Keju kambing atau
keju kambing adalah sejenis keju yang diperbuat daripada susu kambing. Susu ini mempunyai rasa ringan dan mudah dicerna sehingga sesuai diproses menjadi keju. Walaupun tidak begitu popular seperti keju dari susu lembu,
keju kambing dianggap lebih sihat dan lebih baik jika dibandingkan dengan keju yang kita konsumsi setiap hari.
Keju kambing Ia mempunyai pelbagai rasa dan tekstur. Keju kambing juga boleh menjadi alternatif bagi anda yang mempunyai alergi terhadap susu lembu atau keju dari susu lembu. Kerana, keju ini dicerna dengan cara yang berbeza dengan keju yang umumnya dibuat dari susu lembu.
Kandungan pemakanan keju kambing
Keju susu kambing mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat bagi tubuh, seperti kalium, zink, tembaga, zat besi, magnesium, kalsium, dan fosfor. Keju juga merupakan sumber selenium, mineral yang biasa terdapat dalam makanan laut. Di samping itu, anda dapat memenuhi keperluan vitamin A, vitamin B2 (riboflavin), dan B3 (niasin) melalui penggunaan
keju kambing. Untuk tenaga dan pertumbuhan, keju kambing adalah sumber kalori, lemak, dan protein. Bahan mentah, iaitu susu kambing, juga mempunyai lemak yang lebih sihat, termasuk asid lemak rantai sederhana yang lebih cepat dipecah dan diserap oleh tubuh daripada susu lembu.
Kelebihan keju kambing aka keju kambing untuk kesihatan
Berdasarkan kandungan khasiatnya, berikut adalah beberapa kebaikan keju kambing yang baik untuk kesihatan tubuh kita.
1. Alternatif makanan sihat tanpa mencetuskan alahan
Keju kambing mengandungi nutrien yang dianggap lebih sihat dan lebih baik daripada keju dari susu lembu, seperti:
- Menurunkan kolesterol dan lemak tepu
- Menurunkan natrium
- Kandungan kasein lebih selamat.
Selain itu, penurunan kadar kolesterol dalam keju susu kambing dapat membantu mengurangkan risiko kerosakan hati, masalah jantung, dan penyakit kardiovaskular yang lain. Kandungan kasein yang lebih sederhana dalam keju kambing juga memudahkan tubuh mencerna dan bersifat hypoallergenic, yang bermaksud ia tidak menyebabkan alergi, jika dibandingkan dengan keju susu lembu. Kasein dan kandungan kalsium yang tinggi dalam keju juga dapat melindungi anda dari risiko diabetes dan meningkatkan kepekaan insulin.
2. Menjaga kesihatan tulang
Keju kambing adalah sumber kalsium yang mempunyai peranan penting dalam menjaga kesihatan tulang, gigi, dan pelbagai organ lain. Dalam jangka masa panjang, memenuhi keperluan kalsium juga dapat mencegah terjadinya kehilangan tulang atau osteoporosis dan pelbagai gangguan tulang lain pada masa akan datang.
3. Kawal berat badan anda
Keju dari susu kambing mengandungi asid lemak yang diproses lebih cepat dalam metabolisme daripada keju susu lembu. Ini menjadikan badan kenyang lebih cepat sehingga dapat membuat anda tidak makan berlebihan. Melaporkan dari Web MD, satu kajian menunjukkan bahawa orang yang lebih suka
keju kambing cenderung berasa kurang lapar dan kurang makan. Keadaan ini difikirkan dapat membantu mengawal berat badan dan mengurangkan risiko kegemukan.
4. Meningkatkan kesihatan pencernaan
Keju kambing hanya mempunyai kasein beta A2 yang memudahkan tubuh mencerna, berbanding susu lembu yang mempunyai protein kasein beta A2 dan A1. Selain itu, susu kambing juga kaya dengan probiotik yang menyuburkan usus. Usus yang sihat dapat memberi pengaruh yang baik terhadap keberkesanan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. [[artikel berkaitan]] Itulah pelbagai faedah
keju kambing aka keju kambing untuk kesihatan. Walaupun bermanfaat secara umum, keju kambing tinggi lemak, walaupun tidak sama dengan keju daging lembu. Oleh itu, anda harus memahami keperluan kalori harian anda dan mengambil keju kambing secara sederhana untuk mengelakkan kesan negatif yang mungkin timbul. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai masalah kesihatan, anda boleh meminta doktor anda secara langsung di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play.
