegakan simptom demam hay
Gejala alergi demam hay, juga dikenali sebagai
hai demam, dalam bentuk gatal, hidung tersumbat, bersin, dan hidung berair dapat dikurangkan dengan memakan kunyit.
15. Menurunkan kadar gula dalam darah
Kajian menunjukkan bahawa kunyit berguna untuk menurunkan kadar gula dalam darah dan oleh itu berpotensi untuk mencegah diabetes. Walau bagaimanapun, penyelidikan lain masih diperlukan mengenai faedah kunyit dalam mengurangkan gula darah.
16. Meningkatkan daya tahan
Kunyit telah digunakan sebagai ubat tradisional sejak zaman kuno dan diyakini dapat meningkatkan daya tahan kerana tinggi antioksidan dan memiliki sebatian anti-radang.
17. Mempunyai kandungan antibakteria
Kunyit bukan hanya pemberi warna kuning, tetapi juga mengandung antibakteria yang dapat menghancurkan membran sel bakteria. Oleh itu, kunyit dapat melawan jangkitan bakteria.
18. Mempercepat penyembuhan luka
Sifat kurkumin pada kunyit didapati mampu merawat luka dengan mengurangi keradangan dan membersihkan radikal bebas. Inilah yang menjadikan kunyit dapat mempercepat penyembuhan luka.
19. Menjadikan kulit lebih berseri
Khasiat kunyit untuk wajah juga sangat terkenal. Kandungan antioksidan dan anti-inflamasi pada kunyit memberi kesan yang baik pada tubuh, yakni menjadikan kulit kelihatan lebih bersinar alias bersinar. Anda boleh menjadikan kunyit menjadi topeng pada kulit.
20. Mengatasi gejala psoriasis
Kandungan anti-inflamasi dan antioksidan pada kunyit tidak hanya dapat menjaga sistem kekebalan tubuh, tetapi juga berfungsi untuk meredakan gejala dan kambuhnya psoriasis. Namun, selalu berjumpa doktor sebelum menggunakan kunyit untuk rawatan psoriasis.
21. Mengatasi simptom asid perut
Manfaat kunyit untuk bisul berasal dari kandungan antioksidan curcumin yang bersifat anti-radang. Kandungan kurkumin dapat melegakan gejala sakit tekak yang disebabkan oleh kenaikan asid perut. Oleh itu, gejala sakit perut dan pedih ulu hati (
pedih ulu hati) dapat dikurangkan. Sebenarnya, khasiat kunyit untuk asid perut dari kurkumin juga dapat melindungi saluran pencernaan dari kerengsaan akibat penghilang rasa sakit dan bahan serupa. Antioksidan ini dapat membantu menyembuhkan luka gastrik, menyeimbangkan populasi bakteria baik di perut dan mencegah pembentukan barah.
Baca juga: Inilah Khasiat Daun Kunyit untuk KesihatanKesan sampingan daripada memakan kunyit terlalu banyak
Sekiranya dikonsumsi terlalu banyak, kunyit juga dapat menyebabkan sejumlah masalah kesihatan, seperti:
1. Masalah pencernaan
Walaupun baik untuk pencernaan, kunyit juga dapat merengsakan organ pencernaan jika dikonsumsi secara berlebihan. Sebabnya adalah bahawa kunyit mempunyai kesan yang dapat merangsang perut untuk menghasilkan lebih banyak asid.
2. Batu ginjal
Kandungan oksalat kunyit yang tinggi dapat menimbulkan kesan sampingan dalam bentuk batu ginjal apabila dikonsumsi secara berlebihan. Batu ginjal boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan yang teruk.
3. Sakit kepala dan loya
Sekiranya dikonsumsi terlalu banyak, kunyit boleh mencetuskan rasa mual dan sakit kepala. Jadi, anda tidak boleh mengambil lebih dari 450 miligram kunyit setiap hari.
4. intoleransi gluten dan seliak
Serbuk kunyit yang biasa dijual di pasaran umumnya mengandungi gandum, barli (
barli), dan rai (
rai). Sekiranya dimakan oleh orang-orang dengan intoleransi gluten atau orang dengan penyakit seliak yang 'alergi' terhadap gluten, ia boleh mencetuskan reaksi alergi atau memburukkan lagi gejala. Ini kerana gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, barli dan rai.
5. Kanser
Sebilangan serbuk kunyit mungkin mengandungi pewarna makanan. Contohnya, pewarna makanan
metanol kuning atau
kuning asid 36 yang sering digunakan ketika memproses kunyit di India. Menurut beberapa kajian haiwan,
metanol kuning berpotensi menyebabkan kesan sampingan kunyit dalam bentuk barah apabila dimakan dalam dos yang tinggi.
6. Kontraksi pada wanita hamil
Mengonsumsi kunyit berlebihan juga boleh menyebabkan kesan sampingan dalam bentuk kontraksi rahim pada wanita hamil. Keadaan ini dapat meningkatkan risiko kelahiran pramatang dan keguguran.
Baca juga: Manfaat kunyit untuk kesihatan rahim bukanlah mitos 7. Mengganggu prestasi dadah
Kunyit tidak boleh dikonsumsi bersama-sama dengan obat pengencer darah, antidepresan, antibiotik, antihistamin, dan ubat-ubatan untuk penyakit jantung, kerana boleh menyebabkan kesan sampingan. Selain itu, dilaporkan oleh Medicine Net, mengkonsumsi kunyit bersama dengan ubat diabetes juga diyakini menyebabkan kadar gula dalam darah sangat rendah.
Baca juga: Ketahui serangkaian kebaikan kunyit putih untuk kesihatan Dos kunyit harian yang disyorkan
Pada dasarnya, tidak ada cadangan rasmi mengenai berapa banyak kunyit yang dimakan setiap hari. Secara amnya, anda tidak boleh mengambil lebih daripada dos yang dinyatakan pada label suplemen. Sementara itu, menurut
Jawatankuasa Pakar Bersama FAO / WHO mengenai Makanan Tambahan (JECFA), pengambilan kunyit harian yang disyorkan adalah 3 mg per kilogram berat badan. Sebagai contoh, seseorang yang beratnya 50 kg hanya boleh mengambil 150 mg kunyit setiap hari. Sebaliknya, kajian telah menyimpulkan bahawa dos 3,600-8,000 mg sehari tidak menyebabkan kesan sampingan yang serius. Sementara itu, kajian lain menunjukkan bahawa dos tunggal 12,000 mg masih boleh diterima. Oleh itu, untuk lebih selamat, anda harus berjumpa doktor sebelum mengambil makanan tambahan kunyit. Dengan ini, dos dapat disesuaikan mengikut keadaan kesihatan anda.
Catatan dari SehatQ
Manfaat kesihatan kunyit bukan hanya satu atau dua, tetapi ada banyak khasiat yang baik untuk tubuh. Namun, di sebalik faedahnya, anda masih perlu berjumpa doktor sebelum mengambil kunyit, jika anda mengambil ubat penipisan darah atau hamil. Pengambilan kunyit yang berlebihan juga boleh menyebabkan masalah kesihatan. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung mengenai keberkesanan kunyit dan kesan sampingannya, anda boleh
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
