Bagi anda yang tidak suka makan bayam secara langsung, jus bayam boleh menjadi alternatif untuk mencuba. Selain murah, jus bayam mempunyai banyak manfaat kesihatan dan sangat senang dibuat di rumah. Jus bayam kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Oleh itu, tidak hairanlah jus bayam dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, dari mata, tekanan darah, hingga rambut dan kulit.
Khasiat jus bayam untuk kesihatan
Untuk membuat jus bayam, anda boleh menyediakan 4 gelas bayam segar dan 1 cawan air. Campurkan kedua-dua bahan tersebut sehingga semua serat makanan dan nutrien yang terdapat di dalamnya masih disimpan. Inilah kelebihan jus bayam untuk kesihatan yang memalukan jika anda terlepas: 1. Melawan radikal bebas
Jus bayam mengandungi antioksidan yang diperlukan oleh tubuh. Sayuran hijau ini merupakan sumber antioksidan lutein, beta karoten, asid komar, violaxanthin, dan asid ferulik. Antioksidan dapat membantu melawan radikal bebas yang mencetuskan kerosakan pada sel tubuh dan penyakit kronik, seperti penyakit jantung, barah, strok, diabetes, osteoporosis, dan lain-lain. Kajian kecil selama 16 hari yang melibatkan 8 peserta menunjukkan bahawa minum 240 ml jus bayam atau setara dengan satu gelas kecil setiap hari dapat mencegah kerosakan oksidatif pada DNA. 2. Meningkatkan kesihatan mata
Jus bayam kaya dengan antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk meningkatkan kesihatan penglihatan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa sebatian ini membantu melindungi seseorang daripada degenerasi makula yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan secara progresif. Jus bayam juga kaya dengan vitamin A yang penting untuk kesihatan mata. Satu gelas jus ini mampu memberikan 63 peratus vitamin A dari nilai harian yang disyorkan. Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan mata kering dan rabun malam. 3. Menurunkan tekanan darah
Jus bayam kaya dengan nitrat semula jadi yang dapat membantu melebarkan saluran darah. Pembuluh darah yang melebar dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah. Satu gelas jus bayam juga mengandungi lebih daripada 14 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk kalium. Mineral ini memainkan peranan penting dalam mengawal tekanan darah dengan mengawal jumlah natrium yang dikeluarkan dalam air kencing. [[Artikel berkaitan]] 4. Meningkatkan kesihatan pencernaan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa jus bayam mempunyai aktiviti antasid yang dapat membantu refluks asid. Keadaan ini adalah gangguan pencernaan yang biasa. Selain itu, vitamin C dalam jus bayam juga bermanfaat untuk pencernaan kerana dapat memudahkan penyerapan zat besi. Sementara itu, serat makanan yang terkandung di dalamnya dapat melancarkan pembuangan najis sehingga mengurangkan risiko sembelit. 5. Membantu menurunkan berat badan
Jus bayam juga dipercayai dapat membantu menurunkan berat badan kerana rendah kalori dan lemak. Satu gelas jus bayam hanya mengandungi kira-kira 28 kalori dan kurang dari 1 gram lemak. Bukan hanya itu, kandungan protein di dalamnya dapat mengurangkan rasa lapar dan selera makan yang berlebihan. 6. Menggalakkan rambut dan kulit yang sihat
Vitamin C dalam jus bayam dapat membantu mengatur pembentukan sel kulit dan menghasilkan lendir untuk melindungi dari jangkitan. Bukan itu sahaja, jus bayam juga mengandungi 38 peratus vitamin C dari nilai harian yang disyorkan. Kajian menunjukkan bahawa vitamin C dapat melindungi kulit dari tekanan oksidatif, keradangan, dan kerosakan kulit yang dapat mempercepat tanda-tanda penuaan. Selain itu, vitamin ini juga menyumbang untuk menghasilkan kolagen yang baik untuk kesihatan kulit sekaligus mencegah keguguran rambut akibat kekurangan zat besi. 7. Mengurangkan pertumbuhan sel barah
Beberapa kajian menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam bayam dapat membantu melawan pertumbuhan sel barah. Dalam kajian 2 minggu pada tikus, jus bayam didapati dapat mengurangkan jumlah tumor barah kolon hingga 56 peratus. Banyak kajian manusia juga menunjukkan bahawa makan lebih banyak sayur-sayuran berdaun dapat membantu menurunkan risiko kanker prostat, paru-paru, kolorektal, dan payudara. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan, terutama mengenai bayam, untuk membuktikan faedah di atas. Walaupun mempunyai banyak manfaat, anda tidak boleh minum jus bayam secara berlebihan, terutama jika anda mengambil ubat penipisan darah. Kerana, kandungan vitamin K dalam jus bayam dapat mengganggu prestasi ubat.
