Sekiranya selama ini anda hanya meneroka ramuan dan rempah seperti kunyit dan lada hitam sebagai hidangan perasa, sudah tiba masanya untuk meneroka lebih jauh. Kerana, manfaat lada hitam dan kunyit untuk kesihatan sangat banyak. Bermula dari mengurangkan keradangan hingga sakit. Mengapa keduanya digabungkan? Kandungan dalam lada hitam akan meningkatkan kemampuan tubuh menyerap curcumin, zat berkhasiat dalam kunyit. Jadi, potensi keuntungan semakin meningkat.
Bahan berkhasiat dalam lada hitam dan kunyit
Kunyit dan lada hitam mempunyai bahan aktif yang bermanfaat untuk kesihatan. Kunyit mempunyai kurkuminoid yang merupakan antioksidan yang kuat dan mampu menangkis radang. Namun, salah satu kelemahan kurkumin adalah bahawa ia tidak mudah diserap oleh badan. Di sinilah peranan zat bioaktif piperine yang terdapat dalam lada hitam. Sifatnya ialah alkaloid, sebatian asas nitrogen, serupa dengan capsaicin. Manfaat lada hitam yang paling ketara ialah meningkatkan keberkesanan penyerapan kurkumin. Menurut penyelidikan dari Cytokine Research Laboratory di Texas, mencampurkan lada hitam dengan kurkumin dalam kunyit akan meningkatkan penyerapan hingga 2,000%. Contohnya, menambahkan 20 miligram piperine hingga 2 gram kurkumin dapat menjadikan penyerapannya berkesan. Bagaimana ini boleh berlaku? Pertama, piperine memudahkan curcumin melintasi dinding usus dan memasuki aliran darah. Kedua, piperine juga memperlambat pemecahan kurkumin oleh hati. Selain itu, piperine juga dapat melegakan loya, sakit kepala, masalah pencernaan, dan juga tidak dapat dipisahkan dari sifat anti-radang. Khasiat lada hitam dan kunyit
Lalu, apa faedah lada hitam dan kunyit untuk kesihatan? 1. Melegakan keradangan
Sudah tentu, faedah paling penting dari lada hitam dan kunyit adalah mengurangkan keradangan. Sangat berkesan, banyak kajian, termasuk penemuan tahun 2009 ini, menyamakan manfaatnya dengan ubat-ubatan anti-radang. Bonus lain, tidak ada kesan sampingan. Bukan hanya itu, fungsi anti-radang kunyit juga dapat mengurangkan rasa sakit dan ketidakselesaan. Sementara itu, piperine dalam lada hitam juga dapat mensensensasikan reseptor kesakitan tertentu di dalam badan sehingga rasa tidak selesa dikurangkan. 2. Berpotensi mencegah barah
Terdapat potensi yang menjanjikan dari penggunaan kurkumin yang dapat mengurangi pertumbuhan sel-sel barah ke tahap molekul. Bukan hanya itu, kurkumin juga dapat membunuh sel barah. Sementara piperine juga dapat membunuh sel barah dan mengurangkan risiko pembentukan tumor. Apabila digunakan bersama, manfaat lada hitam dan kunyit juga dapat menghentikan proses pertumbuhan semula sel stem payudara. Ini penting kerana ia adalah asal-usul kemunculan barah payudara. 3. Baik untuk penghadaman
Sejak berabad-abad yang lalu, perubatan tradisional bergantung pada kunyit untuk melegakan masalah pencernaan. Sehingga kini di era moden, kaedah ini masih popular. Sementara itu, piperine juga dapat mengoptimumkan aktiviti enzim pencernaan sehingga proses pencernaan berlangsung dengan lebih cepat dan mudah. Apabila diambil bersama, kurkumin dan piperin dapat mengatasi keradangan pada saluran pencernaan. Panduan penggunaan selamat
Secara amnya, kurkumin dan piperin cukup selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, tidak ada cadangan rasmi mengenai berapa dos dan had toleransi untuk penggunaan. Sebilangan orang mungkin mengalami kesan sampingan setelah mengambil kombinasi kedua-duanya, seperti mual, sakit kepala, dan ruam kulit. Ini biasanya berlaku apabila dos penggunaan terlalu besar. Oleh itu, adalah penting untuk memastikan bahawa pengambilan lada hitam dan kunyit tidak berlebihan, terutamanya jika dalam bentuk makanan tambahan. Jawatankuasa Pakar Bersama FAO / WHO mengenai Makanan Tambahan menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima sebanyak 3 miligram per kg berat badan. Juga, ingat bahawa kurkumin adalah bahan larut lemak. Maksudnya, memakannya dengan lemak dapat meningkatkan penyerapan. [[berkaitan-artikel]] Untuk mendapatkan faedah lada hitam dan kunyit, anda boleh menggunakan ramuan atau rempah dalam memasak. Ada juga yang memprosesnya sebagai ramuan untuk minuman herba. Walau bagaimanapun, kurkumin dalam bentuk suplemen yang digabungkan dengan piperine akan memberikan keberkesanan maksimum. Untuk membincangkan lebih lanjut faedah kurkumin dan piperin pada badan, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play.
