10 Faedah Benih Saderi untuk Kesihatan dan Pemakanan

Daun saderi sudah terkenal dalam masakan dan diketahui berkhasiat untuk kesihatan. Bagaimana dengan biji? Ya, biji saderi juga ternyata sangat berkhasiat dan menawarkan pelbagai manfaat untuk kebaikan tubuh. Untuk mendapatkan khasiatnya, biji saderi juga terdapat dalam bentuk suplemen ekstrak. Apakah nutrien dan faedah yang ditawarkan oleh biji saderi? [[Artikel berkaitan]]

Kandungan nutrien biji saderi

Biji daun saderi mengandungi pelbagai nutrien yang mengagumkan. Berikut adalah kandungan nutrien biji saderi untuk setiap satu sudu besar:

Kalori: 25
Karbohidrat: 2 gram
Protein: 1 gram
Lemak: 2 gram
Serat: 1 gram
Kalsium: 12% daripada RDA harian
Zink: 6% daripada RDA harian
Mangan: 27% daripada RDA harian
Besi: 17% daripada RDA harian
Magnesium: 9% daripada RDA harian
Fosfor: 5% daripada RDA harian

Di sebalik saiznya yang comel, biji saderi juga mengandungi pelbagai jenis mineral yang penting untuk fungsi tubuh. Tidak ketinggalan, sebagai produk sayuran, biji saderi juga menawarkan zat antioksidan. Baca juga: Melihat pelbagai faedah saderi untuk buah pinggang dan kandungannya yang berguna

Khasiat biji saderi untuk kesihatan

Berikut adalah faedah dan khasiat biji saderi:

1. Menjaga kesihatan tulang

Biji saderi memberikan kadar kalsium yang mencukupi. Seperti yang sudah anda ketahui, kalsium adalah mineral yang berperanan penting dalam kesihatan dan kekuatan tulang. Kekurangan mineral ini dalam darah dapat menyebabkan "pencurian kalsium" sudah ada di tulang - mencetuskan penurunan kepadatan mineral pada organ anggota badan ini. Saderi juga menawarkan mangan, magnesium, dan fosfor. Mangan terlibat dalam pengaktifan enzim untuk pembentukan tisu tulang dan tulang rawan. Sementara itu, magnesium dan fosforus juga diperlukan oleh sel-sel pembentuk tulang yang disebut osteoblas.

2. Mengawal gula darah

Biji saderi menawarkan magnesium yang penting dalam mengawal gula darah. Mineral ini juga membantu meningkatkan kepekaan sel terhadap hormon insulin, hormon yang pada dasarnya juga berperanan dalam pengaturan gula darah. Dengan pengaruhnya terhadap peraturan gula darah, pengambilan biji saderi sebagai sumber magnesium dilaporkan berpotensi untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2.

3. Melawan bakteria

Ekstrak biji saderi dipercayai mempunyai aktiviti antibakteria. Menurut kajian ujian tiub dalam Jurnal Farmasi dan Farmakologi , biji saderi dilaporkan dapat melawan bakteria H. pylori . Aktiviti bakteria ini berisiko mencetuskan ulser gastrik pada beberapa individu. Kajian lain juga menyebutkan penggunaan biji saderi lain adalah untuk mengatasi aktiviti bakteria dan kulat. Walau bagaimanapun, walaupun menarik, penyelidikan manusia masih diperlukan untuk memastikan kesan antimikroba biji saderi.

4. Mengawal tekanan darah normal

Selain mempunyai kesan kawalan gula dalam darah, biji saderi juga berpotensi untuk mengawal tekanan darah. Dalam eksperimen yang dilakukan pada tikus pada tahun 2013, ekstrak biji saderi dilaporkan dapat menurunkan tekanan darah tinggi pada hewan dengan tekanan darah tinggi - walaupun tidak berpengaruh pada hewan dengan tekanan darah normal. Penyelidikan pada manusia diperlukan untuk menguji kesan antihipertensi biji saderi pada manusia.

