Susu bukan sahaja berasal dari lembu, tetapi juga boleh berasal dari kacang. Bagi anda yang mempunyai alergi terhadap susu lembu, susu badam boleh menjadi alternatif. Manfaat susu badam untuk kesihatan juga tidak kalah dengan susu lembu. Susu badam juga kaya dengan nutrien penting yang diperlukan oleh badan. Jadi apa faedah susu badam untuk kesihatan? Inilah ulasan penuh.
Apa itu susu badam?
Susu badam adalah susu yang dibuat dari kacang almond yang dicampurkan dengan air dan ditapis untuk menghilangkan pepejal. Ia juga boleh dibuat dari mentega badam yang ditambahkan air. Rasa kacang sangat dominan semasa anda minum susu ini. Susu badam juga mempunyai tekstur
berkrim yang serupa dengan susu pada amnya. Susu badam boleh dibeli dengan mudah di pasar raya atau dibuat di rumah. Sekarang susu badam mempunyai banyak rasa, seperti coklat. Tetapi atas sebab kesihatan, sangat digalakkan mengambil susu badam yang tidak mengandungi gula tambahan. Kandungan nutrisi susu badam juga bergantung pada berapa banyak kacang almond yang digunakan untuk membuatnya, berapa banyak air yang digunakan, dan sama ada mengandungi vitamin dan mineral tambahan. [[Artikel berkaitan]]
Apakah nutrien dalam susu badam?
Perbincangan ini akan dikhaskan untuk kandungan susu badam yang tidak manis atau ditambah gula. Fakta pemakanan dalam satu cawan susu badam 240 mL adalah seperti berikut:
1. Karbohidrat
Dipetik dari FDA, dalam susu badam tanpa gula tambahan, terdapat satu gram karbohidrat. Karbohidrat ini memberikan empat kalori per gram, jadi empat dari 30 kalori dalam susu badam tanpa gula berasal dari karbohidrat. Namun, jika anda membeli susu badam yang telah dipermanis atau dibumbui dengan perisa tertentu, kadar karbohidrat dan kalori pasti akan meningkat. Susu almond tanpa gula juga mempunyai indeks glisemik (GI) 25, menjadikannya minuman glisemik rendah. Sebagai panduan, makanan / minuman dengan GI 55 atau lebih rendah dikelaskan sebagai makanan / minuman rendah glisemik.
2. Lemak
Terdapat 2.5 gram jumlah lemak dalam susu badam tanpa gula tambahan. Setiap gram lemak menyediakan sembilan kalori susu badam, jadi terdapat lebih dari 20 kalori dari lemak dalam susu badam tanpa gula. Lemak tak jenuh yang banyak terdapat dalam susu badam adalah lemak "baik" kerana dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dalam darah dan baik untuk kesihatan jantung.
3. Protein
Terdapat satu gram protein dalam segelas susu badam, tidak kira rasa apa yang anda beli. Ini adalah salah satu kelemahan pengambilan susu badam, yang bukan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
4. Mikronutrien
Segelas susu badam mengandungi 481 mg kalsium, kira-kira 45 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan jika anda menjalani diet 2.000 kalori sehari. Semua kalsium yang terdapat dalam susu badam ditambah oleh syarikat yang menghasilkan susu badam. Susu almond juga mengandungi 50 UG folat, 484 mg fosfor, kaya dengan vitamin E, magnesium, dan kalium.
Baca juga: Walaupun sihat, anda mesti tetap berwaspada dengan kesan sampingan badam iniApakah faedah kesihatan susu badam?
Terdapat sekurang-kurangnya sembilan faedah susu badam yang berguna untuk kesihatan kita, iaitu:
1. rendah kalori
Salah satu kelebihan susu badam adalah bahawa ia adalah pilihan susu rendah kalori.Kalori yang terdapat dalam susu badam jauh lebih rendah daripada susu lembu. Walaupun kacang almond diketahui mengandungi banyak kalori dan lemak. Tetapi setelah diproses menjadi susu, hanya ada sebahagian kecil kalori yang terkandung di dalamnya.
2. Gula rendah
Sekiranya anda memilih susu badam tanpa gula, ia mengandungi sedikit gula. Inilah yang menjadikan susu badam baik untuk mereka yang menghidap diabetes, kerana mereka dapat membatasi jumlah pengambilan karbohidrat mereka.
3. Tinggi vitamin E
Dalam segelas susu badam 240 mL, sebanyak 20-50% keperluan vitamin E harian anda dapat dipenuhi. Sebagai perbandingan, susu lembu sama sekali tidak mengandungi vitamin E. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam susu badam sangat baik untuk kulit dan rambut yang sihat. Vitamin E dapat menjadikan kulit kelihatan lebih segar, berseri, dan awet muda. Vitamin E juga mampu menjaga kesihatan dan pertumbuhan rambut.
