Makanan dan minuman organik sering digunakan sebagai pilihan untuk kehidupan yang lebih sihat. Bukan hanya sayur-sayuran, salah satu produk organik yang mudah didapati di pasaran adalah susu. Berbanding dengan minum susu biasa, susu organik dianggap lebih baik dan memberikan banyak manfaat kesihatan. Adakah betul? [[Artikel berkaitan]]
Apa itu susu organik?
Susu organik berasal dari lembu ternakan organik yang tidak menggunakan bantuan bahan seperti antibiotik, racun perosak (dalam makanan), dan hormon pertumbuhan sintetik untuk menyokong pengeluaran susu. Lembu penghasil susu ini secara amnya dibiakkan secara semula jadi dengan dibebaskan ke padang rumput. Sebilangan besar produk susu lembu organik diproses menggunakan pasteurisasi (pemanasan untuk menghilangkan bakteria yang ada di dalamnya). Ini menjadikan susu lembu organik tidak tahan lama dan mesti dimakan sebaik sahaja pembungkusan dibuka. Melihat sumbernya dan cara memprosesnya, susu lembu organik cenderung lebih mahal daripada susu biasa. Di pasaran, susu jenis ini biasanya mempunyai harga 2 kali lebih mahal daripada susu bukan organik.
Baca juga: Ketahui Jenis Susu Sayuran, Alternatif daripada Susu LembuKelebihan susu organik berbanding susu biasa
Walaupun harganya lebih tinggi, susu organik mempunyai beberapa kelebihan berbanding susu biasa. Berikut adalah beberapa kelebihan dan kelebihan susu organik berbanding susu jenis lain:
1. Tidak tercemar dengan bahan kimia
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, lembu yang menghasilkan susu organik dirumput di padang rumput, bukan diberi makanan haiwan. Ini menjadikan susu mereka tidak tercemar oleh bahan kimia berbahaya seperti antibiotik, racun perosak, atau hormon pertumbuhan sintetik. Umumnya, petani memberikan makanan dengan sebatian kimia kepada lembu mereka. Langkah itu sengaja dilakukan untuk meningkatkan pengeluaran susu lembu.
2. Kaya dengan asid linoleat konjugasi (ALT)
Lembu yang dirumput di padang rumput mempunyai 500% lebih banyak asid linoleik konjugasi daripada yang diberi makanan haiwan. ALT sendiri mempunyai pelbagai faedah untuk tubuh anda, termasuk:
- Meningkatkan kadar metabolisme badan
- Meningkatkan imuniti terhadap penyakit
- Meningkatkan jisim otot
- Kurangkan lemak perut
- Mengurangkan kadar kolesterol dalam badan
- Kurangkan reaksi alahan
Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa asid linoleik konjugasi mungkin bermanfaat dalam rawatan barah. Walaupun begitu, lebih banyak penyelidikan saintifik diperlukan untuk mengetahui faedah sebatian ini untuk mencegah barah.
3. Mempunyai lebih banyak kandungan omega-3
Susu lembu organik mengandungi lebih banyak omega-3 daripada susu bukan organik. Manfaat susu organik dari kandungan Omega-3 atau asid lemak penting baik untuk proses pertumbuhan dan melindungi anda dari penyakit. Menurut penyelidikan, pengambilan asid lemak omega-3 yang diberikan secara berkala kepada tubuh dapat membantu mengurangkan risiko anda menghidap penyakit seperti penyakit jantung, barah, dan arthritis (artritis). Di samping itu, kajian yang dilakukan pada tahun 2014 menyatakan bahawa sebatian ini juga dapat mengurangkan risiko terkena penyakit Lou Gehrig. Penyelidikan yang dilakukan oleh University of Aberdeen menunjukkan bahawa kandungan asid lemak omega-3 dalam susu lembu organik adalah 71 peratus lebih banyak daripada susu bukan organik. Selain itu, pengambilan organik dapat membantu mengawal keseimbangan omega-3 dan omega-6 dalam badan.
4. Mempunyai lebih banyak antioksidan
Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam susu organik adalah dua hingga tiga kali ganda berbanding susu bukan organik. Lutein adalah antioksidan yang sangat penting untuk menyokong kesihatan mata, seperti halnya zeaxanthin. Di samping itu, kajian yang dilakukan
Institut Sains Pertanian Denmark dan
Universiti Newcastle kata, susu lembu organik mengandungi vitamin A dan vitamin E yang lebih kaya jika dibandingkan dengan susu biasa. Jumlah vitamin A dan vitamin E dalam susu lembu organik kira-kira 50 peratus lebih besar daripada susu bukan organik.
5. Lebih tinggi zat besi dan vitamin E
Sejumlah kajian juga menyebutkan bahawa kandungan zat besi dalam susu organik lebih tinggi. Pengambilan zat besi yang mencukupi menjadikan tubuh kurang letih dan dapat menguatkan otot serta meningkatkan daya tahan tubuh untuk menangkis jangkitan. Bukan hanya kaya akan zat besi, susu lembu alami ini juga kaya akan vitamin E yang berkhasiat untuk menjaga mata dan kulit yang sihat, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin E juga tinggi antioksidan.
Baca juga: Manfaat Kesihatan Susu Murni, Lebih Baik Daripada Jenis Susu Lain?Catatan dari SehatQ
Berbanding dengan susu biasa, pengambilan susu lembu organik lebih berkhasiat kerana mempunyai banyak bahan penting yang bermanfaat untuk kesihatan. Kelebihan susu jenis ini termasuk bahawa ia tidak tercemar dengan bahan kimia, dan mempunyai lebih banyak asid lemak omega-3, antioksidan, dan asid linoleat konjugasi. Untuk membincangkan lebih lanjut mengenai jenis susu dan pelbagai faedahnya untuk kesihatan anda,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play .
