Kesihatan

5 Khasiat Minyak Mustard untuk Kesihatan, Apa itu?

Adakah anda pernah menggunakan minyak sawi? Minyak sawi adalah minyak yang dihasilkan dari biji sawi. Sejak zaman kuno, orang India telah menggunakan minyak sawi untuk memasak dan ubat alternatif. Minyak sawi kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat untuk kesihatan jantung. Malah minyak ini mengandungi sebatian yang mempunyai sifat anti-radang. Ini menjadikan minyak sawi dipercayai mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

Kelebihan minyak sawi

Minyak sawi didominasi oleh asid lemak tak jenuh tunggal. 100 gram minyak sawi mengandungi 59 gram asid lemak tak jenuh tunggal, 21 gram asid lemak tak jenuh ganda dan 11 gram asid lemak tepu. Kelebihan minyak sawi untuk kesihatan:

1. Menyokong kesihatan jantung

Asid lemak tak jenuh tunggal yang terkandung dalam minyak mustard telah dikaitkan dengan manfaat untuk kesihatan jantung. Penyelidikan menunjukkan bahawa asid lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan trigliserida, tekanan darah, dan gula darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, beberapa kajian juga melaporkan hasil bercampur mengenai kesan minyak mustard terhadap kesihatan jantung, jadi lebih banyak kajian diperlukan dalam hal ini.

2. Menghambat pertumbuhan mikrob

Beberapa kajian mendapati bahawa minyak pati mustard mempunyai sifat antimikroba yang kuat yang dapat membantu menghalang beberapa jenis bakteria berbahaya. Dalam ujian tabung uji, minyak pati mustard putih menurunkan pertumbuhan beberapa ketegangan bakteria, termasuk Escherichia coli , Staphylococcus aureus , dan Bacillus cereus . Walau bagaimanapun, kerana kebanyakan bukti terhad kepada kajian tabung uji, lebih banyak kajian manusia diperlukan.

3. Mengoptimumkan kesihatan kulit dan rambut

Minyak mustard murni sering digunakan secara topikal untuk mengoptimumkan kesihatan kulit dan rambut. Selain menambahkannya ke topeng muka dan penjagaan rambut, kadang-kadang minyak ini juga dicampurkan lilin dan disapukan pada kaki untuk membantu merawat tumit yang retak. Banyak juga yang melaporkan bahawa minyak sawi dapat memperbaiki garis halus dan kedutan, tetapi kebanyakan bukti yang ada untuk faedah ini adalah anekdot.

4. Berpotensi sebagai anti-radang

Minyak sawi mengandungi sebatian allyl isothiocyanate yang dipercayai berguna untuk mengurangkan keradangan. Satu kajian menunjukkan bahawa sebatian ini juga mempunyai pelbagai manfaat lain pada tikus dengan kolitis. Kolitis adalah keadaan yang menyebabkan keradangan usus besar. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit bukti untuk menyokong idea ini.

5. Berpotensi melambatkan pertumbuhan sel barah

Penyelidikan menunjukkan bahawa minyak sawi dapat membantu memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel barah tertentu. Dalam satu kajian, memberi minyak sawi murni tikus menghalang pertumbuhan sel barah usus besar daripada memberi mereka minyak jagung atau minyak ikan. Sementara itu, kajian tabung uji melaporkan bahawa pentadbiran allyl isothiocyanate diekstrak dari minyak pati mustard dapat mengurangkan penyebaran sel barah pundi kencing. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan mengenai manfaat minyak sawi terhadap perkembangan barah pada manusia. [[Artikel berkaitan]]

Bahaya minyak sawi

Walaupun asid lemak tak jenuh baik, tetapi minyak sawi dipercayai menimbulkan risiko serius kerana mengandungi asid erucik yang tinggi. Dalam dos yang kecil, asid erucik selamat digunakan. Tetapi jika tahapnya lebih tinggi, boleh membahayakan. Kajian haiwan menunjukkan bahawa dalam jangka masa yang panjang, asid erucik menyebabkan masalah jantung yang disebut lipidosis miokardium. Tidak diketahui secara pasti sama ada setiap orang mempunyai kesan yang sama, tetapi kadar asid erucik yang tinggi boleh menimbulkan risiko, terutama pada kanak-kanak. Oleh itu, di beberapa negara tidak dibenarkan menggunakan minyak mustard untuk memasak kerana kandungan asid eruciknya yang tinggi. Di samping itu, sebelum menggunakan minyak sawi pastikan untuk melakukannya ujian tampalan pertama untuk melihat sama ada terdapat reaksi alahan yang timbul atau tidak.