Manfaat kacang merah untuk bayi berguna untuk menjaga kesihatan kerana kaya dengan pelbagai nutrien. Serangkaian nutrien dari kacang merah juga terbukti dapat meningkatkan kecerdasan bayi. Ini menjadikan kacang merah sesuai diproses menjadi makanan pelengkap susu ibu (MPASI). Jadi, apa faedah kacang merah untuk bayi?
Kandungan nutrien kacang merah
Kacang merah mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk bayi Manfaat kacang merah untuk bayi berasal dari nutrien yang dikandungnya. Dalam satu hidangan 157 gram dengan kalori 200 kkal, kacang merah kaya dengan nutrien, seperti:
- Karbohidrat: 35.9 gram
- Protein: 13.7 gram
- Serat: 10.1 gram
- Kalsium: 55.1 mg
- Zat besi: 3.5 mg
- Kalium: 637.8 mg
- Magnesium: 66.1 mg
- Mangan: 0.7 mg
- Fosfor: 217.3 mg
- Zink: 1.6 mg
- Vitamin B1: 0.3 mg
- Folat: 204.7 mcg
- Kolin: 48 mg
Khasiat kacang merah untuk bayi
Dari pelbagai nutrien yang berguna untuk kesihatan tubuh, berikut adalah faedah kacang merah untuk bayi:
1. Membantu membina jisim otot bayi
Protein dalam kacang merah membina otot bayi. Manfaat kacang ginjal untuk bayi berguna untuk membina tisu dan otot badan bayi. Kerana kacang merah kaya dengan protein. Berdasarkan kadar kecukupan pemakanan harian (RDA) yang telah ditentukan oleh Kementerian Kesihatan, satu hidangan kacang merah mampu memenuhi keperluan protein bayi 6 bulan hingga 11 bulan sebanyak 91.3% dalam sehari. Sementara itu, pada bayi 1 tahun hingga 3 tahun, hidangan kacang merah memenuhi 68.5% keperluan protein harian. Menurut kajian dari Journal of the International Society of Sports Nutrition, protein meningkatkan jisim otot dan mendorong pertumbuhan dan kekuatan otot. Selain itu, penyelidikan lain yang diterbitkan dalam British Journal of Nursing, protein juga berguna untuk memperbaiki tisu badan bayi yang rosak akibat kecederaan. Terbukti, jika bayi kekurangan protein, ini menjadikan pengeluaran kolagen yang berguna untuk proses penyembuhan luka terhambat.
2. Menyokong perkembangan otak bayi
Kolin dalam kacang merah berguna untuk ingatan Little One. Berdasarkan RDA yang telah ditetapkan, bayi berusia 6 bulan hingga 11 bulan memerlukan 150 mg kolin. Sementara itu, bayi dari 1 tahun hingga 3 tahun memerlukan 20 mg kolin. Maksudnya, kacang merah memenuhi pengambilan kolin setiap hari sebanyak 24 hingga 32 peratus. Kerana kandungan kolin, faedah kacang ginjal untuk bayi berguna untuk fungsi otak. Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition, kolin adalah nutrien penting yang berguna untuk perkembangan otak, terutama untuk bahagian otak yang mengatur ingatan (hippocampus). Satu lagi kajian dari Nutrisi dan Kecederaan Otak Traumatik: Meningkatkan Hasil Kesihatan Akut dan Subakut pada Anggota Tentera juga menjelaskan bahawa kolin dapat meningkatkan dopamin yang berguna untuk memperbaiki ingatan yang rosak. Kerana, menurut buku Identification of Neural Markers Accompanying Memory, dopamin berguna untuk mengatur memori ketika saraf di otak berfungsi.
