Sebilangan orang menganggap kaki ayam sebagai produk buangan yang tidak dapat diproses dan dinikmati. Sebaliknya, bahagian badan ayam ini ternyata menjadi makanan kegemaran sesetengah orang. Tidak hanya direbus untuk kuahnya, kaki ayam juga sering diproses menjadi hidangan lazat yang memanjakan lidah. Selain memberikan keseronokan dari segi rasa, makan kaki ayam bermanfaat untuk kesihatan anda. Kelebihan cakar ayam ini tidak terlepas dari kandungan nutrien, vitamin, dan mineral di dalamnya.
Apakah faedah kaki ayam?
Manfaat kaki ayam untuk kesihatan sangat pelbagai. Manfaat ini berasal dari kolagen, vitamin, mineral, dan nutrien yang anda dapati di kaki ayam. Berikut adalah beberapa kebaikan kaki ayam untuk kesihatan:
1. Menjaga kesihatan kulit
Kandungan kolagen pada kaki ayam dapat membantu meningkatkan keanjalan kulit, ketumpatan, dan kelembapan. Dalam kajian yang dilakukan pada 105 wanita selama 6 bulan, pengambilan kolagen secara berkala dapat mengurangkan selulit dan kedutan secara signifikan. Sementara itu, satu lagi kajian menyatakan bahawa mengekalkan pengambilan kolagen memberikan kesan jangka pendek dan jangka panjang untuk penyembuhan luka. Selain itu, kolagen juga baik untuk dimakan untuk mencegah penuaan kulit.
2. Mengurangkan sakit sendi
Kolagen pada kaki ayam dapat mengurangkan simptom artritis Kolagen yang terdapat pada kaki ayam dapat membantu mengurangkan sakit sendi. Menurut penyelidikan, kolagen mempunyai kemampuan untuk merangsang pertumbuhan semula tisu untuk mengurangkan gejala osteoartritis (artritis). Kajian lain yang dilakukan pada 191 orang dengan osteoartritis lutut mendapati bahawa mengambil kolagen dari tulang rawan ayam setiap hari membantu mengurangkan kesakitan dan kekejangan dengan ketara.
3. Mencegah kehilangan tulang
Menurut penyelidikan, makan makanan yang mengandungi kolagen seperti kaki ayam dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang pada wanita pascamenopause. Penyelidikan yang dilakukan terhadap 39 wanita menunjukkan bahawa risiko kehilangan kepadatan mineral tulang dapat dikurangkan dengan mengambil suplemen kolagen.
4. Meningkatkan kesihatan jantung
Sama seperti elastin, kolagen adalah komponen penting dalam arteri dan urat. Penyelidikan mengatakan, menjaga elastin dan kolagen dalam had normal sangat penting untuk mencegah penyakit jantung.
5. Meningkatkan sistem ketahanan badan
Makan kaki ayam dapat membantu meningkatkan sistem imun anda. Keupayaan ini tidak terlepas dari kandungan mineral seperti zink, magnesium, fosforus, dan kalsium pada kaki ayam.
6. Mempercepat penyembuhan luka
Kandungan albumin dan kolagen di kaki ayam dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka. Selain itu, kedua protein ini juga mempunyai kemampuan untuk membantu mengatasi dan mempercepat proses penggantian sel yang rosak.
7. Melegakan darah tinggi
Berbanding dengan payudara, kaki ayam dikatakan mempunyai kandungan kolagen lebih banyak. Kolagen dapat membantu melegakan hipertensi dengan menurunkan tahap enzim renin. Renin adalah enzim yang berfungsi meningkatkan tekanan darah di dalam badan anda. Untuk memakannya, anda boleh menikmati kaki ayam dalam bentuk sup. Namun, elakkan penggunaan garam secara berlebihan kerana kandungan natrium di dalamnya boleh mencetuskan tekanan darah tinggi.
8. Mengekalkan gusi yang sihat
Makan kaki ayam dapat membantu menjaga kesihatan gusi anda. Keupayaan ini tidak terlepas dari kandungan asam amino, kolagen, dan zat pembentuk gelatin lain di kaki ayam. Selain itu, ramuan ini juga membantu menguatkan gusi.
9. Atasi masalah pencernaan
Kaki ayam adalah makanan yang kaya dengan nutrien seperti kolagen, kondroitin, dan glukosamin. Nutrien ini dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan menjaga kesihatan usus anda.
