Merkuri boleh datang dalam bentuk apa pun, termasuk melalui makanan yang tercemar dengan merkuri. Makanan laut seperti ikan tertentu boleh menjadi penyebab keracunan merkuri. Keracunan jenis ini paling mudah dialami oleh bayi dalam kandungan dan juga kanak-kanak. Sebenarnya, produk dan makanan sehari-hari di sekitarnya mengandungi merkuri tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Belum lagi jika pencemaran merkuri dari alam sekitar akibat perindustrian telah mencemarkan tanah dan perairan, maka makanan laut seperti ikan tidak lagi selamat untuk dimakan.
Gejala keracunan merkuri
Keracunan merkuri mempunyai kesan yang sangat besar pada sistem saraf manusia atau neurologi. Gejala apabila seseorang mengalami keracunan merkuri termasuk:
- Kebimbangan yang berlebihan
- Sensasi logam di mulut
- Kemurungan
- Mudah tersinggung
- Penurunan ingatan
- Kebas
- Gegaran
- Kesukaran mendengar dan bercakap
- Otot menjadi lemah
- Saraf lemah di muka dan tangan
- Penglihatan menjadi lemah
Beberapa kesan di atas dapat dilihat ketika keracunan merkuri berlaku pada orang dewasa. Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak yang terdedah kepada jumlah merkuri yang tinggi, akan berlaku perlambatan perkembangan di bidang:
- Kognitif
- motor
- Pertuturan dan pengembangan bahasa
- Kesedaran visual ruang
Bahaya keracunan merkuri paling ketara pada kanak-kanak yang terdedah kepada merkuri dalam jangka masa panjang. Masalah sistem saraf dan perkembangannya dapat terganggu secara kekal. Pada akhirnya, pendedahan merkuri boleh menyebabkan masalah dalam perkembangan otak kanak-kanak. Ini akan mempengaruhi aktiviti harian mereka terhadap kemampuan akademik mereka. Walaupun pada orang dewasa, pendedahan merkuri dalam dos yang tinggi dalam jangka masa panjang boleh menyebabkan kerosakan otak dan buah pinggang. Komplikasi lain yang mungkin berlaku adalah kegagalan pernafasan. Selain itu, keracunan merkuri juga boleh menyebabkan masalah dalam sistem pembiakan orang dewasa. Sebagai contoh, penurunan jumlah sperma kepada masalah kesuburan. Jangan lupa juga risiko pengumpulan merkuri di dalam badan yang menjadikan tahap radikal bebas meningkat. Ini boleh menyebabkan seseorang berisiko terkena serangan jantung dan penyakit jantung koronari. [[Artikel berkaitan]]
Jenis Ikan yang berisiko menyebabkan keracunan merkuri
Keracunan merkuri organik atau
metilmercury berlaku kerana memakan ikan yang terdedah kepada merkuri. Ikan mendapat merkuri dari perairan tempat mereka tinggal. Semua jenis ikan boleh mengandungi merkuri, tetapi kebanyakannya adalah ikan besar. Jenis ikan dengan kadar merkuri tinggi dan tidak boleh dimakan termasuk:
- Ikan Pedang
- Tuna bigeye
- Ikan tenggiri
- Marlin
Selain beberapa jenis ikan di atas, kekerapan pengambilan ikan terlalu tinggi juga boleh menyebabkan keracunan merkuri. Itulah sebabnya, sebilangan ikan di bawah harus dimakan hanya 1-2 kali seminggu:
- Tuna Albacore
- Ikan teri
- Ikan Keli
- Kerapu
- Salmon
- Pollock
- ikan kakap
- Udang
Khusus untuk wanita hamil, anda harus mengehadkan pengambilan spesies ikan hanya sekitar 200-350 gram setiap jenis. Oleh itu, ia dapat mengurangkan kemungkinan janin terkena merkuri. Ibu yang menyusui juga perlu menghadkan pengambilan ikan kerana zat merkuri dapat disalurkan kepada bayi melalui susu ibu.
Cara mengatasi keracunan merkuri
Tidak ada ubat khusus untuk merawat keracunan merkuri. Cara terbaik adalah menghentikan pendedahan kepada logam atau pengambilan makanan laut yang tinggi merkuri kerana sebilangan kecil merkuri akan dikeluarkan secara automatik oleh badan melalui air kencing atau tinja. Sekiranya tahap keracunan merkuri telah mencapai had tertentu, doktor akan melakukan terapi khelasi. Ini adalah prosedur perubatan yang menghilangkan merkuri dari organ sehingga tubuh dapat menyingkirkannya. Dadah yang digunakan dalam terapi khelasi dapat mengikat logam dalam aliran darah dan dikeluarkan dalam air kencing. Walau bagaimanapun, terdapat risiko dan kesan sampingan terapi khelasi jadi kaedah ini hanya boleh digunakan jika benar-benar diperlukan. Sekiranya pendedahan merkuri telah berlaku dalam jangka masa panjang, rawatan berterusan diperlukan untuk mengawal kesan keracunan merkuri pada sistem saraf. Jenis rawatan disesuaikan dengan gejala yang dialami. Sekiranya keracunan merkuri dikesan pada peringkat awal, kesannya dapat diatasi. Ini penting kerana kesan keracunan merkuri pada sistem saraf manusia selalunya kekal.
Mencegah keracunan merkuri
Sebelum terlambat, ambil langkah berikut untuk mencegah keracunan merkuri:
- Hanya makan ikan besar sekali-sekala atau hindari sama sekali
- Jangan makan ikan yang dianggap mengandungi merkuri semasa hamil
- Semasa makan sushi, pilihlah yang tidak mengandungi ikan dengan kandungan merkuri tinggi
- Sebelum menjalani program kehamilan, lakukan ujian merkuri (darah / air kencing)
- Basuh tangan anda secepat mungkin jika anda rasa anda terdedah kepada bentuk merkuri yang lain
- Elakkan aktiviti yang mendedahkan anda kepada merkuri seperti pengambilan emas
Catatan dari SehatQ
Ikan mengandungi nutrien yang luar biasa dan bermanfaat untuk kesihatan. Tetapi seperti makanan lain, apa-apa yang berlebihan tidak baik. Jadi, makan ikan dalam jumlah yang sesuai mengikut umur dan garis panduan. Sebagai contoh, untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, pengambilan ikan tidak boleh melebihi 28 gram. Sementara itu, untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 7 tahun, dos yang berpatutan adalah 56 gram. [[artikel berkaitan]] Ibu bapa dan pengasuh harus memperhatikan gejala keracunan merkuri pada anak-anak sehingga mereka dapat segera diperiksa oleh doktor dan menerima rawatan perubatan. Sekiranya tidak, gangguan perkembangan kognitif pada saraf dipertaruhkan.
