Bagi mereka yang suka mencelupkan sos,
persalinan salad, dan mayonis, adakah anda pernah mencuba membuat sendiri? Kelebihan bereksperimen dengan resipi mayonis anda sendiri ialah anda dapat menambahkan ramuan mengikut citarasa anda. Malah, ia mungkin lebih sihat daripada yang dijual di pasaran. Bahan yang diperlukan juga senang dicari. Sebagai tambahan, bonus adalah bahawa rasa juga dapat disesuaikan mengikut pilihan individu.
Cara membuat mayonis
Beberapa resipi mayonis menggunakan telur mentah, ini menjadikannya tidak selamat untuk dimakan oleh wanita hamil. Tetapi, itu tidak bermaksud ia dilarang sama sekali. Sekiranya anda tidak pasti mengenai ramuan yang digunakan dalam mayonis di pasaran, cuba buat sendiri mayonis dengan resipi seperti:
1. Mayonis yang sihat
Resipi ini dipanggil sihat kerana kaya dengan protein dan lemak baik. Hanya memerlukan 2 minit untuk membuatnya. Bahan-bahan:
- 4 kuning telur
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 1 sudu teh mustard
- garam sudu teh
- sudu teh lada
- cawan minyak zaitun
- cawan minyak kelapa
Bagaimana cara untuk membuat:
- Gaul dan kacau rata semua kuning telur
- Masukkan cuka sari apel, mustard, dan perasa seperti garam dan lada hingga sebati
- Masukkan minyak perlahan-lahan sambil dikacau (mulakan dengan minyak zaitun terlebih dahulu)
2. Panggang Bawang Putih Mayo
Rasa mayonis ini lebih dominan kerana kehadiran bawang putih sebagai bahan mentah. Mayo ini boleh digunakan sebagai
celup atau dicampurkan dalam makanan. Bahan-bahan:
- 2 ulas bawang putih
- 1 cawan minyak zaitun
- sudu teh mustard
- 3 kuning telur ayam
- 1 sudu besar cuka
- 2 sudu besar air
- sudu kecil lada hitam
- garam sudu teh
Bagaimana cara untuk membuat:
- Tumis bawang putih dan minyak pada api sederhana selama 5 minit
- Kurangkan api dan tutup periuk selama 15 minit
- Matikan api dan balikkan bawang, kemudian panaskan selama 20 minit
- Setelah bawang putih sejuk, kisar hingga sebati
- Masukkan kuning telur, mustard, dan cuka hingga sebati
- Masukkan air, garam dan lada
- Masukkan air sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini
3. Basil dan parmesan mayo
Cara membuat mayonis yang satu ini juga mudah, campurkan semua bahan hingga sebati. Anda boleh menyebarkannya pada roti atau membuatnya
persalinan salad. Bahan-bahan:
- 1 kuning telur
- cawan daun selasih segar
- 2 sudu besar keju parmesan
- 2 ikan bilis
- 1 sudu besar air
- 4 sudu teh jus lemon
- 1 sudu teh bawang putih saiz sederhana
- sudu teh mustard
- cawan minyak zaitun
- cawan evoo
- Garam
Bagaimana cara untuk membuat:
- Satukan kuning telur, keju parmesan, kemangi, ikan bilis, jus lemon, bawang putih, mustard, dan air. pemproses makanan atau mangkuk
- Kacau hingga semua daun selasih telah dihiris
- Masukkan garam secukup rasa
4. Mayonis alpukat
Sekiranya anda ingin makan mayonis tanpa susu, resipi ini boleh menjadi pilihan. Benar bahawa mayo adalah campuran kuning telur, minyak, dan cairan dengan rasa masam. Namun, ada juga yang tidak menginginkan telur kerana keadaan badannya atau mengandung. Resipi ini boleh menjadi pilihan. Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat
- cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh cuka sari apel
- serbuk bawang putih sudu teh
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar mustard
- sudu teh lada
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas alpukat
- Campurkan semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan
- Mayonis ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari
5. Mayo pedas
Resipi mayonis ini boleh menjadi pilihan untuk vegan. Rasanya agak pedas dan agak tajam dari sos sriracha yang merupakan salah satu bahan mentah. Tidak sampai 10 minit untuk membuatnya. Bahan-bahan:
- 1 cawan gajus yang telah direndam dalam air selama 2 jam
- 6 sudu besar air
- 2 sudu besar jus lemon
- garam sudu teh
- 2 sudu teh sirap maple atau 2 tarikh Medjool
- 2 sudu besar sos Sriracha
Bagaimana cara untuk membuat:
- Keringkan kacang mete dan basuh
- Pindahkan kacang mete ke pengisar
- Masukkan air, jus lemon, garam, sirap maple, dan sos sosej Sriracha
- Kisar hingga sebati
Mayonis ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Sebagai tambahan kepada beberapa ramuan di atas, anda juga dapat menguatkan rasa dengan menambahkan rempah, serbuk kari, tomato, daun bawang, ke cili. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Sebelum membuat, pastikan semua bahan berada pada suhu bilik, tidak terlalu sejuk atau terlalu panas. Jika tidak, mayo sukar dicampur satu sama lain. Bagi mereka yang menjaga berat badan, anda harus memperhatikan berapa banyak kalori dari resipi di atas. Ingin mencuba resipi mayo yang sihat? Awak boleh
perundingan langsung dengan doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
