Kesihatan

5 Khasiat Minyak Canola untuk Kesihatan Tubuh, Mesti Tahu

Manfaat minyak canola terbukti baik untuk menjaga kesihatan tubuh. Selain minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari, ada minyak sayuran lain yang dianggap sihat untuk memasak dan dimakan, yaitu minyak canola. Sebenarnya, sifat minyak canola dianggap baik untuk jantung. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perdebatan bahawa minyak canola sebenarnya beracun. Jadi, adakah minyak canola sihat atau berbahaya?

Minyak canola selamat untuk dimakan

Minyak canola lebih sihat untuk digunakan dalam memasak Minyak canola terbuat dari minyak biji tanaman Brassica napus L atau canola melalui proses penekanan dan pengekstrakan. Minyak canola sebenarnya selamat untuk dimakan dan tidak terbukti mempunyai racun atau bahan berbahaya yang lain. Jadi, anda tidak perlu risau untuk memakannya untuk mendapatkan faedah minyak canola. Asal kehadiran toksin dalam minyak canola mungkin disebabkan oleh proses kemunculan tanaman canola. Tanaman Canola adalah hasil pembiakan silang tanaman buah rapese yang mempunyai racun asid erucik tinggi. Namun, anda tidak perlu risau kerana minyak canola berasid erucik sangat rendah dan tidak berbahaya bagi manusia. [[berkaitan-artikel]] Sebenarnya, minyak masak ini relatif sihat yang rendah lemak jenuh dan mempunyai kandungan minyak tak jenuh yang tinggi. Jadi, anda dapat merasakan kelebihan minyak canola semasa menggunakannya untuk memasak. Sebenarnya, minyak canola mempunyai kadar lemak tak jenuh terendah berbanding minyak sayuran lain, seperti minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, dan minyak jagung. Bukan hanya itu, minyak canola mempunyai kadar asid lemak omega-3 yang lebih tinggi daripada semua jenis minyak, kecuali minyak biji rami .

Kelebihan minyak canola dan nutrien yang terdapat di dalamnya

Minyak canola mengandungi lemak sihat yang baik untuk tubuh.Kalori satu sudu minyak canola adalah kira-kira 124 kalori dengan 14 gram lemak. Semua kalori dalam minyak canola berasal dari lemak tak jenuh. Berikut adalah pelbagai faedah dan kegunaan minyak canola yang boleh anda cuba di rumah:

1. Kaya dengan nutrien yang diperlukan oleh badan

Minyak canola tidak mengandungi karbohidrat, protein, gula, natrium, serat, dan mineral. Namun, dalam satu sudu besar, kandungan minyak canola dapat memenuhi 12 peratus vitamin K harian anda dan 12 peratus vitamin E. Berikut adalah jadual pemakanan minyak canola.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Manfaat minyak canola untuk ini berasal dari kandungan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Asid omega-3 dalam minyak canola dapat mencegah pelbagai penyakit kardiovaskular, artritis, dan keadaan perubatan lain. Mengambil sekurang-kurangnya 1 sudu minyak canola dapat mengurangkan risiko penyakit jantung koronari. Walau bagaimanapun, faedah minyak canola dalam melindungi kesihatan jantung masih diperdebatkan.

3. Menjaga tahap gula dalam darah

Kelebihan minyak canola terbukti dapat membantu menstabilkan kadar gula dalam darah. Kerana, salah satu minyak masak yang sihat ini terbukti kaya dengan asid lemak tak jenuh. [[related-article]] Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Review, mengenai manfaat minyak canola, asam lemak tak jenuh dapat meningkatkan kepekaan insulin. Jadi, hormon insulin dapat berfungsi dengan lebih baik ketika mengawal gula dalam darah. Atas sebab ini, sifat minyak canola dapat mengurangkan risiko diabetes.

