Kesihatan

5 Faedah Susu Gandum, Pengambilan Protein Alternatif untuk Vegan

Dibuat dari gandum, susu oat ternyata mempunyai pelbagai faedah yang tidak kurang hebatnya daripada produk susu haiwan. Dengan pelbagai faedah, susu oat boleh dibuat di rumah. Menariknya, susu oat atau susu oat sesuai sebagai pengganti pemakanan bagi anda yang berpantang atau menghadapi masalah ketika memakan produk haiwan.

Kebaikan susu oat

Menurut kajian mengenai oat dan susu oat , pengambilan susu gandum mempunyai pelbagai faedah yang baik untuk kesihatan anda. Manfaat kesihatan penggunaan susu oat termasuk:

1. Sumber vitamin B yang baik

Susu oat Mengandungi pelbagai vitamin B, termasuk vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B12. Vitamin B dapat membantu meningkatkan mood anda dan memerangi tekanan oksidatif. Selain itu, nutrien ini juga bermanfaat untuk rambut, kuku, dan kulit yang sihat, terutama bagi anda yang sudah kekurangan vitamin B.

2. Dapat menurunkan kolesterol darah

Susu oat kaya dengan beta-glukan, serat larut yang sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung. Beta-glukan membentuk zat seperti gel di usus anda, yang mengikat kolesterol dan mengurangkan penyerapannya. Ia dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah buruk (LDL), yang dikaitkan dengan penyakit jantung.

3. Baik untuk kesihatan tulang

Vitamin D dalam susu gandum baik untuk kesihatan tulang.Selain vitamin B, susu gandum juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesihatan tulang. Kandungan vitamin B12 dalam susu oat juga dikatakan baik untuk mengurangkan risiko osteoporosis.

4. Mencegah anemia

Anemia biasanya terjadi kerana tubuh kekurangan nutrien penting yang diperlukan untuk sintesis sel darah merah, seperti zat besi dan vitamin B12. Satu cawan susu gandum mengandungi kira-kira 10 peratus zat besi yang anda perlukan sepanjang hari. Dikombinasikan dengan makanan kaya zat besi lain, seperti spirulina, lentil, dan coklat gelap, menambahkan satu atau dua susu gandum ke dalam makanan anda dapat meningkatkan pengeluaran sel darah merah dan mencegah anemia.

5. Meningkatkan imuniti

Masukkan susu oat Menggabungkan makanan anda secara teratur dapat meningkatkan sistem imun. Ini tidak terlepas dari kandungan vitamin A dan D dalam susu gandum. Kajian menunjukkan bahawa vitamin D secara langsung berkaitan dengan fungsi sel imun. Sebaliknya, vitamin A dapat mengubah tindak balas dan meningkatkan imuniti terhadap jenis penyakit berjangkit tertentu.

Kandungan nutrien dalam susu oat

Susu oat mengandungi pelbagai nutrien yang sihat. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu cawan susu oat mempunyai 130 kalori. Di samping itu, susu oat juga mengandung berbagai nutrien, mulai dari karbohidrat, lemak, hingga protein.
  • Karbohidrat

Bilangan karbohidrat dalam cawan susu oat lebih tinggi daripada produk tenusu lain. Karbohidrat yang berasal dari serat susu oat membantu mengatur pergerakan makanan di dalam usus, mengurangkan sembelit, dan menyerap nutrien.
  • Lemak

Susu oat mengandungi 2.5 gram lemak. Walaupun begitu, susu oat tidak mengandungi asid lemak, lemak tepu, atau lemak trans.
  • Protein

Berbanding dengan susu lembu dan susu kedelai, susu gandum mengandungi kurang protein. Walau bagaimanapun, susu oat sangat membantu bagi vegan yang tidak mengambil protein haiwan dan turunannya seperti susu.
  • Mikronutrien

Susu oat mengandungi thiamin dan folat, kedua-duanya adalah vitamin B yang penting untuk pengeluaran tenaga. Selain itu, terdapat juga kandungan mineral seperti tembaga, zink, mangan, dan magnesium di susu oat. [[Artikel berkaitan]]

Cara membuat susu oat

Membuat susu oat agak mudah. Anda boleh mempraktikkannya sendiri di rumah. Lebih-lebih lagi, membuat susu oat itu sendiri membolehkan anda memilih dan mengelakkan bahan tambahan atau pemekat yang mungkin terdapat dalam produk yang dijual di pasaran. Untuk membuat susu gandum, campurkan satu cawan (81 gram) gandum gulung atau oat potong keluli dengan tiga cawan (710 ml) air dalam pengisar. Proses sehingga gandum halus.Tuangkan campuran ke atas kain lap untuk menyaring dan memisahkan susu dari pulpa oat. Anda boleh menambah rasa susu oat dengan menambahkan 1/4 sudu teh garam, satu sudu teh vanila atau ekstrak kayu manis, kurma, sirap maple, atau madu. Simpan dalam botol kaca, susu oat boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga lima hari.

Variasi pengambilan susu oat

Susu oat boleh dimakan dengan minum secara langsung atau sebagai bahan tambahan makanan. Tekstur susu oat yang tebal dan rasanya yang manis menjadikannya sesuai sebagai campuran kopi untuk dibuat latte tidak juga cappuccino. Anda juga boleh menambah susu gandum smoothie, sup krim, kek, begitu juga kuki. Selain itu, susu gandum juga merupakan pengganti susu untuk dibuat lempeng, wafel, dan kentang lenyek. Terdapat banyak variasi menarik mengenai cara mengambil susu oat. Walaupun jarang berlaku, sebilangan orang boleh mengalami alergi terhadap oat. Untuk itu, berunding terlebih dahulu dengan doktor anda sebelum mengambil susu gandum.