7 Kebaikan Mackerel dan Kandungan Pemakanannya

Bagi orang Indonesia, tuna adalah sumber protein yang mudah. Ikan ini mempunyai harga yang cukup berpatutan, dan rasanya juga sedap. Selain dapat diproses menjadi berbagai jenis hidangan, manfaat tuna untuk kesihatan juga tidak dapat diabaikan. Ramai orang mengatakan tuna (Euthynnus affinis) adalah tuna tempatan kerana persamaan dagingnya yang tebal dan berwarna merah gelap. Tuntutan ini tidak sepenuhnya salah kerana tuna dan tuna keduanya berasal dari keluarga yang sama, iaitu Strombidae. Bezanya, ukuran tuna lebih kecil dengan berat badan yang lebih ringan daripada tuna biasa. Di Indonesia, tuna juga dijual dalam bentuk pindang, yang pertama kali diproses dengan cara mengukus sehingga lebih tahan lama dan memiliki rasa yang lebih sedap kerana sudah masin. [[Artikel berkaitan]]

Kandungan nutrien tuna

Walaupun agak berpatutan, kandungan nutrien dalam tuna cukup banyak sehingga ikan ini juga mempunyai manfaat kesihatan. Beberapa kajian mengatakan ikan ini kaya dengan protein, lemak, mineral, dan kandungan abu yang tinggi. Kandungan lemak yang paling banyak terdapat dalam tuna adalah asid omega-3 yang baik untuk kesihatan. Selain itu, ia juga mengandungi vitamin yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin D, B6, B12, dan zat besi. Namun, ikan dari keluarga tuna adalah sejenis makanan laut yang kurang mengandungi karbohidrat, gula, dan serat. Tuna juga merupakan makanan rendah kalori. Ini menjadikannya kurang kenyang sehingga anda perlu memakannya dengan nasi atau sayur-sayuran untuk menyelesaikan nilai pemakanan. Dalam 100 gram, kalori tuna ialah 109 kalori. Baca juga: Kenali 6 jenis ikan laut yang baik untuk kesihatan

Khasiat tuna untuk kesihatan

Tuna adalah salah satu jenis ikan berlemak yang baik untuk kesihatan. Berikut adalah faedah kesihatan tuna yang anda dapat setelah memakannya:

1. Otak dan mata yang sihat

Manfaat tuna berkaitan dengan kandungan DHA omega-3 dalam daging. Pada kanak-kanak, omega-3 ini dapat memaksimumkan fungsi otak. Semasa pada ibu bapa, omega-3 dapat menjaga kesihatan mata.

2. Menjaga kesihatan jantung

Mackerel juga mengandungi omega-3 EPA, yang berfungsi untuk menjaga jantung yang sihat sehingga selalu berdegup normal. Asid lemak yang baik ini dapat menurunkan kandungan trigliserida di saluran darah, jadi anda mempunyai risiko aritmia yang lebih rendah (irama jantung tidak teratur) dan penumpukan lemak yang dapat menyumbat saluran darah.

3. Melindungi saluran gastrousus

Manfaat tuna ini juga berasal dari kandungan omega-3 dalam daging. Makan tuna dipercayai dapat mencegah munculnya sel barah di organ pencernaan dan di ovari wanita. Walau bagaimanapun, faedah ini hanya terhad kepada tuntutan dan cadangan dari setiap orang yang memakan tuna. Sehingga kini, belum ada penyelidikan saintifik yang dapat membuktikan hubungan antara makan tuna dengan pencegahan barah.

4. Menguatkan otot

Manfaat tuna lain berasal dari kandungan proteinnya, jadi anda boleh menggunakannya sebagai alternatif daging merah dari haiwan darat. Protein dalam tuna dipercayai dapat menguatkan dan meningkatkan jisim otot, meningkatkan daya tahan, dan mengikat lemak sehingga baik untuk diet.

5. Membantu menurunkan berat badan

Tuna adalah ikan rendah kalori yang baik untuk diet. Walaupun rendah kalori dan serat, tuna tinggi protein, sehingga dapat menurunkan kadar ghrelin. Ghrelin adalah hormon yang dapat merangsang rasa lapar, jadi ini akan membuatkan anda ingin terus makan. Tahap ghrelin yang menurun dapat mengurangkan selera makan dan mencegah makan berlebihan.

6. Kelenjar tiroid yang sihat

Daging tuna mengandungi selenium yang dapat menjaga kesihatan kelenjar tiroid. Menjaga kesihatan tiroid adalah penting untuk dilakukan, kerana jika kelenjar tiroid terganggu, anda berisiko mengalami gejala perubahan berat badan yang drastik, perubahan pergerakan usus, hingga gangguan kemampuan seksual.

7. Mengurangkan keradangan

Tuna juga tinggi antioksidan dan asam lemak omega-3, sehingga dapat menangkal radikal bebas dan mempercepat proses penyembuhan keradangan di dalam tubuh. Penyelidikan mengatakan, minyak ikan yang tinggi omega-3 dapat mengurangi risiko terkena penyakit autoimun, seperti penyakit Crohn, lupus, rematik, dan psoriasis. Baca juga: Inilah 12 Manfaat Kesihatan Memakan Ikan

Had bahagian selamat untuk makan tuna setiap hari

Oleh kerana tuna adalah ikan laut, mungkin daging mengandungi merkuri. Pakar mengesyorkan agar orang dewasa makan 3-5 auns (85-140 gram) makarel 2-3 kali seminggu untuk mendapatkan cukup asam lemak omega-3 dan nutrien bermanfaat lain. Orang dengan keadaan yang lebih rentan (misalnya wanita hamil dan kanak-kanak) disarankan untuk membatasi pengambilan ikan ini hingga maksimum 170 gram setiap minggu. Di samping itu, pastikan cara memasak tuna betul, iaitu masak hingga masak. Walau bagaimanapun, kandungan logam berat dalam tuna biasanya kecil dan tidak membahayakan kesihatan manusia. Anda juga tidak perlu takut untuk memakan ikan yang satu ini kerana khasiat ikan tuna lebih daripada kesan buruk bagi kesihatan selagi tidak berlebihan. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.