Meminta anak anda makan sayur adalah salah satu cabaran terbesar yang mungkin anda hadapi sebagai ibu bapa. Tambahan lagi, anak kecil anda biasanya tidak biasa dengan rasa dan tekstur sayur-sayuran yang diberikan. Walaupun begitu, ibu bapa perlu mencari jalan keluar agar anak-anak mahu makan sayur. Kerana, sayur-sayuran mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Berikut adalah pelbagai jenis sayur-sayuran untuk anak-anak yang boleh diproses menjadi makanan yang enak sehingga si kecil anda mahu memakannya.
9 sayur-sayuran untuk kanak-kanak dan penyediaannya yang lazat
Sayuran dapat memenuhi keperluan tenaga, vitamin, antioksidan, serat, dan cairan anak-anak. Sayur-sayuran juga dianggap dapat menjaga anak-anak dari penyakit kronik, seperti penyakit jantung, strok, hingga barah, ketika dewasa. Oleh itu, kenal pasti pelbagai sayur-sayuran untuk kanak-kanak bersama dengan penyediaan lazat berikut.
1. Lobak
Lobak adalah sayur-sayuran untuk kanak-kanak yang kaya dengan nutrien. Selain manis dan tinggi serat, sayur ini juga mengandung vitamin A dan beta karoten yang baik untuk penglihatan, dan mampu mendukung pertumbuhan sel-sel tubuh. Bukan itu sahaja, sayur oren ini dianggap dapat menjaga kesihatan jantung, paru-paru, dan buah pinggang. Kandungan beta karoten bahkan dianggap mampu melindungi tubuh anak-anak dari radikal bebas. Supaya anak akan membuka mulutnya ketika disajikan wortel, anda boleh memprosesnya menjadi sup sayur sehingga teksturnya halus dan lembut.
2. Bayam
Bayam adalah salah satu sayuran untuk kanak-kanak yang kaya dengan faedah. Sayuran hijau yang enak ini mengandungi vitamin K dan pelbagai nutrien lain yang dapat meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh anak dari penyakit. Terdapat banyak bayam yang diproses untuk kanak-kanak, salah satunya ialah pes keju bayam. Untuk membuatnya, anda boleh merebus pasta, kemudian tumis dengan keju dan bayam pada masa yang sama. Warna hijau bayam dapat menjadikan pasta lebih menarik untuk mata anak sehingga dia ingin memakannya.
3. Ubi keledek
Sayur-sayuran untuk kanak-kanak 1 tahun yang boleh dicuba adalah ubi jalar. Kanak-kanak pada umumnya menyukai sayur ini kerana rasanya manis. Selain itu, sayur yang sihat untuk anak-anak ini juga mengandungi kalium, vitamin C, serat, dan beta karoten yang diklaim dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran yang diproses untuk anak-anak yang terbuat dari ubi jalar. Contohnya, anda boleh mendidih dan menghaluskannya hingga sebati
tumbukkentang.
4. Brokoli
Sayur-sayuran untuk kanak-kanak 2 tahun yang boleh dicuba seterusnya adalah brokoli. Sayuran ini mengandungi vitamin C, beta karoten, asid folik, zat besi, kalium, dan serat yang baik untuk si kecil anda. Tidak hairanlah brokoli sering disebut sebagai
makanan super. Tetapi ingat, anda tidak boleh merebus brokoli sebelum menghidangkannya. Merebus terlebih dahulu malah mengurangkan kandungan vitamin C brokoli sebanyak separuh. Cuba kukus untuk mengekalkan tahap pemakanan. Persediaan sayur-sayuran untuk kanak-kanak dari brokoli agak pelbagai. Anda boleh memotong atau tumbuk hingga rata, kemudian campurkan dengan sayur-sayuran yang rasanya manis seperti ubi jalar.
5. Jagung
Jagung adalah sayur yang sihat untuk kanak-kanak berumur 1 tahun. Sayuran ini mengandungi pelbagai mineral dan vitamin yang baik untuk perkembangan bayi anda. Tambahan, biji mengandungi vitamin kompleks B yang dapat menyokong perkembangan saraf dan otak. Penyediaan sayur-sayuran untuk anak-anak dari jagung agak mudah dibuat. Anda hanya memerlukan satu bahagian jagung, air secukupnya, dan susu ibu (ASI). Campurkan semua untuk dimasak
haluskan jagung.
6. Kacang polong
Kacang polong juga merupakan sayur yang sihat untuk anak-anak. Rasa manis itu dipercayai mudah diterima oleh lidah anak. Sayuran yang sihat untuk kanak-kanak ini mengandungi serat, protein, vitamin A, C, K, dan pelbagai vitamin B yang baik untuk kesihatan si kecil anda. Penyediaan sayur-sayuran untuk kanak-kanak yang diperbuat daripada kacang polong dapat digabungkan dengan
mac & keju. Anda hanya perlu memasak pasta dengan keju, kemudian tuangkan kacang polong. Rasa sedap
mac & keju boleh membuatkan anak-anak mahu makan kacang polong.
7. Tomato
Salah satu sayuran untuk kanak-kanak yang baik untuk kesihatan mata adalah tomato. Menurut Kajian Penyakit Mata Berkaitan Usia, tomato mengandungi antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang dapat mengurangkan risiko degenerasi makula (penyakit mata) sebanyak 25 persen. Untuk memperkenalkan tomato kepada anak anda, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil sambil menghidangkannya dengan daging lembu atau ayam.
