Escherichia Coli (E.Coli) Bakteria dan Penyakit Yang Menyebabkan

Escherichia Coli atau E. coli adalah bakteria yang biasanya hidup di usus manusia. Dalam keadaan normal, bakteria ini tidak akan menyebabkan gangguan dan sebenarnya berguna untuk kesihatan pencernaan. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, bakteria ini boleh menjadi berbahaya. E. coli sendiri terdiri daripada beberapa jenis, dan masing-masing boleh menyebabkan berlainan penyakit. Jenis yang boleh menyebabkan masalah kesihatan biasanya dijumpai dari makanan dan minuman yang tercemar. Oleh itu, apabila anda memakannya secara tidak sengaja, maka jangkitan bakteria ini boleh berlaku di dalam badan.

Jangkitan Escherichia coli biasanya hilang sendiri dalam masa seminggu. Tetapi dalam keadaan teruk, memerlukan lebih banyak masa dan rawatan intensif untuk melegakannya.

Penyakit yang boleh disebabkan oleh bakteria E. coli

Terdapat beberapa jenis bakteria E. coli yang bermanfaat untuk tubuh. Tetapi jenis lain berisiko mencetuskan penyakit. Berikut adalah beberapa masalah kesihatan yang boleh timbul kerana pencemaran bakteria ini.

Keracunan makanan
Cirit-birit
Pneumonia
Jangkitan saluran kencing

Satu jenis bakteria E.coli bahkan dapat menghasilkan toksin yang disebut Shiga. Toksin ini akan merosakkan dinding usus anda, sehingga mencetuskan pelbagai penyakit pencernaan. Bakteria jenis ini juga dikenali sebagai E.coli penghasil toksin STEC atau Shiga. Jenis bakteria Escherichia Coli yang lain, O157: H7, malah boleh mencetuskan masalah kesihatan yang serius. Bakteria ini diketahui menyebabkan orang yang dijangkiti mengalami najis berdarah, muntah, dan kekejangan perut. Sebenarnya, bakteria jenis ini adalah bakteria yang paling sering menyebabkan kegagalan buah pinggang akut pada kanak-kanak. Di samping itu, gejala seperti sawan, demam, pendarahan, kekeliruan dan kegagalan buah pinggang pada orang dewasa juga boleh disebabkan oleh E. coli jenis O157: H7.

Punca jangkitan bakteria E.coli

Secara amnya, pencemaran bakteria ini boleh berlaku pada orang yang tidak menjaga kebersihan makanan dan minuman yang mereka makan. Berikut adalah beberapa garis pengedaran bakteria E. coli yang perlu anda perhatikan.

1. Memproses dan memakan makanan yang tidak bersih

Sekiranya makanan mentah diproses dengan cara yang tidak bersih, pencemaran dengan bakteria E. coli sangat mungkin berlaku. Berikut adalah beberapa tabiat yang boleh membuat anda dijangkiti bakteria ini.

Jangan basuh tangan anda sebelum dan selepas memasak atau makan
Tidak membersihkan peralatan memasak dengan betul, mengakibatkan pencemaran silang. Contohnya, pisau yang digunakan untuk memotong ayam kemudian digunakan lagi untuk memotong buah yang kemudian dimakan tanpa memasaknya
Mengambil produk tenusu basi.
Makan makanan yang disimpan pada suhu yang salah.
Makan makanan yang tidak dimasak, terutama daging, termasuk ayam dan daging lembu
Makan makanan laut mentah
Minum susu segar yang tidak disterilkan
Makan sayur atau buah mentah tanpa membasuhnya dengan betul

2. Proses pemotongan yang tidak betul

Sekiranya kaedah menyembelih haiwan yang dilakukan di ladang atau rumah sembelih tidak sesuai, bakteria di dalam usus haiwan boleh mencemari daging dan bahagian lain yang akan dimakan.

3. Air tercemar

Di kawasan di mana sukar untuk mengakses sumber air bersih dan pengaturan sanitasi yang buruk, jangkitan dengan bakteria E. coli cenderung terjadi. Ini kerana air yang ada terdedah kepada pencemaran oleh bakteria dari sisa manusia dan haiwan di sekitar kawasan ini.

