Provinsi Yunnan di China mempunyai teh fermentasi tradisional yang disebut teh pu'er atau teh pu-erh. Teh ini dibuat dari daun pohon yang dijuluki "pohon tua liar" yang tumbuh di provinsi Yunnan. Ekstrak teh Pu-erh dipercayai dapat menurunkan kadar kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Sama seperti kombucha, teh pu mempunyai rasa masam kerana proses penapaian sebelum dimakan. Namun, proses penapaian teh pu-erh dilakukan pada daun, bukan pada teh yang telah diseduh.
Kebaikan pengambilan teh pu
Beberapa faedah kesihatan dari pengambilan teh pu-erh adalah: 1. Baik untuk kolesterol
Beberapa ujian makmal menunjukkan bahawa pemberian ekstrak teh pu-erh dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Manfaat ini berfungsi dalam dua cara, pertama dengan meningkatkan asid urik yang dikeluarkan di dalam tinja sehingga lemak tidak diserap ke dalam aliran darah. Kedua, teh pu-erh juga mengurangkan pengumpulan lemak sehingga dapat mengurangkan risiko menderita penyakit jantung. Walau bagaimanapun, faedah yang sama pada manusia masih memerlukan kajian lebih lanjut. 2. Menghambat pertumbuhan sel barah
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa ekstrak teh pu dapat membunuh sel barah payudara, barah rongga mulut, dan barah usus besar. Hasil ini adalah permulaan yang menjanjikan untuk rawatan barah. Namun, itu tidak bermakna teh pu boleh menjadi ubat barah utama. Dalam penelitian yang telah dilakukan, ekstrak teh pu konsentrasi tinggi digunakan pada sel barah. Namun, ini bukanlah bagaimana pengambilan teh pu akan berinteraksi dengan sel barah di dalam badan. Itulah sebabnya penyelidikan lebih mendalam diperlukan untuk memahami korelasi. 3. Berpotensi penurunan berat badan
Beberapa ujian makmal menunjukkan bahawa teh pu membantu dalam sintesis lemak yang kurang baru. Pada masa yang sama, teh ini membantu membakar lemak badan yang tersimpan secara maksimum. Iaitu, ada potensi untuk menurunkan berat badan. Walaupun penyelidikan mengenai manfaat ini masih dilakukan, satu perkara yang pasti adalah kandungan probiotik dalam teh pu-erh. Probiotik ini sangat baik untuk bakteria baik dalam sistem pencernaan dan baik untuk kadar gula darah. Dalam kajian terhadap 36 orang yang berlebihan berat badan, mereka menggunakan 333 mg ekstrak teh pu-erh selama 12 minggu. Dosnya adalah 3 kali sehari. Hasilnya, berat badan menurun dengan ketara termasuk indeks jisim badan peserta kajian. 4. Potensi kesihatan yang baik hati /hati
Mengingat salah satu kelebihan teh pu-erh dapat mengurangkan pengumpulan lemak di dalam badan, yang bermaksud bahawa ia juga dapat mencegah penyakit hati berlemak. Selain itu, ekstrak teh ini juga dapat melindungi hati dari kerosakan yang disebabkan oleh pengambilan ubat kemoterapi. Walau bagaimanapun, hasil ini hanya diperoleh dari ujian makmal ke atas haiwan. Kesan sampingan pengambilan teh pu-erh
Sebenarnya, teh pu-erh selamat dimakan setiap hari bergantung kepada toleransi tahap kafein setiap orang. Dalam satu cawan teh pu-erh, terdapat 30-100 mg kafein. Umumnya orang boleh bertolak ansur dengan 400 mg kafein setiap hari. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, kesan sampingan kafein boleh menyebabkan insomnia, sakit kepala, degupan jantung tidak stabil, dehidrasi, dan juga cirit-birit. Ia juga perlu dipertimbangkan oleh wanita hamil yang tidak disarankan untuk mengambil terlalu banyak kafein. Sebaiknya, wanita hamil tidak mengambil lebih daripada 200 mg kafein setiap hari semasa kehamilan. Begitu juga, ibu yang menyusu harus mengehadkan pengambilan kafein hingga 300 mg sehari memandangkan kafein boleh mempengaruhi susu ibu. [[artikel berkaitan]] Selain itu, teh fermentasi ini dapat mempengaruhi kepekatan bakteria baik dalam sistem pencernaan. Iaitu, ada kemungkinan menyebabkan ketidakselesaan pada saluran gastrointestinal seseorang.