8. Rumpai laut
Rumpai laut adalah sayur-sayuran yang enak dan sihat untuk kanak-kanak. Tidak jarang kita melihat rumput laut dijadikan makanan ringan bersama nasi. Nampaknya, sayur yang sihat ini untuk anak-anak mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan si kecil dan yodium yang penting untuk fungsi tiroid. Kerana rasanya yang enak, rumput laut dapat dijadikan makanan ringan untuk anak-anak. Sekiranya boleh, gabungkan rumput laut dengan pelbagai sayur-sayuran lain untuk meningkatkan kandungan nutrien.
9. Zucchini
Zucchini adalah sayur untuk anak yang serupa dengan timun. Sayur-sayuran yang mempunyai warna hijau dan kuning mempunyai rasa yang dapat diterima oleh lidah anak. Sayuran untuk kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas juga mengandungi mangan, kalium, dan vitamin A yang baik untuk kesihatan si kecil anda. Untuk menjadikan zucchini menarik bagi mata anak anda, anda boleh melapisi dengan mi rebus dan kemudian mencelupkannya ke dalam sos tomato murni buatan sendiri. Pelbagai sayur-sayuran untuk kanak-kanak dan persediaannya di atas bukan sahaja enak, tetapi juga dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan si kecil anda. Jangan putus asa jika anak anda enggan makan sayur di dalam kotak makan atau pinggan. Mungkin masih dalam fasa pengenalan kerana sayur-sayuran bukanlah menu yang biasa bagi mereka. Cubalah beberapa cara memperkenalkan sayur-sayuran kepada anak-anak berikut:
Interaksi selain di meja makan
Bukan hanya di meja makan, sayur-sayuran untuk kanak-kanak juga dapat diperkenalkan melalui membaca atau menontonnya. Dengan cara ini, mereka dapat mengenal jenis sayuran baru dan berminat untuk mencuba memakannya. Bagi kanak-kanak yang berumur 3 tahun ke atas, anda juga boleh mengajak mereka untuk berinteraksi secara langsung dengan ladang atau pasar raya. Dengan cara itu, kanak-kanak dapat melihat pelbagai pilihan sayur-sayuran untuk anak-anak dan memilih apa yang mereka mahukan untuk waktu makan.
Sudah tentu, mustahil untuk membuat sayur-sayuran untuk anak-anak yang biasa jika ibu bapa atau orang di sekitarnya tidak memberi contoh. Jadikan sayur-sayuran sebagai sebahagian daripada diet harian anda, walaupun ketika
makanan ringanwalaupun. Perlahan tetapi pasti, kanak-kanak akan melihat bahawa sayur-sayuran adalah sebahagian daripada makanan yang selalu dimakan, sama seperti menu lain seperti nasi atau lauk kegemaran mereka.
Buat suasana yang menyeronokkan
Jangan menjadikan suasana makan begitu penuh dengan paksaan ketika datang ke sayur-sayuran untuk anak-anak. Ajak mereka untuk merasai sayur-sayuran dengan penuh semangat dan semangat. Jangan biarkan keyakinan anda dihancurkan oleh pemikiran bahawa mereka akan menolak sayur-sayuran yang ditawarkan.
Perlakukannya seperti "makanan segera"
Industri makanan di dunia secara berterusan memberikan iklan mengenai
"makanan segera" yang menarik, ini juga ditangkap oleh kanak-kanak hingga remaja. Jangan kehilangan daya saing, jadikan rumah anda sebagai
"papan iklan" untuk sayur-sayuran. Lakukan perkara kreatif seperti menjadikan sayur-sayuran sebagai watak
Wira super untuk menjadikan kanak-kanak biasa dengan sayur-sayuran.
Makanan termasuk sayur-sayuran untuk kanak-kanak juga boleh menjadi media permainan deria yang menarik. Lebih-lebih lagi jika sayur-sayuran yang digunakan berwarna-warni dan disajikan dalam bentuk yang menarik. Lakukan ini setiap hari, walaupun pada mulanya mereka mungkin sama sekali tidak mahu menyentuh sayur-sayuran yang anda hasilkan. Dengan konsisten, anak-anak akan mula terbiasa dengan kehadiran sayur-sayuran dan ingin mencuba rasa. Ajak anak-anak membuat resipi bersama atau terlibat secara aktif dalam proses memasak supaya mereka lebih bersemangat untuk makan sayur.
Sekiranya anak cenderung hanya makan
nuggetatau kentang goreng dan lupakan sayur-sayuran di pinggannya, cuba campurkan dan padankan menu lain. Pilih lauk untuk sayur-sayuran yang tidak begitu popular, seperti ikan atau kentang tumbuk. Berdasarkan kajian dari Texas A&M University terhadap 8,500 pelajar, kanak-kanak cenderung ingin makan sayur-sayuran yang disajikan ketika menu utama kurang menarik. Sudah tentu anda lebih tahu menu apa yang difikirkan anak anda popular atau kurang popular. Atau jika anak sudah biasa makan di
jagaan harianatau sekolah, cuba bekerjasama dengan sekolah dengan mencuba strategi ini. [[artikel yang berkaitan]] Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai kesihatan anak anda, jangan ragu untuk bertanya kepada doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turunnya di App Store atau Google Play sekarang.