4. Melindungi sel-sel badan

Manfaat lain dari minyak canola yang dapat anda rasakan adalah melindungi sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerana, minyak canola terbukti kaya dengan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

5. Sebagai makanan tambahan untuk makanan pelengkap

Sekiranya anda ingin menambahkan nutrien pada makanan bayi, anda boleh mencuba minyak kanola untuk makanan pelengkap. Kerana, minyak canola kaya dengan omega-3 yang baik untuk otak dan penglihatan anak kecil anda. Selain itu, dipetik dari penelitian yang diterbitkan oleh Nutrients, ketika dikonsumsi secara sederhana, asid linoleik atau turunan omega-6 dalam minyak canola dapat meningkatkan jisim lemak sihat dalam tubuh sehingga berat badan bayi meningkat. Jadi, manfaat minyak canola baik untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Kesan sampingan minyak Canola

Walaupun khasiat minyak canola untuk kesihatan jantung, minyak canola juga mempunyai beberapa kesan sampingan yang perlu anda perhatikan. Berikut adalah beberapa kesan sampingan minyak canola yang harus anda ketahui:

1. Meningkatkan keradangan

Walaupun masih memerlukan penelitian lebih lanjut, ada penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry yang menunjukkan bahawa penggunaan minyak canola dapat meningkatkan keradangan pada tubuh tikus. Rujuk doktor sebelum mengambil minyak kanola jika anda mengalami radang di dalam badan.

2. Menambah berat badan

Satu lagi kajian mengenai tikus yang diterbitkan dalam Scientific Reports juga mendapati bahawa pengambilan minyak canola yang berlebihan dapat menghalang penurunan berat badan dan mengganggu ingatan. Penyelidikan lebih lanjut mengenai tuntutan ini masih diperlukan untuk mengetahui ketepatannya.

3. Alahan

Walaupun jarang berlaku, ada beberapa orang yang mungkin mengalami alergi terhadap minyak canola. Reaksi alergi terhadap minyak canola boleh menyebabkan gejala seperti pening, mual, atau muntah. Segera berjumpa doktor sekiranya anda mengalami gejala ini.

4. Alzheimer

Penggunaan minyak canola secara sederhana kerana minyak canola tinggi asam linoleat atau turunan omega-6. Pengambilan omega-6 yang berlebihan boleh menyebabkan ketidakseimbangan antara omega-3 dan omega-6 yang mencetuskan beberapa keadaan perubatan, seperti penyakit jantung, penyakit Alzheimer, dan sebagainya. Kadang-kadang sebilangan minyak canola dihasilkan dengan terdedah kepada panas tinggi dan sebatian kimia yang banyak. Sebaiknya beli minyak canola yang tidak diproses pada suhu tinggi dan tidak banyak menggunakan sebatian kimia.

Cara memasak dengan minyak canola

Minyak canola dapat digunakan untuk menggoreng Minyak Canola mempunyai tekstur lembut, titik memasak tinggi, dan rasa ringan. Jadi, minyak canola untuk menggoreng adalah pilihan yang tepat. Selain itu, anda dapat menggunakan minyak canola untuk menumis, sebagai persalinan salad, memanggang, atau BBQ. Titik memasak minyak canola adalah sekitar 200 darjah Celsius sebelum minyak canola akhirnya mula merokok. Anda boleh menggantikan mentega atau marjerin dengan minyak canola cawan. Anda juga boleh menggunakan minyak canola untuk mengelakkan makanan melekat pada kuali dengan menggosoknya ke permukaan kuali.

Catatan dari SehatQ

Manfaat minyak canola berpotensi menjadi baik untuk menjaga tubuh yang sihat dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Namun, anda harus mengambil minyak canola secara sederhana agar tidak menyebabkan kesan sampingan yang benar-benar meningkatkan risiko kesihatan tertentu. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai faedah minyak canola, minyak masak yang sihat dan kaedah memasak yang lain, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play . [[Artikel berkaitan]]