Kesihatan

9 Cara Memahami Maklumat Nilai Pemakanan pada Produk Bungkusan

Maklumat nilai pemakanan ( fakta pemakanan ) adalah label yang mengandungi maklumat dalam bentuk kandungan nutrisi, tahap setiap nutrien, dan kalori setiap hidangan produk. Dalam jadual maklumat nilai pemakanan, anda juga dapat mengetahui peratusan kadar kecukupan gizi harian (RDA) untuk setiap nutrien yang terdapat dalam produk. Maklumat mengenai nilai pemakanan dapat dipertimbangkan oleh pengguna sebelum membeli produk yang diproses dan makanan yang dibungkus. Maklumat ini sangat berguna semasa anda ingin membeli produk yang lebih sihat, jika anda mengehadkan pengambilan kalori, ingin meningkatkan pengambilan kalori, atau jika anda menjalani diet tertentu. Ketahui lebih lanjut mengenai cara membaca maklumat nilai pemakanan.

8 Cara membaca maklumat nilai pemakanan makanan yang dibungkus

Berikut adalah perkara penting dalam memahami maklumat nilai pemakanan produk makanan yang ingin anda beli:

1. Hidangan setiap pek

Satu pek, satu botol, atau satu pakej produk boleh dibahagikan kepada satu atau beberapa hidangan. Contohnya, anda mungkin mendapat perkataan, "3 porsi setiap pek". Maklumat nilai pemakanan ini bermaksud bahawa makanan yang anda beli dapat dinikmati dalam 3 hidangan (3 kali penggunaan). Oleh itu, penting untuk diingat bahawa jadual maklumat nilai pemakanan makanan biasanya menunjukkan data untuk satu hidangan - bukan untuk satu bungkusan. Sekiranya label mengatakan, "3 hidangan setiap bungkus", anda mesti mengalikan kalori dan setiap kandungan nutrien dengan 3.

2. Kalori

Nilai kalori adalah tujuan banyak orang dalam memahami maklumat nilai pemakanan. Kalori merujuk kepada jumlah tenaga yang anda dapat dari satu hidangan makanan. Untuk mengekalkan berat badan yang ideal, jumlah kalori dari makanan harus seimbang dengan tenaga yang diperlukan oleh badan sepanjang hari. Lebihan kalori yang berterusan boleh menyebabkan kenaikan berat badan, dan sebaliknya. Untuk mendapatkan maklumat mengenai kalori dari makanan yang diproses, anda harus merujuk kepada hidangan setiap bungkusan. Sekiranya satu produk mempunyai 3 hidangan setiap bungkusan, maka dinyatakan dalam maklumat nilai pemakanan bahawa satu hidangan menyumbang 300 kalori, maka anda akan mengambil 900 kalori jika anda menghabiskan satu bungkus makanan (300 kalori x 3 hidangan). Keperluan kalori setiap individu boleh berbeza. Anda boleh menggunakan kalkulator kalori dari sumber yang dipercayai untuk mendapatkan anggaran keperluan kalori harian anda untuk menjaga berat badan anda.

3. Nutrien yang mesti terhad

Maklumat mengenai nilai pemakanan menyajikan data dalam bentuk nutrien dalam produk dan tahapnya masing-masing. Terdapat beberapa ramuan dalam produk yang sangat diperlukan oleh badan anda, tetapi ada juga bahan yang harus anda hadkan (atau mungkin hindari). Beberapa kandungan yang perlu dibatasi termasuk natrium ( natrium ), lemak tepu ( lemak tepu lemak trans ( trans lemak), dan gula tambahan ( tambah gula ). Gandakan jumlah setiap nutrien dengan hidangan setiap pek dan anda akan mendapat jumlah sebenar. Pilih produk yang mengandungi nutrien di atas dengan tahap terendah.

4. Nutrien yang penting untuk badan

Makanan yang dibungkus juga menawarkan nutrien yang sangat penting untuk tubuh. Beberapa nutrien penting yang boleh anda perhatikan dalam produk termasuk:
  • Serat ( serat , penting untuk kesihatan sistem pencernaan
  • Kalsium ( kalsium , penting untuk menjaga kesihatan tulang dan kuat
  • Potasium ( potasium ), penting untuk kawalan tekanan darah
  • Vitamin D, juga penting untuk kesihatan tulang
  • Besi ( besi ), menjadi nutrien penting dalam penghasilan hemoglobin (protein dalam sel darah merah)
Untuk membandingkan produk yang mengandungi nutrien penting ini, anda juga mesti mengalikannya dengan jumlah hidangan setiap bungkusan.

