Yogurt dikenali sebagai makanan atau minuman yang baik untuk kesihatan, terutama jika diberi label yogurt rendah lemak. Namun, adakah benar bahawa jenis yogurt ini mempunyai kelebihan yang lebih tinggi daripada yogurt biasa? Yogurt pada dasarnya adalah produk tenusu yang dibuat dengan penapaian dengan bakteria khas. Yogurt ini mengandungi protein, kalsium, dan bakteria baik yang salah satu fungsinya adalah menyuburkan saluran pencernaan. Sekiranya yogurt biasanya dibuat menggunakan susu keseluruhan (susu keseluruhanyogurt rendah lemak dibuat dari susu yang berkurang lemak sehingga selebihnya sekitar 2 peratus. Ada juga yogurt yang tidak mengandung lemak sama sekali kerana ia terbuat dari susu skim.
Yogurt rendah lemak vs. yogurt biasa
Pakar kesihatan sering mengesyorkan produk tenusu rendah lemak sehingga anda tidak mempunyai terlalu banyak kalori. Oleh itu, banyak orang berpendapat yogurt rendah lemak lebih baik daripada yogurt biasa yang dibuat dari susu keseluruhan. Sedangkan yogurt rendah lemak mengandungi zat lain yang sama berbahayanya, iaitu gula berlebihan. Berbanding dengan yogurt biasa, kandungan gula dalam yogurt rendah lemak biasanya lebih banyak kerana digunakan untuk mengawal rasa yogurt yang kurang enak kerana kandungan lemak yang berkurang. Sementara itu, yogurt polos sebenarnya juga enak dimakan memandangkan kandungan lemak di dalamnya adalah sejenis lemak trans semula jadi, tidak seperti lemak trans berbahaya yang terdapat dalam yogurt. makanan ringan. Lemak ini bahkan mempunyai manfaat untuk kesihatan anda, misalnya mengurangkan risiko penyakit jantung. Oleh itu, perlukah anda menggunakan yogurt biasa dan bukannya yogurt rendah lemak? Semuanya bergantung pada pilihan dan keadaan badan anda. Sekiranya anda mahukan yogurt rendah kalori, yogurt rendah lemak adalah pilihan yang lebih baik. Namun, perhatikan juga kandungan gula di dalamnya dan seboleh-bolehnya pilih yogurt biasa atau kurang gula. Kebaikan minum yogurt rendah lemak
Yogurt rendah lemak juga merupakan produk susu lembu sehingga makanan ini juga kaya dengan protein susu ditambah dengan nutrien lain, seperti kalsium, vitamin B-2 dan B-12, kalium, dan magnesium. Selain itu, yogurt juga mengandungi probiotik, alias bakteria baik, yang menjadikan rasa yogurt masam. Berdasarkan kandungan ini, yogurt rendah lemak diperkirakan mempunyai manfaat kesihatan, seperti: 1. Saluran pencernaan yang sihat
Probiotik dipercayai dapat melegakan pelbagai masalah kesihatan, seperti sembelit, cirit-birit, dan radang usus besar, dan jangkitan bakteriaH. pylori. Yogurt juga dipercayai dapat melegakan intoleransi laktosa dan mencegah barah usus besar, walaupun tuntutan ini masih memerlukan kajian lebih lanjut. 2. Melegakan jangkitan faraj
Makan yogurt rendah lemak yang juga rendah gula dapat melegakan jangkitan faraj yang disebabkan oleh Candida atau ragi, termasuk pada wanita dengan diabetes. Kajian menunjukkan bahawa wanita diabetes yang mengalami jangkitan Candida vagina lebih cenderung pulih lebih cepat dengan minum yogurt beku dengan pemanis aspartam. 3. Mencegah osteoporosis
Sama seperti produk tenusu pada umumnya, yogurt rendah lemak juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik, yang dapat menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain yogurt, anda juga boleh mendapatkan vitamin D dari berjemur di pagi hari dan sumber makanan lain. [[artikel berkaitan]] Sebagai tambahan kepada faedah di atas, yogurt rendah lemak juga mempunyai khasiat yang mesra perut bagi orang-orang dengan intoleransi laktosa. Pemilik keadaan ini biasanya tidak boleh mengambil makanan atau minuman yang diperbuat daripada susu lembu, termasuk susu cair atau ais krim. Orang dengan intoleransi laktosa biasanya mempunyai kekurangan kalsium, jadi anda boleh mencuba yogurt rendah lemak sebagai sumber nutrien ini. Walau bagaimanapun, orang yang alergi terhadap susu lembu tidak boleh makan yogurt dalam bentuk apa pun kerana produk ini masih mengandungi protein haiwan yang sama dengan susu lembu.
