Rebusan Jengkol, kicap jengkol, jengkol balado, atau apa saja jengkol yang diproses adalah menu yang menyelerakan bagi banyak orang, termasuk ibu menyusu. Sebenarnya, ibu menyusu boleh makan jengkol, tetapi jangan terkejut jika makan makanan ini mempengaruhi rasa susu ibu. Jengkol adalah tanaman yang banyak tumbuh di negara-negara Asia Tenggara. Nama Latinnya adalah Archidendron jiringa. Tidak hanya diproses untuk makanan khas Betawi, jengkol juga terkenal dengan bau yang menyengat. Itulah sebabnya, pengambilan jengkol sering dianggap sebagai dilema. Bagi mereka yang menyukainya, tentu rasanya sangat sedap dan menggoda. Tetapi sebaliknya, bau jengkol ini dapat bertahan lama dan menjengkelkan. [[Artikel berkaitan]]
Bolehkah ibu menyusu makan jengkol?
Seorang ibu menyusu memerlukan kalori tambahan sekitar 1800-2200 sehari, bahkan lebih banyak lagi. Angka ini akan berbeza antara seorang ibu yang menyusui dengan ibu yang lain, bergantung pada keadaan tubuhnya dan aktiviti yang dilakukannya. Walau bagaimanapun, pengambilan makanan dan minuman ibu menyusu akan menentukan berapa banyak susu dihasilkan. Terutama pada masa-masa tertentu seperti bayi
lonjakan pertumbuhan, pengambilan kalori yang diperlukan mungkin meningkat. Sekiranya jengkol dapat meningkatkan selera makan sehingga mudah meningkatkan pengambilan kalori, tidak ada salahnya mengkonsumsi jengkol hingga sekarang. Namun, sudah tentu, penyelidikan lebih lanjut harus dilakukan mengenai kesan makan jengkol terhadap kualiti susu ibu ketika menyusui, baik rasa dan bau susu ibu. Walaupun ia mengubah rasa susu ibu, ini tidak ketara dan sebenarnya enak kerana ia memperkaya rasa lidah bayi sebelum mula memakan makanan pelengkap (MPASI) pada usia sekitar 6 bulan.
Kelebihan jengkol untuk ibu menyusu
Manfaat jengkol untuk ibu menyusu cukup banyak kerana buah berbau khas ini mengandungi banyak nutrien yang diperlukan oleh ibu menyusu. Berikut adalah beberapa kelebihan makan jengkol semasa menyusu:
- Zat besi yang mencukupi sehingga dapat mencegah anemia pada ibu menyusu.
- Tingkatkan jumlah kalsium dalam susu ibu untuk membantu memenuhi keperluan kalsium bayi.
- Tingkatkan daya tahan kerana tinggi vitamin C
- Mencegah sembelit kerana jengkol mengandungi serat yang tinggi.
- Pengambilan protein, mineral dan vitamin yang mencukupi kerana jengkol mengandungi protein tinggi, vitamin A, B, C dan mineral seperti fosfor untuk zat besi.
Walaupun terdapat banyak faedah, pengambilan jengkol tidak boleh berlebihan kerana dapat memberikan kesan sampingan yang serius.
Berhati-hati dengan makan jengkol semasa menyusu
Sebenarnya, ketika ibu menyusu makan jengkol, apa yang lebih menarik perhatian bukanlah bagaimana rasa susu ibu setelah memakannya. Walau bagaimanapun, ia adalah kesan makan jengkol untuk kesihatan ibu yang menyusu. Jengkol mengandungi asid amino yang disebut asam jengkolat (
metilenebiscysteine). Asid jengkolat berisiko membentuk kristal tajam di saluran kencing. Akibatnya adalah kesakitan yang luar biasa kepada hematuria. Salah satu ciri hematuria adalah kehadiran darah dalam air kencing. Laporan Kes Perubatan Antarabangsa NCBI, pernah melaporkan kajian yang menggambarkan kes seorang lelaki berusia 32 tahun dengan sakit belakang yang teruk. Dalam kajian itu, dilaporkan bahawa dua jam setelah makan 10 buah jengkol, pesakit mengalami sakit akut, dua hala, dan muntah. Dia juga mengalami kesukaran membuang air kecil, hematuria dan penurunan pengeluaran air kencing selama 12 jam. Perlu diingat juga bahawa jengkol mengandungi unsur sulfur tinggi. Tidak hairanlah, bau jengkol yang khas sangat menyengat. Semakin tua biji jengkol, semakin tinggi kandungan asam jengkol di dalamnya. Dalam kira-kira 15 gram biji jengkol mentah, terdapat 0.3 gram asam jengkol.
Ibu yang menyusu makan jengkol boleh berisiko keracunan
Bukan hanya itu, jika ibu yang menyusui makan jengkol berlebihan boleh menyebabkan toksin yang mempengaruhi jantung, ginjal, hati, dan pankreas. Keracunan ini boleh berlaku sekiranya jengkol dimakan dalam keadaan di mana bijinya masih mentah atau separuh masak. Itulah sebabnya jengkol juga sering dikaitkan dengan kegagalan buah pinggang. Dalam kajian tahun 2014, masalah buah pinggang akibat pengambilan jengkol yang berlebihan dapat diatasi dengan menghidratkan tubuh pesakit, menjalani terapi bikarbonat, dan memberikan ubat. Tidak hanya itu, ada 3 pesakit yang memerlukan pembedahan untuk menghancurkan batu ginjal. Seolah-olah tidak mencukupi, 4 daripada 96 pesakit yang direkodkan meninggal dunia akibat kegagalan buah pinggang akut. Gejala keracunan jengkol dapat dilihat dalam masa kurang dari 12 jam sejak memakannya. Beberapa gejala ini adalah:
- Pening dan muntah
- Sakit belakang yang rendah
- Gangguan kencing (disuria)
- Terdapat darah dalam air kencing (hematuria)
- Serangan kolik
Sekiranya darah telah terdeteksi di dalam air kencing, itu mungkin ada kristal asam jengkolat yang menggaru saluran kencing, perut, atau bahkan ginjal. Apabila bertambah teruk, seseorang boleh membuang air kecil sehingga pengumpulan asid jengkolat di dalam badan meningkat.
Perkara yang perlu dipertimbangkan ketika ibu menyusu makan jengkol
Setelah mengetahui faedah dan risiko makan jengkol semasa menyusu, lebih baik jika anda masih mahu memakannya, kemudian perhatikan perkara-perkara berikut:
- Pastikan makan jengkol tidak berlebihan dan tidak setiap hari untuk mengurangkan keracunan jengkol yang tidak baik untuk kesihatan dan susu ibu.
- Pastikan jengkol yang dimakan betul-betul dimasak sehingga tidak mengandungi bakteria berbahaya dan mencegah risiko penyakit serius seperti batu ginjal sehingga merosakkan saluran darah buah pinggang.
- Minum banyak air untuk meneutralkan risiko berbahaya memakan jengkol.
Oleh itu, ibu menyusu yang makan jengkol harus mempertimbangkan kesannya terhadap kesihatan mereka terlebih dahulu dan berjumpa doktor sekiranya perlu. Bukan hanya masalah sama ada rasa susu ibu seperti jengkol, tetapi juga kesan asam jengkolik terhadap kesihatan.