3. Menguatkan tulang dan gigi bayi
Kaya dengan kalsium, magnesium, dan fosforus, kacang ginjal baik untuk tulang dan gigi bayi.Dalam kacang ginjal, terdapat tiga kandungan mineral yang menyokong manfaat kacang merah untuk bayi. Ketiganya adalah magnesium, fosforus, dan kalsium yang mampu menjaga kesihatan tulang dan gigi. Agar struktur tulang terbentuk dengan betul, penyelidikan dari Journal of Endocrinology menjelaskan, badan juga memerlukan magnesium. Lebih dari itu, penyelidikan dari Nutrien mendapati bahawa sebanyak 60% simpanan magnesium tubuh dapat dijumpai di tulang dan gigi. Ini bermaksud bahawa magnesium berguna untuk mengekalkan kepadatan tulang. Ini juga terbukti dalam penyelidikan dari jurnal Scientifica. Sementara itu, penyelidikan dari Nutrition Journal mendapati bahawa pengambilan kalsium dan fosfor dapat meningkatkan kepadatan tulang dan meningkatkan mineral pembentukan tulang. Oleh itu, kesihatan tulang secara keseluruhan bertambah baik. [[Artikel berkaitan]]
4. Mengurangkan risiko anemia pada bayi
Kacang merah mengandungi zat besi dan folat yang membantu mengurangkan risiko anemia. Manfaat kacang merah untuk bayi terbukti dapat mencegah bayi daripada mengalami anemia. Ini kerana kacang merah mengandungi zat besi dan folat. Zat besi dalam hidangan kacang merah sebanyak 157 gram mampu memenuhi 32% kecukupan pengambilan harian pada bayi 6 bulan hingga 11 bulan. Sementara itu, pada bayi 12 bulan hingga 3 tahun, zat besi dalam satu hidangan kacang dapat memenuhi separuh daripada keperluan harian mereka. Sebenarnya, makanan pelengkap dengan kacang merah mampu memenuhi keperluan folat harian pada bayi berusia 6 bulan hingga 1 tahun. Zat besi berguna untuk menghasilkan sel darah merah (hemoglobin). Sementara itu, menurut penyelidikan yang diterbitkan di Pusat Maklumat Bioteknologi Nasional, folat berguna untuk mempercepat pematangan sel darah merah. Sekiranya terdapat kekurangan sel darah merah, bayi akan berisiko mengalami anemia. Lebih-lebih lagi, kajian itu juga mendapati bahawa kekurangan folat berkait rapat dengan bayi yang mengalami anemia.
5. Sumber tenaga
Biji ginjal membantu membekalkan tenaga kerana kaya dengan karbohidrat, mangan, dan fosfor. Manfaat kacang merah untuk bayi berguna untuk memberi bayi tenaga yang mereka perlukan ketika mereka sedang dalam perjalanan. Biji ginjal mengandungi fosforus, karbohidrat, dan mangan, tiga nutrien penting untuk pengeluaran tenaga. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Kaedah Klinikal: Pemeriksaan Sejarah, Fizikal, dan Makmal menjelaskan bahawa fosfor berguna untuk menghasilkan
molekul trifosfat adenosin (ATP) yang digunakan oleh badan untuk menyimpan tenaga. [[artikel berkaitan]] Selain itu, fosforus juga berperanan penting dalam mengatur pembakaran kalori dari karbohidrat dan lemak badan. Pada masa yang sama, hasil penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition melaporkan bahawa karbohidrat dalam makanan pelengkap kacang merah berguna untuk menyalurkan tenaga ke seluruh tubuh bayi melalui sel. Penyelidikan dari Frontiers di Bioscience menyatakan, mangan berguna untuk menyokong tubuh menghasilkan tenaga.
6. Melancarkan sistem pencernaan bayi
Serat larut dalam kacang merah membantu mengatasi sembelit dan cirit-birit. Kandungan serat yang tinggi dalam makanan pelengkap kacang merah berguna untuk memudahkan pembuangan najis. Telah diketahui bahawa kacang merah dapat memenuhi 52-91% pengambilan serat harian pada bayi berusia 6 bulan hingga 3 tahun. Serat yang terdapat dalam makanan pelengkap kacang merah adalah serat larut air. Serat ini akan berguna untuk menyerap lebihan cecair di dalam usus. Oleh itu, najis menjadi padat dan tidak terlalu berair. Berkat cara kerja ini, serat larut dapat merawat dan mencegah cirit-birit pada bayi. Di samping itu, serat larut dalam kacang ginjal terdapat dalam bentuk pektin. Penyelidikan dari Nutrien menjelaskan, pektin mampu bertindak sebagai prebiotik untuk mengekalkan keseimbangan jumlah bakteria baik di saluran pencernaan. Kehadiran jumlah bakteria baik dalam saluran pencernaan dapat membantu tubuh melawan bakteria jahat yang menyebabkan penyakit. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan sifat prebiotik mengenai faedah kacang merah untuk bayi, kacang merah harus diproses dengan penapaian.
