Brokoli adalah sayur salib yang sangat popular dalam budaya hidup sihat. Populariti itu wajar, memandangkan brokoli kaya dengan nutrien termasuk vitamin. Brokoli mengandungi pelbagai vitamin, dari vitamin A hingga vitamin K. Ketahui vitamin brokoli mana yang membuatnya layak dinamakan makanan super .
Apa vitamin yang mengandungi brokoli?
Sebagai makanan yang sihat, brokoli mengandungi vitamin berikut: 1. Vitamin A
Brokoli mengandungi pelbagai jenis provitamin A, nutrien tumbuhan yang ditukar oleh tubuh menjadi vitamin A. Ini termasuk beta-karoten, beta-cryptoxanthin, dan alpha-karoten. Vitamin A sangat penting untuk tubuh kerana mengekalkan fungsi mata dan diperlukan oleh sistem imun badan untuk menangkal patogen penyebab penyakit. Jumlah tahap provitamin A dalam 100 gram brokoli dapat mencapai 623 IU. Tahap ini dapat memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin A sebanyak 12%. 2. Vitamin B1
Brokoli mengandungi vitamin B1 atau tiamin. Vitamin B ini penting dalam pembebasan tenaga dari makanan dan pemeliharaan sistem saraf yang sihat. Setiap 100 gram brokoli menyumbang 0.071 miligram vitamin B1. Tahap ini dapat memenuhi 6% keperluan harian tubuh untuk vitamin ini. 3. Vitamin B2
Brokoli juga mengandungi vitamin B2 atau riboflavin. Untuk setiap 100 gram, terdapat kira-kira 0.117 miligram riboflavin - mencukupi 9% keperluan tubuh untuk vitamin ini. Seperti vitamin B1, vitamin B2 juga penting untuk penggunaan tenaga dari makanan dan pemeliharaan sistem saraf. Di samping itu, vitamin B ini membantu mengekalkan kesihatan kulit dan mata. 4. Vitamin B3
Anggota vitamin B yang lain yang juga terkandung dalam brokoli adalah vitamin B3. Juga dikenali sebagai niasin, vitamin B3 berperanan dalam penggunaan tenaga dari makanan dan menjaga kesihatan sistem saraf dan mata. Setiap 100 gram brokoli mengandungi vitamin B3 dengan kadar 0,639 miligram. Jumlah ini "hanya" mencukupi keperluan harian tubuh untuk niasin sekitar 4%. 5. Vitamin B5
Vitamin B5, juga dikenal sebagai asid pantotenik, juga ditawarkan oleh brokoli. Setiap 100 gram brokoli mengandungi 0.573 miligram vitamin B5. Jumlah ini dapat memenuhi 11% keperluan harian tubuh untuk vitamin B5. Seperti saudaranya di atas, vitamin B5 juga berperanan dalam penggunaan tenaga dari makanan yang kita makan. 6. Vitamin B6
Vitamin brokoli lain adalah pyridoxine atau vitamin B6. Dalam setiap 100 gram brokoli terdapat piridoksin dengan kadar 0.175 miligram. Jumlah ini dapat memenuhi sekitar 13% keperluan harian kita untuk pyridoxine. Vitamin B6 melakukan beberapa fungsi untuk tubuh, termasuk peranan dalam pembentukan hemoglobin (protein dalam sel darah merah). Vitamin B ini juga membantu tubuh menggunakan dan menyimpan tenaga daripada protein dan karbohidrat makanan. 7. Vitamin B9
Brokoli mengandungi vitamin B9 semula jadi atau dikenali sebagai folat. Vitamin ini sangat penting bagi wanita hamil untuk mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf pada bayi. Folat juga penting dalam pembentukan sel darah merah yang sihat. Setiap 100 gram brokoli mengandungi vitamin B9 dengan kadar 63 mikrogram. Tahap ini dapat memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin B9 hingga 16%. 8. Vitamin C
Vitamin C menjadi vitamin brokoli dengan tahap yang sangat mengagumkan. Untuk setiap pengambilan 100 gram brokoli, anda akan mendapat 89.2 miligram vitamin C. Tahap ini mencukupi untuk 99% keperluan harian tubuh untuk vitamin popular ini. Seperti yang anda ketahui, vitamin C menjalankan banyak fungsi untuk tubuh. Vitamin C sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh, kulit yang sihat, saluran darah yang sihat, tulang, dan sangat penting dalam penyembuhan luka. Tidak ketinggalan, vitamin C juga mempunyai kesan antioksidan yang baik untuk tubuh. 9. Vitamin E
Brokoli juga mengandungi vitamin antioksidan lain, iaitu vitamin E. Vitamin E berperanan penting dalam menjaga kulit, mata, dan sistem imun yang sihat. Setiap 100 gram brokoli mengantongi 0,78 miligram vitamin E. Jumlah ini agak kecil kerana hanya memenuhi 3% keperluan kita untuk vitamin E. 10. Vitamin K
Vitamin terakhir yang terkandung dalam brokoli adalah vitamin K. Tahap vitamin K dalam brokoli adalah lelucon, mencapai 101,6 mikrogram untuk setiap 100 gram sayur-sayuran berkhasiat ini. Jumlah ini dapat mencukupi hingga 85% dari keperluan harian tubuh untuk vitamin K. Vitamin memainkan peranan penting dalam mekanisme pembekuan darah. Vitamin ini juga dikatakan dapat menyokong kesihatan tulang. [[Artikel berkaitan]] Catatan dari SehatQ
Brokoli mengandungi pelbagai vitamin, termasuk vitamin A, banyak vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai vitamin dalam brokoli, anda boleh tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat pemakanan yang boleh dipercayai.