5. Kadar kecukupan pemakanan harian (RDA)

Maklumat nilai pemakanan penting lain adalah peratusan RDA harian. Peratusan kadar kecukupan pemakanan harian (RDA) atau Nilai Harian (% DV) adalah maklumat mengenai keperluan yang disarankan setiap nutrien dalam satu hari. RDA ditunjukkan dalam unit berat (gram, miligram, mikrogram) dan dalam bentuk peratusan. Nutrien dengan RDA 5% atau kurang setiap hidangan dikelaskan sebagai peratusan rendah. Sementara itu, peratusan RDA melebihi 20% setiap hidangan dikelaskan sebagai peratusan tinggi. Peratusan ini boleh menjadi pertimbangan anda dalam membeli produk. Sebagai contoh, peratusan tinggi RDA untuk kalsium lebih layak dipertimbangkan daripada produk dengan peratusan RDA rendah untuk kalsium. Begitu juga, jika peratusan RDA untuk produk tinggi, anda harus menahan diri daripada membeli produk tersebut.

6. Periksa bahagian komposisi

Selain memperhatikan bahagian maklumat nilai pemakanan, anda juga harus berhati-hati dalam memahami ramuan atau komposisi ( ramuan ). Komposisi produk ditulis berdasarkan kuantitinya, yang bermaksud bahan dengan tahap tertinggi ditulis terlebih dahulu. Sekiranya produk menyenaraikan ramuan yang tidak sihat sebagai ramuan utamanya, seperti karbohidrat halus atau minyak terhidrogenasi, anda boleh yakin bahawa produk tersebut juga cenderung tidak sihat. Pilih produk yang mempunyai komposisi utama keseluruhan bahan, seperti gandum utuh ( bijirin penuh ).

7. Berhati-hati dengan produk gula

Hati-hati dengan gula tambahan dengan nama yang berlainan pada label. Penggunaan gula yang tidak bijak telah dikaitkan dengan pelbagai masalah perubatan, termasuk kegemukan dan diabetes jenis 2. Malangnya, banyak produk yang diproses mempunyai gula tambahan yang tinggi tetapi mempunyai pelbagai nama. Anda diharuskan berjaga-jaga dengan memperhatikan maklumat nilai gizi dan label komposisi agar penggunaan gula terkawal dan tidak berlebihan. Beberapa contoh komposisi yang pada dasarnya gula, atau mempunyai sifat menyerupai gula, adalah:
  • Etil maltol
  • Fruktosa
  • Maltodextrin
  • Maltose
  • Glukosa
  • Malt serbuk ( serbuk malt )
  • Pekat jus buah
  • Dextran
  • Molasses
  • sirap maple
  • Madu Agave
  • Sirap malt

8. Jangan tertipu dengan tuntutan komposisi

Untuk menarik pembeli, banyak pengeluar membuat tuntutan tertentu untuk memberi kesan bahawa sesuatu produk itu sihat untuk dimakan. Anda harus berhati-hati dengan sebarang tuntutan yang tertera di label makanan. Contohnya, tuntutan “rendah lemak” memang sangat sihat. Walau bagaimanapun, anda boleh memperhatikan tahap bahan lain dalam produk. Tuntutan "rendah lemak" mungkin menunjukkan bahawa produk rendah lemak, tetapi sebenarnya tinggi kandungan zat lain seperti gula.

9. Sentiasa membandingkan satu produk dengan produk yang lain

Setelah memahami perkara yang berkaitan dengan maklumat nilai pemakanan dan label makanan di atas, anda boleh membandingkan satu produk dengan produk yang lain. Gunakan petunjuk maklumat nilai pemakanan di atas untuk mencari produk yang 'lebih sihat', termasuk kalori, tahap nutrien yang baik, dan tahap nutrien 'buruk' seperti natrium, lemak tepu, lemak trans, dan gula. Sebagai contoh, katakan anda mendapati dua produk mempunyai kalori yang sama setiap hidangan atau bungkusan. Anda kemudian dapat mempertimbangkan lebih jauh dari segi peratusan RDA untuk vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh sehingga anda mendapat lebih banyak produk berkhasiat. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Terdapat beberapa perkara penting dalam memahami maklumat mengenai nilai pemakanan makanan, seperti ukuran hidangan, peratusan RDA, tahap pemakanan, hingga kalori. Sentiasa bandingkan satu produk dengan yang lain untuk mendapatkan produk yang lebih sihat. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai maklumat nilai pemakanan dan cara membacanya, anda boleh bertanya kepada doktor mengenai aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat pemakanan makanan yang boleh dipercayai.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found