Kismis sering dijumpai sebagai
topping pada roti dan
kek. Makanan yang mempunyai rasa manis dan tekstur kenyal ternyata menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, anda tahu, mulai dari membantu pencernaan hingga berpotensi mencegah barah. [[Artikel berkaitan]]
Kandungan khasiat kismis
Anda boleh mendapatkan faedah kismis melalui nutrien yang dikandungnya. Dalam 28 gram (± 3 sudu) kismis, anda akan dapati 84 kalori dan pelbagai nutrien lain, seperti:
- Karbohidrat dan gula
- Vitamin, iaitu vitamin C dan vitamin B6
- Mineral, iaitu zat besi, magnesium, dan kalsium
- Serat
- Protein
Bukan hanya itu, kismis juga tinggi antioksidan. Jenis antioksidan yang banyak terdapat dalam kismis adalah fenol dan polifenol.
Apakah faedah kismis?
Kismis adalah produk anggur kering. Setelah anggur dikeringkan, ternyata bukan sahaja dapat menambahkan rasa manis pada makanan, tetapi juga memberikan pelbagai nutrien dan manfaat kesihatan. Ingin tahu? Berikut adalah beberapa kelebihan kismis yang perlu dipertimbangkan.
1. Penghadaman yang lancar
Kismis adalah salah satu makanan yang tinggi serat. Oleh itu kismis dapat membantu mencegah sembelit dengan mencairkan najis yang keras. Sebenarnya, serat dalam kismis lebih tinggi daripada anggur sebenar, namun, kismis mempunyai lebih banyak kalori daripada anggur biasa. Oleh itu, anda juga perlu memperhatikan hal ini semasa anda ingin makan kismis dalam jumlah besar.
2. Mencegah anemia
Kismis tinggi tembaga, vitamin dan zat besi dan penting untuk menghasilkan sel darah merah. Oleh itu, salah satu kelebihan kismis adalah mencegah anemia atau kekurangan sel darah merah.
3. Mengurangkan kemungkinan penyakit gigi dan gusi
Walaupun kismis mempunyai rasa manis dan tekstur melekit, ia mempunyai manfaat dalam mencegah masalah rongga dan masalah gusi. Kandungan antimikroba di dalamnya dapat menekan pertumbuhan bakteria di mulut. Namun, ini tidak bermaksud anda boleh mengonsumsi kismis secara berlebihan kerana kismis yang dibungkus mungkin telah menambahkan gula yang sebenarnya boleh merosakkan gigi. Sebaiknya bilas mulut selepas makan kismis.
4. Mengatasi diabetes
Uniknya, walaupun manis, kismis berguna dalam mengawal diabetes. Serat yang terkandung dalam kismis membantu mencegah lonjakan insulin secara tiba-tiba.
5. Melindungi kesihatan kulit
Antioksidan dalam kismis tidak hanya berguna untuk menangkal radikal bebas, tetapi juga mencegah penuaan sel. sebatian selenium,
zink, dan vitamin C dalam kismis memainkan peranan yang sangat penting dalam menjaga kulit yang sihat.
6. Menurunkan tekanan darah dan risiko strok
Mengonsumsi kismis tiga kali sehari didapati bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Selain itu, kismis juga mengandungi kalium yang dapat mengurangkan risiko anda terkena
strok.
7. Mengimbangkan asid-basa dalam badan
Kismis kaya dengan mineral yang basah atau alkali, seperti kalium, besi, tembaga, dan magnesium, yang dapat meneutralkan keasidan dalam perut.
8. Berpotensi mencegah barah
Walaupun masih diperlukan penelitian lebih lanjut, kismis dan buah kering lainnya berpotensi untuk mencegah barah kerana memiliki kandungan antioksidan yang tinggi untuk menangkal radikal bebas yang dapat memicu barah.
9. Menjaga kesihatan mata
Polifenol antioksidan yang terkandung dalam kismis dapat melindungi sel mata dari radikal bebas dan mencegah mata dari terkena penyakit mata, seperti katarak dan penglihatan yang berkurang kerana usia. [[Artikel berkaitan]]
Apa risiko mengambil kismis terlalu banyak?
Walaupun kismis boleh dikategorikan sebagai makanan ringan yang sihat, tetapi itu tidak bermakna anda memakannya dalam jumlah banyak. Mengonsumsi kismis dalam kuantiti yang banyak boleh menjadi bencana bagi anda yang menurunkan berat badan. Ini kerana kismis mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Satu kismis mempunyai kandungan kalori yang sama dengan anggur dan kadang-kadang, gula tambahan boleh meningkatkan kalori. Selain itu, walaupun kismis dapat menurunkan kadar gula dalam darah, hindari penggunaan berlebihan kerana kismis pada dasarnya mengandung gula. Mengonsumsi kismis secara berlebihan juga berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan, seperti gas, kram, kembung, dan bahkan cirit-birit. Ini disebabkan oleh penambahan serat yang berlebihan. Dalam jenis kismis tertentu, misalnya,
pelbagai keemasan, kismis akan dirawat dengan sulfur dioksida yang dapat memperburuk asma dan alergi pada orang yang sensitif terhadap sulfur. Kami mengesyorkan agar anda mengambil jenis kismis yang dikeringkan di bawah sinar matahari (
dijemur). Elakkan juga memberi kismis kepada anak-anak, kerana kismis yang bersaiz kecil meningkatkan peluang anak tersedak, anda harus memberi anak anggur segar secara langsung.
