Kesihatan

Inilah kandungan dan 8 kebaikan Yogurt Yunani untuk Kesihatan

Yogurt Yunani mempunyai tempat yang istimewa di hati para pencinta minuman yang diperam ini dan orang-orang yang berusaha menurunkan berat badan. Adakah anda tahu perbezaan antara yogurt Yunani dan yogurt biasa? Yogurt, baik Yunani dan biasa, keduanya berasal dari susu lembu yang diperam. Dalam bentuk tanpa rasa (kosong), kedua-duanya sama-sama dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, terutamanya jika anda memilih yogurt rendah atau tanpa lemak. Namun, proses menyaring yogurt Yunani lebih kompleks daripada yogurt biasa, menghasilkan tekstur yang lebih tebal. Dengan isipadu yang sama, yogurt Yunani mengandungi dua kali protein daripada yogurt biasa, tetapi mempunyai kandungan gula yang lebih rendah dan rasa lebih masam sehingga nutrien di dalamnya dapat diserap oleh tubuh dengan mudah.

Kandungan dan faedah yogurt Yunani

Kandungan yang terdapat dalam yogurt Yunani bergantung pada jenama produk yang anda makan. Walau bagaimanapun, secara purata terdapat 12-17 gram protein setiap hidangan 100 gram. Walaupun berasal dari susu lembu, yogurt Yunani cenderung aman untuk dimakan oleh orang yang mengalami intoleransi laktosa. Sebabnya ialah bakteria dalam yogurt memecah gula dalam susu lembu, jadi yogurt Yunani lebih mudah dicerna oleh badan. Selain diet, yogurt Yunani juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti:
  • Menguatkan tulang

Yogurt Yunani kaya dengan protein dan kalsium. Kedua-dua nutrien ini terbukti dapat menguatkan tulang secara keseluruhan dan mengurangkan risiko osteoporosis di kemudian hari.
  • Meningkatkan metabolisme

Makan makanan yang tinggi protein juga dapat membantu tubuh membakar lebih banyak kalori setiap hari. Walau bagaimanapun, faedah ini hanya dapat diperoleh jika anda juga makan makanan berserat dan lemak sihat sehingga metabolisme tubuh dapat berjalan dengan optimum.
  • Memperbaiki masalah pencernaan

Yogurt Yunani mengandungi probiotik, bakteria baik yang dapat menyuburkan saluran pencernaan. namun, ada sebilangan orang yang tidak sesuai untuk mengambil terlalu banyak probiotik yang sebenarnya akan menyebabkan masalah perut.
  • Menurunkan tekanan darah

Kandungan probiotik dalam yogurt Yunani juga dipercayai dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, kajian lain menyatakan bahawa kesan ini tidak berlaku pada pesakit dengan hipertensi.
  • Meningkatkan jisim otot

Sekali lagi, faedah ini diperoleh daripada kandungan protein dalam yogurt Yunani. Penyelidikan menunjukkan diet tinggi protein dapat meningkatkan jisim otot asalkan seimbang dengan latihan yang betul, seperti latihan ketahanan.
  • Kesihatan mental

Manfaat yogurt Yunani terbukti lebih dari sekadar sihat secara fizikal, tetapi juga mental. Kesan ini diperoleh kerana adanya probiotik yang menyuburkan saluran gastrointestinal sehingga secara automatik memberi makan otak, memandangkan usus juga menghasilkan bahan kimia, seperti serotonin dan dopamin.
  • Mengawal rasa lapar dan mengurangkan makan berlebihan

Manfaat Yofurt Yunani seterusnya adalah untuk mengawal rasa lapar dan mengurangkan selera makan yang berlebihan. Kerana, yogurt Yunani mengandungi protein yang dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama. Satu kajian mendedahkan, seseorang cenderung mengurangkan sebahagian makanannya selama satu hari penuh setelah makan makanan berprotein tinggi.
  • Mencegah diabetes jenis 2

Manfaat yogurt Yunani yang tidak boleh dilupakan adalah mencegah diabetes jenis 2. Menurut beberapa pakar, makan yogurt dipercayai dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2. [[artikel berkaitan]]

Kaedah yang lazat untuk menikmati yogurt Yunani

Bagi anda yang suka yogurt dengan rasa sedikit masam, yogurt Yunani boleh dinikmati seperti biasa. Cukup bungkus yogurt, kemudian masukkan yogurt Yunani ke dalam mulut anda. Terdapat juga beberapa yogurt Yunani yang diproses yang enak, iaitu:
  • Dengan menambahkan buah-buahan seperti pisang dan blueberry ke yogurt
  • Sebagai topping dan bukannya krim
  • Sebarkan pada roti atau biskut untuk menggantikan mentega
  • Ditambah dengan sos pasta untuk konsistensi yang lebih tebal.
Bagi anda yang menyukai cabaran, membuat yogurt Yunani sendiri di rumah juga boleh dilakukan, kamu tahu. Anda hanya menyediakan susu cair dan yogurt dengan bakteria aktif. Caranya, panaskan susu cair hingga suhu 85 darjah celcius (sebelum mendidih), kemudian matikan kompor dan biarkan suam. Dalam keadaan suam, tuangkan sedikit susu cair ke dalam yogurt dengan bakteria masih aktif dan gaul rata. Kemudian, tuangkan campuran ke atas susu yang tinggal, masukkan ke dalam bekas tertutup, dan biarkan pada suhu bilik selama 4-8 jam atau sehingga yogurt pekat. Berani mencuba?