7. Menurunkan risiko diabetes pada kanak-kanak
Oleh kerana indeks glisemik rendah, risiko kanak-kanak mengalami diabetes juga berkurang kerana kacang merah termasuk dalam kategori biji-bijian yang merupakan sumber MPASI dengan indeks glisemik rendah. Makanan dengan kadar indeks glisemik tinggi diketahui baik untuk gula darah. Nilai glisemik rendah ini berasal dari serat larut yang mampu mengurangkan tindak balas tubuh dalam memproses glukosa, sehingga gula darah di dalam badan tidak melonjak secara drastik. Apabila lonjakan gula darah meningkat secara mendadak, ini dapat meningkatkan risiko diabetes pada kanak-kanak.
Cara memasak kacang merah untuk bayi
Sebelum anda membuat pepejal kacang merah dalam bentuk bubur kacang merah untuk bayi, pastikan anda memilih dan memprosesnya dengan betul. Ini juga berguna agar faedah kacang merah untuk bayi tidak hilang. Untuk itu, pastikan anda:
- Pilih kacang merah segar, tidak berbau, dan tidak ada lendir.
- Jangan memilih kacang merah kering dengan serbuk di permukaan dan tidak berkulat.
- Rendam biji ginjal semalaman untuk mengurangkan kadar asid fitik yang sebenarnya mengganggu penyerapan kalsium, zat besi, magnesium, dan zink.
Agar anda mendapat bubur kacang merah untuk bayi dengan tekstur yang selamat, anda boleh mencampurkan kacang merah sebagai protein sayuran dalam satu hidangan nasi dengan lauk protein hewani, lemak dari kaldu atau santan, dengan tekstur yang sesuai.
Berhati-hatilah sekiranya bayi menunjukkan reaksi alergi terhadap kacang tanah
Pastikan bayi tidak mengalami alahan kacang tanah setelah diberi pepejal kacang merah. Walaupun anda telah memproses dan memasak kacang merah dengan betul, tidak mustahil bayi mengalami keluhan tertentu. Sekiranya bayi mempunyai kulit kemerahan, kulit gatal dan lebam, sesak nafas, bayi mungkin mengalami alergi terhadap makanan yang mengandung kacang dan kacang ginjal. Oleh itu, jika anda baru mula memberi kacang merah sebagai makanan bayi, pastikan ukuran bahagiannya kecil terlebih dahulu. Sekiranya tidak ada tindak balas alahan dalam 24 jam, anda boleh terus memberikan pepejal kacang merah.
Catatan dari SehatQ
Manfaat kacang merah untuk bayi pastinya diperoleh daripada kandungan nutrien yang kaya. Selain menjaga kesihatan, memberi makanan tambahan kacang merah berguna untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan dan menjaga kesihatan si kecil dari pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, agar faedah kacang merah untuk bayi diperoleh dengan optimum, pastikan anda memilih kacang merah yang berkualiti dan memprosesnya dengan cara yang betul. Sebaiknya dapatkan nasihat doktor terlebih dahulu.
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ jika anda ingin memberikan MPASI dalam bentuk kacang merah untuk si kecil anda untuk mengelakkan risiko masalah kesihatan tertentu. Sekiranya anda ingin melengkapkan makanan pelengkap yang diperlukan untuk bayi di rumah, kunjungi
Kedai Sihat untuk mendapatkan tawaran menarik.
Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store. [[Artikel berkaitan]]