Mana yang Lebih Sihat, Ais Krim atau Gelato? Inilah perbezaan antara keduanya

Gerai Gelato tidak tergambar kini bertaburan di mana-mana. Tidak hairanlah, gelato kini menjadi jenis pencuci mulut kegemaran ramai orang. Namun, ramai peminat gelato masih menganggap makanan ringan yang satu ini sebagai ais krim gelato. Walaupun kedua-duanya berbeza. Memang, jika dilihat dari segi rasa dan tekstur keduanya hampir sama. Namun, dari segi ramuan, kaedah pembuatan, dan ramuan, ais krim dan gelato sebenarnya berbeza.

Apakah perbezaan antara gelato dan ais krim?

Jangan salah faham, ketahui perbezaan antara gelato dan ais krim di bawah. Kedai gelato Itali

1. Ais krim dari China, sementara gelato dari Itali

Asal ais krim tidak diketahui pasti. Namun, menurut catatan tertua yang dapat dijumpai, ais krim mulai dibuat di China selama kerajaan kuno dari susu kerbau, tepung, dan es. Sementara itu, gelato berasal dari Itali. Terdapat versi yang mengatakan bahawa gelato pertama kali dibuat di kota Sicily. Tetapi versi lain mengatakan makanan ringan ini pertama kali dibuat di bandar Florence.

2. Gelato menggunakan lebih banyak susu daripada ais krim

Bahan asas ais krim dan gelato sebenarnya sama, iaitu susu atau krim, gula, dan udara. Perbezaannya adalah pada kadar yang digunakan. Untuk membuat ais krim atau gelato, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan susu atau krim dengan gula. Dalam ais krim, kadang-kadang kuning telur juga digunakan untuk membuat tekstur lebih lembut. Selanjutnya, pelbagai rasa baru akan ditambah. Setelah rasa ditambah, komponen seterusnya yang akan ditambahkan ke dalam adunan adalah udara. Udara akan diperkenalkan melalui pengadukan. Ini adalah perbezaan asas antara gelato dan ais krim. Ais krim diaduk pada kelajuan tinggi, sehingga lebih banyak udara masuk dan doh mengembang lebih banyak. Sementara itu, gelato diaduk pada kelajuan rendah. Oleh itu, kandungan udara kurang. Oleh itu, ais krim mengandungi lebih banyak udara dan lemak, sedangkan gelato mempunyai udara yang lebih sedikit tetapi lebih banyak susu.

3. Ais krim lebih gemuk daripada gelato

Kandungan krim dan kuning telur yang digunakan oleh ais krim menjadikannya lebih banyak lemak daripada gelato. Walau bagaimanapun, gelato mempunyai gula lebih banyak daripada ais krim. Secawan es krim vanila mengandungi 210 kalori dan 16 gram gula. Sementara itu, dalam bahagian gelato yang sama, terdapat 160 kalori dan 17 gram gula. Tekstur gelato lebih halus daripada ais krim

4. Gelato mempunyai tekstur yang lebih halus daripada ais krim

Tekstur gelato lebih halus, tetapi rasanya lebih tebal daripada ais krim. Ais krim terasa lebih ringan kerana mengandungi lebih banyak lemak, jadi lemak pertama kali menutupi lidah dan membuat rasa tidak sampai ke ujung saraf pada lidah.

5. Hidangan gelato dan ais krim biasanya berbeza

Gelato biasanya disimpan pada suhu yang lebih tinggi daripada ais krim. Sebagai tambahan, gelato biasanya diambil menggunakan sudu rata lebar untuk mengekalkan teksturnya yang lembut. Kemudian seperti yang kita ketahui, ais krim biasanya diambil menggunakan sudu ais krim bulat, sehingga lebih mudah ketika disajikan. [[Artikel berkaitan]]

Semasa berdiet, bolehkah saya makan ais krim atau gelato?

Gantikan gelato dengan yogurt beku untuk mengurangkan kalori Ais krim, gelato, dan makanan manis lain sering menjadi pantang larang dalam diet. Sebenarnya, anda boleh makan ais krim atau gelato semasa berdiet, selagi bahagiannya tidak terlalu banyak.

Bagi anda peminat ais krim dan gelato, berikut adalah petua yang boleh anda cuba agar diet anda tidak terganggu dan lidah anda puas.

• Pilih ais krim dan gelato rendah kalori

Tidak ada salahnya makan ais krim atau gelato semasa menjalani diet, asalkan anda dapat mengawal kalori yang masuk. Jumlah kalori yang disyorkan ketika berdiet adalah sekitar 100-200 kalori. Jadi, pilih ais krim dan gelato dengan kalori yang masih dalam julat itu.

• Hadkan pengambilan makanan manis lain

Ais krim dan gelato kadang-kadang boleh dimakan sebagai bonus semasa diet. Namun, jangan sampai anda mendapat bonus berulang-ulang. Sekiranya anda telah makan gelato, jangan meningkatkan pengambilan kalori anda lagi dengan memakan biskut, gula-gula atau coklat.

• Beli dalam bahagian kecil

Sekiranya anda membeli gelato yang besar, maka godaan untuk menghabiskan bekas gelato yang besar akan selalu ada. Tetapi jika anda membeli gelato setiap hidangan setiap kali anda menginginkannya, hanya satu bahagian sahaja yang akan dimakan.

• Jangan masukkan ais krim atau gelato

Sukar untuk mengelakkan godaan gelato dan ais krim yang disimpan di dalam peti sejuk. Oleh itu, agar tidak ada godaan sama sekali, jangan menyimpan bekalan makanan manis di rumah.

• Buat tiruan ais krim atau gelato anda sendiri

Anda boleh "menipu" keinginan ais krim dan gelato anda dengan alternatif yang lebih sihat dan senang dibuat. Contohnya dengan buah atau yogurt beku. Anda boleh menghancurkan mangga dalam pengisar dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga beku. Jadi, jadilah sorbet segar tanpa gula yang jauh lebih rendah kalori daripada ais krim atau gelato. Anda juga boleh menyimpan yogurt rendah lemak di dalam peti sejuk dan menikmatinya dengan topeng buah segar atau granola. [[berkaitan-artikel]] Kedua-dua ais krim dan gelato masing-masing mempunyai versi sihat yang kini mudah anda dapatkan. Jadi, jika ditanya mana yang lebih sihat, jawapannya adalah bergantung pada jumlah kalori dan rasa, serta topping yang anda tambahkan ke dalam ais krim dan gelato anda. Jadi, adakah anda sudah bersedia untuk menikmati ais krim dan gelato segar hari ini?