5. Berpotensi mempunyai sifat antikanker

Beberapa kajian melaporkan bahawa ekstrak biji saderi dipercayai mempunyai sifat antikanker. Sebagai contoh, menurut kajian tahun 2013, biji seledri berpotensi untuk menghalang pembahagian sel barah (percambahan sel barah). Eksperimen yang dilakukan pada tikus juga menunjukkan bahawa ekstrak biji saderi berpotensi untuk menghambat perkembangan barah hati.

6. Berpotensi melegakan keradangan di dalam badan

Penemuan awal menunjukkan bahawa biji saderi berpotensi untuk mengurangkan kesakitan dan keradangan pada orang dengan ulser dan artritis tertentu. Sifat kimia biji seledri juga dilaporkan selamat untuk keadaan perubatan ini, tetapi penggunaannya tentunya berada di bawah pengawasan doktor dan tidak menggantikan rawatan perubatan yang sedang dilakukan.

7. Merangsang pengeluaran sel darah merah

Biji saderi mengandungi zat besi yang sangat penting untuk pengeluaran sel darah merah. Satu sudu biji saderi dapat memenuhi keperluan zat besi harian hingga 17% untuk wanita dan 38% untuk lelaki. Untuk penyerapan zat besi dari biji saderi secara optimum, anda boleh menggabungkannya dengan sumber vitamin C seperti lada merah / kuning dan jeruk.

8. Melawan radikal bebas

Seperti produk sayur-sayuran pada umumnya, biji saderi juga mengandungi zat antioksidan. Antioksidan membantu mencegah kerosakan sel dengan mengawal aktiviti radikal bebas. Antioksidan yang terkandung dalam biji saderi adalah polifenol.

9. Mengatasi gout

Manfaat biji saderi untuk gout berasal dari kandungan sebatian di dalamnya yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang. Sebatian yang paling terkenal untuk melegakan gout termasuk luteolin, 3-n-butylphthalide (3nB), dan beta-saline. Ketiga-tiga bahan ini berkhasiat untuk mengurangkan pengeluaran oksida nitrat dari asid urik, untuk mengurangkan tekanan oksidatif yang boleh menyebabkan keradangan.

10. Mencegah jangkitan saluran kencing (UTI)

Manfaat biji saderi untuk merawat UTI atau jangkitan saluran kencing berpunca dari penggunaannya untuk merangsang pengeluaran air kencing sambil membantu mengurangkan kadar asid urik. Saderi juga bersifat anti-radang yang dapat mencegah jangkitan bakteria lain yang boleh terjadi pada saluran pembiakan atau pencernaan. Baca juga: 8 Manfaat Batang Seledri yang Tidak Hilang pada Daun

Petua untuk menikmati biji saderi

Terdapat banyak cara untuk menikmati biji saderi di rumah. Biji saderi boleh didapati dalam bentuk biji utuh, biji tanah, dan serbuk. Anda boleh mencampurkan biji saderi dalam sup, salad, rebusan sayur, atau pembalut salad . Untuk tujuan perap, satu sudu biji berkhasiat ini juga boleh dibungkus daging lembu dan ayam sebelum memanggang atau tumis. Ia tidak berakhir di sana. Sebilangan orang juga menikmati biji saderi dalam bentuk teh untuk minum airnya.

Kesan sampingan pengambilan biji saderi

Biji saderi boleh didapati dalam bentuk suplemen ekstrak, baik kapsul maupun tablet. Walau bagaimanapun, anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambil makanan tambahan termasuk suplemen biji saderi. Sebabnya, pengambilan saderi juga boleh menyebabkan kesan sampingan. Individu dengan kadar gula darah rendah, keradangan buah pinggang akut, atau alahan terhadap debunga birch harus mengelakkan biji saderi. Pengambilan suplemen biji saderi pada wanita hamil juga berisiko mencetuskan pendarahan rahim hingga keguguran.

Catatan dari SehatQ

Biji saderi menawarkan pelbagai nutrien dan manfaat kesihatan. Biji saderi juga tersedia dalam bentuk suplemen, tetapi penggunaannya harus berunding dengan doktor. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai biji saderi, anda boleh bertanya kepada doktor mengenai aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore yang memberikan maklumat kesihatan yang boleh dipercayai.