4. Menyebarkan antara orang

Bakteria E. coli dapat tersebar di antara manusia jika orang yang dijangkiti tidak mencuci tangan setelah membuang air besar, dan secara langsung menyentuh atau menggegarkan orang lain. Panti jompo, sekolah, dan pusat jagaan kanak-kanak adalah tempat yang berpotensi menyebarkan E. coli antara manusia.

5. Penyebaran langsung dari haiwan

Orang yang pekerjaan hariannya mesti bersentuhan langsung dengan lembu, kambing, dan domba, berisiko lebih besar terkena jangkitan E. coli. Bakteria boleh masuk ke dalam badan jika orang itu tidak mencuci tangan mereka segera setelah menyentuh haiwan itu secara langsung.

Gejala jangkitan bakteria E.coli

Gejala jangkitan dengan bakteria E. coli yang menyerang usus biasanya muncul 1-10 hari selepas terdedah. Kemudian, setelah muncul, gangguan ini biasanya akan berlaku antara 5-10 hari. Manakala gejala yang disebabkan oleh bakteria jenis E. coli O157 akan muncul rata-rata 3-4 hari setelah jangkitan berlaku. Berikut adalah beberapa keadaan yang sering timbul apabila seseorang dijangkiti E. coli.

Sakit perut dan kekejangan perut tiba-tiba
Najis cair yang biasanya muncul beberapa ketika selepas perut mula terasa sakit
BAB berdarah
Pening dan muntah
Demam
Badan terasa lemah

Sementara itu, dalam keadaan jangkitan yang teruk, gejala yang timbul dapat meliputi:

Kencing berdarah
Jumlah air kencing yang keluar ketika membuang air kecil terus berkurang
Pucat
Kulit kelihatan lebam tanpa sebab yang jelas
Kekeringan

Sekiranya anda mengalami gejala E. coli yang teruk, segera hubungi doktor anda. Kerana jika tidak diperiksa, bakteria ini dapat terus merosakkan berbagai organ dalam tubuh dan menyebabkan komplikasi seperti kerosakan sel darah merah hingga gagal ginjal.

Mengubati jangkitan bakteria E. coli Hingga kini, belum ada instruksi khusus yang dapat dilakukan untuk memusnahkan bakteria yang menyebabkan jangkitan dari tubuh. Selalunya, jangkitan ini akan hilang dengan sendirinya selagi anda minum banyak air dan berehat secukupnya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa apabila anda mengalami najis longgar atau najis longgar kerana bakteria ini, jangan minum ubat cirit-birit. Kerana, ubat ini akan melambatkan kerja sistem pencernaan sehingga bakteria akan bertahan lebih lama di dalam usus. Biarkan najis mengalir ketika perlu, sambil memastikan anda terus minum cukup cecair untuk mengelakkan dehidrasi. Dalam jangkitan E.coli, penggunaan antibiotik juga tidak digalakkan kerana dapat meningkatkan risiko komplikasi. Sekiranya jangkitan yang anda alami sangat teruk, seperti sindrom uremik hemolitik, doktor akan memberikan cecair melalui IV. Rawatan lain seperti pemindahan darah dan prosedur dialisis atau dialisis juga boleh dilakukan.

Cara mencegah jangkitan Escherichia coli

Untuk mengelakkan bakteria E. coli, selalu lakukan langkah-langkah berikut:

Pastikan untuk mencuci semua sayur-sayuran, buah, daging dan makanan yang akan dimasak dan dimakan.
Masak daging sehingga selesai, terutama daging lembu.
Jangan minum susu segar tanpa disterilkan terlebih dahulu.
Bersihkan setiap alat makan dan masak selepas setiap penggunaan.
Simpan makanan dengan betul di dalam peti sejuk. Jangan simpan sayur-sayuran dan buah berhampiran daging.
Basuh tangan anda dengan tekun sebelum dan selepas makan dan memasak, begitu juga dengan menggunakan bilik mandi.
Jangan makan secara rawak.
Jaga kebersihan haiwan peliharaan dan basuh tangan setelah menyentuh haiwan peliharaan.

[[berkaitan-artikel]] Jangkitan bakteria Escherichia Coli juga sangat mungkin untuk dielakkan selagi anda menjaga kebersihan diri. Selain itu, langkah pencegahan di atas juga akan membantu anda mengelakkan pelbagai penyakit lain, seperti hepatitis A dan kepialu.