10. Mengurangkan tekanan
Kaki ayam mengandungi pelbagai asid amino yang bermanfaat untuk tubuh. Salah satu asid amino yang terdapat pada kaki ayam adalah
arginin . Asid amino ini dapat membantu menghilangkan tekanan dengan melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dalam diri anda.
11. Mengurangkan risiko reumatik
Kandungan kalsium pada kaki ayam dapat membantu mengurangkan risiko rematik. Selain itu, kaki ayam juga mengandungi hidroksiapatit yang baik untuk menguatkan dan mencegah masalah tulang.
Kandungan nutrien di kaki ayam
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kaki ayam mempunyai pelbagai nutrien, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesihatan. Berikut adalah nutrien, vitamin, dan mineral yang anda dapati dalam 1 hidangan (70 gram, 2 keping) kaki ayam:
- Kalori: 150 kalori
- Karbohidrat: 0.14 gram
- Protein: 14 gram
- Lemak: 10 gram
- Kalsium: 5% dari keperluan harian
- Vitamin A: 2% daripada keperluan harian
- Vitamin B9 (Folat): 15% daripada keperluan harian
- Magnesium: 3.5 mg
- Fosforus: 58 mg
- Kalium: 21.6 mg
- Natrium: 46.8 mg
- Zink: 0.482 mg
Adakah bahaya memakan kaki ayam?
Basuh dan bersihkan kaki ayam sebelum memproses Cakar ayam baru akan bermanfaat bagi kesihatan jika anda memprosesnya dengan betul. Salah satu cara untuk memproses kaki ayam yang salah adalah dengan menggorengnya. Menghidangkan kaki ayam yang digoreng dapat menghilangkan potensi keuntungan. Makanan goreng kaya dengan asid lemak trans, yang boleh membahayakan kesihatan jantung anda. Asid lemak trans dalam makanan goreng meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Keadaan ini menyebabkan penumpukan plak di saluran darah dan meningkatkan risiko terkena serangan jantung. Di samping itu, asid lemak trans juga sering dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat dan payudara. Bukan hanya memprosesnya dengan betul, anda juga perlu memperhatikan kebersihan kaki ayam yang ingin anda makan. Basuh kaki ayam yang anda mahu makan dari kotoran yang melekat. Kaki ayam terdiri daripada beberapa tulang kecil di jari. Tulang-tulang kecil ini boleh menimbulkan bahaya tersedak apabila dimakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa yang sudah tua. [[Artikel berkaitan]]
NoteQ yang sihat
Khasiat kaki ayam memang banyak untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, anda mesti memperhatikan kebersihan dan pemprosesan yang betul agar tidak kehilangan manfaatnya. Sekiranya anda mengalami masalah kesihatan setelah memakan kaki ayam, segera berjumpa doktor. Untuk membincangkan lebih lanjut mengenai faedah kaki ayam,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play .
Kolagen pada kaki ayam dapat mengurangkan simptom artritis Kolagen yang terdapat pada kaki ayam dapat membantu mengurangkan sakit sendi. Menurut penyelidikan, kolagen mempunyai kemampuan untuk merangsang pertumbuhan semula tisu untuk mengurangkan gejala osteoartritis (artritis). Kajian lain yang dilakukan pada 191 orang dengan osteoartritis lutut mendapati bahawa mengambil kolagen dari tulang rawan ayam setiap hari membantu mengurangkan kesakitan dan kekejangan dengan ketara. 
Basuh dan bersihkan kaki ayam sebelum memproses Cakar ayam baru akan bermanfaat bagi kesihatan jika anda memprosesnya dengan betul. Salah satu cara untuk memproses kaki ayam yang salah adalah dengan menggorengnya. Menghidangkan kaki ayam yang digoreng dapat menghilangkan potensi keuntungan. Makanan goreng kaya dengan asid lemak trans, yang boleh membahayakan kesihatan jantung anda. Asid lemak trans dalam makanan goreng meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Keadaan ini menyebabkan penumpukan plak di saluran darah dan meningkatkan risiko terkena serangan jantung. Di samping itu, asid lemak trans juga sering dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser prostat dan payudara. Bukan hanya memprosesnya dengan betul, anda juga perlu memperhatikan kebersihan kaki ayam yang ingin anda makan. Basuh kaki ayam yang anda mahu makan dari kotoran yang melekat. Kaki ayam terdiri daripada beberapa tulang kecil di jari. Tulang-tulang kecil ini boleh menimbulkan bahaya tersedak apabila dimakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa yang sudah tua. [[Artikel berkaitan]] 
