Sekurang-kurangnya separuh daripada orang dengan tekanan darah tinggi mesti dicetuskan oleh pengambilan natrium atau garam yang berlebihan. Lebih-lebih lagi, kepekaan terhadap natrium ini meningkat seiring bertambahnya usia. idealnya, dalam sehari seseorang hanya minum 1 sudu teh garam. Namun, ada pilihan makanan masin yang sihat dan tidak berisiko menaikkan tekanan darah. Tidak kurang pentingnya, kadang-kadang kadar natrium berlebihan "tersembunyi" dalam makanan yang diproses atau dibekukan. Oleh itu, jika anda tidak menambahkan garam ke makanan yang anda makan, itu tidak bermakna ia bebas dari ancaman natrium berlebihan. [[Artikel berkaitan]]
Adakah terdapat makanan masin yang masih sihat?
Berita baiknya ialah terdapat banyak pilihan makanan masin yang masih sihat. Mungkin bukan dari jenisnya, tetapi dari pemprosesan. Ada apa-apa? 1. Sandwic
Menu sandwic sarapan pagi adalah salah satu yang paling popular. Tetapi jika gabungannya adalah roti, daging olahan, keju, dan tambahan topping jika tidak, jumlah natrium boleh terlalu tinggi. Sekiranya anda mahukan makanan masin yang lebih sihat, pilih pengisian sandwic yang tidak terlalu banyak diproses. Sebagai contoh, bukannya daging dan keju yang diproses, pilih alpukat, tomato, atau ayam panggang ringan. 2. Sayur-sayuran
Daripada membeli sayur-sayuran dalam tin yang hanya mengandungi 310 mg sodium, lebih baik memilih sayur-sayuran segar. Jangan lupa basuh dan kukus atau rebus sayur selama beberapa minit kerana boleh mengurangkan kandungan natrium sekitar 9-23%. 3. Sos
Produk sos dalam botol atau tin di pasaran telah dirawat dengan garam tambahan untuk menguatkan rasa. Contohnya, 62 gram sos tomato mengandungi 321 mg sodium. Sebagai alternatif, buat sos tomato anda sendiri dengan membuat pasta dan tomato segar. Memang, tarikh luputnya tidak selagi produk sos tomato di pasaran, tetapi kandungan natrium jelas masih berpatutan. 4. Mac dan keju
Mudah diproses dan banyak terdapat dalam pembungkusan segera, Mac dan Keju adalah gabungan makaroni dan keju dengan kandungan natrium yang tinggi. Menurut penyelidikan, 189 gram makaroni dan keju mengandungi 475 mg natrium. Untuk itu, jika anda mahu mengambil Mac dan Keju anda harus memilih makaroni dari biji-bijian. Jangan lupa menambahkan sayur-sayuran seperti brokoli dan bayam untuk mengimbangkan pengambilan nutrien mereka. 5. Kacang
Pilihan makanan ringan juga menentukan berapa banyak pengambilan natrium ke badan anda. Seboleh-bolehnya, pilih kacang yang tinggi protein dan sihat, seperti kacang garbanzo (buncis). Terdapat banyak pilihan kekacang lain yang masin tetapi tidak tinggi natrium. 6. Kerepek sayur
Bingung bagaimana memuaskan keinginan untuk makan makanan masin dan masih makan sayur? Campurkan kedua-duanya! Jadikan kerepek sayur dari asparagus atau jadikan diri anda sebagai pilihan makanan ringan yang sihat. Dengan membuat sendiri, anda boleh memilih tepung yang bebas gluten dan tidak terlalu banyak menambahkan garam. 7. Popcorn
Popcorn pasti ada dalam senarai makanan masin yang paling popular. Namun, popcorn yang dijual di pasaran mungkin mengandungi terlalu banyak sodium. Untuk itu, anda harus membuat popcorn sendiri dengan penambahan minyak zaitun, lada hitam, dan secubit garam untuk rasa. 8. Sup
Mahukan makanan masin dan sihat yang lain? Cukup buat sup anda sendiri dengan pengisian sayur segar. Sebaiknya elakkan sayur-sayuran dalam tin kerana tinggi natrium. Sekiranya anda masih mahu menambahkan makanan ringan yang lain, kerepek gandum utuh boleh menjadi pilihan. 9. Biskut rangup
Sebagai alternatif untuk membeli biskut bungkus, buat biskut rangup anda sendiri atau biskutti versi anda. Membuat biskutti tomato atau resipi kegemaran anda yang lain akan memastikan kalori dan natrium tetap terkawal. Setelah dibuat, simpan di dalam kotak untuk dijadikan makanan ringan pada bila-bila masa. 10. Sardin
Sardin adalah makanan masin yang mempunyai kandungan nutrien yang tinggi. Ikan kecil yang enak ini mengandungi vitamin B12, vitamin D, kalsium, zat besi dan selenium. Mereka juga mengandungi asid lemak omega-3. Sekiranya anda mahukan makanan masin, makan sardin! [[Artikel berkaitan]] Catatan dari Sehatq
Terdapat banyak pilihan makanan masin yang tetap sihat dan tidak melebihi had natrium harian. Bereksperimenlah dengan resipi kegemaran anda secara sederhana, jadi tidak ada alasan untuk makan makanan masin kegemaran anda dan bimbang akan berlebihan natrium!
