Sebenarnya, tidak ada batasan diet untuk wanita hamil selagi dimasak dengan sempurna dan prosesnya bersih. Termasuk memakan telur puyuh untuk ibu hamil tidak mengapa, ia boleh menjadi sumber protein tinggi. Namun, ada syaratnya. Wanita hamil harus makan telur puyuh yang benar-benar dimasak sepenuhnya. Pastikan kuning telur dimasak dan tidak lagi berair sebelum memakannya.
Kandungan nutrien telur puyuh
Rasa telur puyuh sangat mirip dengan telur ayam, hanya kira-kira 1/3 lebih kecil. Dalam 1 telur puyuh berukuran 9 gram, terdapat nutrien dalam bentuk:
- Kalori: 14
- Protein: 1 gram
- Lemak: 1 gram
- Choline: Nilai harian 4%
- Folat: 2% nilai harian
- Riboflavin: nilai harian 6%
- Vitamin A: 2% nilai harian
- Vitamin B12: Nilai harian 6%
- Besi: nilai harian 2%
- Fosforus: 2% nilai harian
- Selenium: nilai harian 5%
Maksudnya, walaupun ukurannya kecil, kandungan nutrisi di dalamnya sangat banyak. Terutamanya kandungan mineral seperti selenium dan riboflavin yang membantu tubuh mencerna makanan dan memprosesnya menjadi tenaga. Bukan hanya itu, selenium juga memastikan fungsi tiroid yang sihat. Walaupun vitamin B12 dan zat besi sangat baik untuk fungsi sistem saraf dan mengekalkan tahap tenaga yang optimum berkat peranannya dalam membentuk sel darah merah. Akhirnya, mineral dalam bentuk kolin juga penting dalam pembentukan
asetilkolin, peranan dalam komunikasi antara sistem saraf dan otot. [[Artikel berkaitan]]
Peraturan untuk makan telur puyuh untuk wanita hamil
Semasa memberi telur puyuh kepada wanita hamil, pastikan untuk memasaknya sehingga dimasak dengan sempurna. Kerana, kebanyakan telur puyuh belum dipasteurisasi. Proses pemanasan dapat membunuh bakteria berbahaya yang mungkin tertinggal di cangkang. Untuk mengesan sama ada telur puyuh dimasak sepenuhnya atau tidak, anda boleh melihat kuning telurnya. Sebaik-baiknya, kuning telur yang dimasak dengan sempurna tidak lagi kelihatan berair. Sekiranya kuning telur masih kelihatan berair atau basah, itu bermakna ia tidak dimasak sepenuhnya. Catatan penting lain bagi wanita hamil untuk memakan telur puyuh adalah jika mereka mempunyai alahan. Biasanya, orang yang mempunyai alergi terhadap telur ayam akan merasakan alergi yang serupa dengan telur puyuh. Jadi, anda hanya boleh memakan telur puyuh di bawah pengawasan perubatan. Segera berjumpa doktor sekiranya reaksi alahan berlaku setelah memakannya.
Cara memproses telur puyuh
Sama seperti telur ayam, terdapat banyak cara untuk memproses telur puyuh. Namun, proses memasak biasanya lebih pendek kerana saiznya yang kecil. Salah satu kaedah termudah untuk memproses telur puyuh adalah dengan merebusnya. Setelah dimasak, ia boleh dimakan sebagai makanan ringan, lauk campuran, atau ditambahkan ke salad. Mengonsumsi telur puyuh untuk wanita hamil juga sangat baik untuk perkembangan otak janin. Di dalamnya, tidak ada lemak jenuh dan kandungan kolesterol juga kolesterol baik. Cara merebus:
- Didihkan air dalam periuk kecil
- Perlahan-lahan, tambahkan sebilangan telur puyuh ke dalamnya
- Kurangkan api hingga sederhana dan masak selama 3-4 minit
- Setelah masak, matikan dan tapis
- Untuk mengupas, pecahkan cangkang dengan menekannya kemudian kupas kulit telurnya
Sebelum memproses telur puyuh, pastikan juga kualitinya benar-benar baik. Elakkan telur puyuh yang berbau busuk atau bintik coklat pada kuning telur. Di samping itu, anda harus mengelakkan telur puyuh yang telah melewati tarikh luput kerana sudah tentu kualitinya menurun. [[Artikel berkaitan]]
Bahaya telur puyuh mentah
Bagi wanita hamil dan orang yang mempunyai masalah imun, memakan telur puyuh mentah boleh menyebabkan keracunan. Ini juga berlaku untuk makanan mentah lain yang boleh membahayakan keadaan janin dalam rahim. Di samping itu, dos ideal makan telur puyuh setiap hari tidak lebih dari 3-4 telur. Namun, itu tidak bermaksud ia dapat dimakan setiap hari tanpa putus kerana harus ada variasi dengan sumber protein lain. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai cadangan makanan sihat dan berkhasiat untuk wanita hamil,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