4. Sumber kalsium yang baik
Khasiat susu badam sebagai sumber kalsium sangat baik untuk tulang dan gigi. Susu almond biasanya mengandungi sejumlah kecil kalsium, tetapi susu yang biasanya dijual di pasar raya telah ditambah kalsium oleh pengilang susu badam.
5. Selalunya diperkaya dengan vitamin D
Sebilangan besar susu badam diperkaya dengan vitamin D2, juga dikenal sebagai ergocalciferol. Segelas susu badam 240 mL sudah mengandungi 25 peratus pengambilan vitamin D. yang disyorkan.
6. Bebas dari laktosa
Susu almond bebas laktosa, oleh itu sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa. Selain itu, susu badam juga baik untuk asid perut.
7. Bukan produk daging lembu dan sesuai untuk vegan
Sebilangan orang menghindari pengambilan susu lembu untuk alasan agama, kesihatan, persekitaran, atau gaya hidup (seperti veganisme). Susu almond berasal dari bahan-bahan berasaskan tumbuhan, oleh itu ia sesuai untuk golongan orang yang mematuhi prinsip ini.
8. Fosforus rendah dengan jumlah kalium sederhana
Orang dengan penyakit buah pinggang kronik sering menghindari susu lembu kerana tahap fosforus dan kalium yang tinggi. Tetapi susu badam mengandungi lebih sedikit fosforus dan kalium.
9. Mudah digunakan sebagai menu diet
Mengonsumsi susu badam untuk diet adalah pilihan yang tepat berbanding dengan mengambil susu lembu. Anda boleh meminumnya sendiri atau menambahkannya ke bijirin sarapan pagi anda. Anda juga boleh mencampurkannya
smoothie atau digunakan sebagai salah satu ramuan dalam resipi
lempeng. Susu badam juga boleh digunakan sebagai ais krim atau
yogurt.
10. Mencegah risiko penyakit jantung
Susu almond kaya akan vitamin E, asid lemak yang baik, terutamanya asid oleik (omega-9) yang bertindak sebagai antioksidan. Kandungan antioksidan ini dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Asid lemak yang terdapat dalam susu juga dapat menjaga kesihatan jantung. Lebih-lebih lagi, kandungan lemak dalam susu badam adalah asid lemak baik atau asam lemak tak jenuh.
Baca juga: Manfaat Badam untuk Kesihatan TubuhBilakah untuk mencari alternatif untuk susu lembu?
Ramai orang memutuskan untuk beralih dari susu lembu ke susu badam atau susu kacang lain. Tidak semua orang sesuai untuk minum susu lembu. Berikut adalah beberapa sebab untuk mencari pengganti susu lembu:
1. Anda mempunyai alahan terhadap susu lembu
2-3% kanak-kanak di bawah umur 3 tahun mempunyai alergi terhadap susu lembu. Sekiranya anda mempunyai alahan terhadap susu lembu, beberapa gejala berikut mungkin berlaku; ruam merah pada kulit, muntah, cirit-birit, dan anafilaksis teruk.
2. Badan anda tidak boleh bertolak ansur dengan laktosa
Dianggarkan bahawa sekitar 75% populasi dunia tidak toleran terhadap laktosa. Laktosa adalah gula yang terdapat dalam susu lembu. Keadaan ini berlaku apabila badan anda kekurangan laktase, enzim yang mencerna laktosa.
3. Anda mengikuti program diet
Susu lembu dianggap tidak baik untuk orang yang mengikuti program diet. Contohnya, jika anda seorang vegan, anda tidak akan mengambil semua produk yang berasal dari haiwan, termasuk susu lembu. Jadi, susu badam boleh menjadi alternatif bagi anda yang menjalani diet vegan.
4. Terdapat risiko kesihatan yang berpotensi
Ada orang yang menghindari susu lembu kerana takut tercemar dengan antibiotik, racun perosak, dan hormon.
Mesej dari SehatQ
Sekiranya anda mempunyai alergi terhadap susu lembu atau sedang menjalani program diet, tidak ada salahnya beralih ke susu badam. Terutama setelah mengetahui kandungan susu badam dan pelbagai khasiatnya untuk tubuh, adakah anda pasti tidak mahu mencuba mengganti susu lembu yang biasanya anda minum dengan susu badam? Cara membuat susu badam juga senang dilakukan di rumah. Bahan utama adalah kacang almond, air, dan ekstrak vanila atau penambah rasa lain. Cara membuat susu badam hanya perlu merebus badam dan menapis air rebusan untuk diminum. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda boleh
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
