Susu lembu adalah pilihan susu yang paling sering digunakan dan telah lama dimakan. Walau bagaimanapun, jika anda menjalani diet vegetarian atau mempunyai keadaan perubatan, seperti alergi susu lembu, anda mungkin perlu mencari alternatif tenusu lain, seperti susu berasaskan tumbuhan. Nasib baik, anda tidak perlu keliru, kerana terdapat pelbagai jenis minuman dari bahan tumbuhan yang boleh anda makan dan beredar di pasar, seperti susu kedelai. [[Artikel berkaitan]]
Pelbagai jenis susu berasaskan tumbuhan menggantikan susu lembu
Sekiranya anda mengikuti diet vegetarian atau mempunyai keadaan perubatan tertentu yang mengelakkan susu haiwan, seperti intoleransi laktosa dan alergi susu lembu, maka anda perlu mencari susu nabati. Susu kedelai atau susu soya selalu menjadi pilihan minuman dari ramuan tumbuhan yang tidak kurang berkhasiatnya. Berikut adalah alternatif untuk susu lembu yang berasal dari ramuan berasaskan tumbuhan untuk memenuhi keperluan pemakanan harian:
1. Susu soya
Susu soya adalah jenis susu pengganti susu lembu yang paling popular. Kacang soya boleh dibuat dari kacang soya atau
protein mengasingkan kacang soya. Secara amnya, susu soya akan terasa ringan dan
berkrim. Satu cawan susu kedelai tanpa gula biasanya mengandungi 80 kalori dengan tujuh gram protein, empat gram karbohidrat, dan empat gram lemak. Kandungan protein susu soya hampir setara dengan susu lembu. Walau bagaimanapun, susu kedelai rendah kalori, jadi lebih sesuai digunakan sebagai pilihan jenis susu berasaskan tumbuhan untuk diet. Walau bagaimanapun, susu soya tidak sesuai untuk orang yang mempunyai alahan soya. Selain itu, penghidap penyakit tiroid tidak boleh mengambil susu soya yang berlebihan.
Baca juga: Kenali Susu Hypoallergenic, Susu Formula untuk Bayi Alergi terhadap Susu Lembu dan Soya2. Susu badam
Susu almond boleh menjadi pilihan susu berasaskan tumbuhan dengan rasa kacang yang sedikit manis dan ringan. Susu badam biasanya dibuat dari badam atau campuran air dan mentega badam. Susu almond mempunyai kalori dan kandungan nutrien yang lebih rendah daripada susu soya. Satu cawan susu badam tanpa gula tambahan mengandungi 38 kalori dengan 2.5 gram lemak dan satu gram protein. Selain itu, susu badam kaya dengan vitamin E yang dapat menangkal radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Kami mengesyorkan memilih susu badam yang mengandungi 7-15% badam untuk mendapatkan lebih banyak serat dan nutrien. Sebelum memilih susu badam sebagai pilihan jenis susu selain susu lembu, anda perlu mempertimbangkan kandungannya
carrageenan dalam susu badam yang boleh mencetuskan masalah pencernaan pada sesetengah orang.
3. Susu beras
Susu beras dibuat dari beras putih tanah atau campuran air dan beras perang. Susu beras mempunyai rasa yang lebih manis dengan tekstur yang lebih lancar daripada jenis susu lain. Susu beras juga merupakan sejenis susu yang berpotensi rendah untuk mencetuskan alergi. Secawan susu beras mengandungi 113 protein, dua gram lemak, 27 karbohidrat, dan kurang dari satu gram protein. Kandungan kalori dalam susu beras hampir sama dengan susu lembu dengan kurang protein dan karbohidrat yang lebih tinggi. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan susu beras tidak sesuai untuk dimakan oleh pesakit diabetes. Susu beras juga tidak sesuai untuk dimakan oleh anak-anak, orang tua, dan atlet, kerana kandungan proteinnya rendah.
4. Susu gajus
Sama seperti susu badam, susu gajus dibuat dari kacang mete atau campuran mentega kacang dan air. Susu gajus mempunyai rasa manis dengan rasa kacang yang samar. Secawan susu gajus tanpa gula mengandungi hanya 25 kalori dengan satu gram protein, satu gram karbohidrat dan dua gram lemak. Oleh itu, susu kacang mete sesuai untuk orang yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka. Kandungan karbohidrat yang rendah menjadikan susu kacang mete sesuai untuk pesakit diabetes. Namun, bagi orang yang ingin meningkatkan pengambilan protein, susu kacang mete tidak sesuai sebagai pilihan susu selain susu lembu.
5. Susu oat
Susu
oat dibuat dari campuran air dan
oat dengan rasa manis dan ringan. Secawan susu oat mengandungi 140 kalori dengan 4.5 gram lemak, 19 gram karbohidrat dan 2.5 gram protein. Penyelidikan menunjukkan bahawa susu oat mengandungi serat dan beta-glukan yang berpotensi menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Namun, ketahuilah bahawa susu oat tinggi kalori dan karbohidrat yang mungkin tidak sesuai sebagai pilihan susu berasaskan tumbuhan untuk pesakit diabetes dan orang yang menjalani diet.
6. Susu kacang macadamia
Susu kacang macadamia lebih banyak dijumpai di Australia dan dibuat dari campuran kacang macadamia 3% dan air. Susu kacang macadamia mempunyai rasa yang lebih kaya dan
berkrim. Secawan susu kacang macadamia mengandungi 50 kalori, satu gram protein, 4.5 gram lemak, dan satu gram karbohidrat. Susu macadamia boleh digunakan sebagai sumber lemak tak jenuh. Kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah menjadikan susu macadamia sesuai untuk dimakan oleh pesakit kencing manis dan orang yang ingin mengurangkan pengambilan kalori.
7. Susu quinoa
Quinoa dikenali sebagai salah satu
makanan super yang boleh dimakan sebagai pengganti karbohidrat. Selain dimakan sebagai makanan, quinoa dapat digunakan sebagai pengganti susu lembu. Quinoa mempunyai rasa yang sedikit manis dengan rasa quinoa samar dan kacang. Secawan susu quinoa mengandungi 70 kalori, dua gram protein, 12 gram karbohidrat, dan satu gram lemak. Walaupun rendah kalori dan tinggi nutrien, susu quinoa adalah salah satu pilihan untuk jenis susu yang agak kering di dompet.
8. Santan
Santan atau apa yang dikenali sebagai santan oleh orang Indonesia dapat digunakan sebagai pilihan jenis susu selain susu lembu. Santan mempunyai tekstur yang tebal dan serupa dengan susu lembu, tetapi anda juga boleh membeli santan yang dicairkan. Susu kepala atau santan mempunyai tekstur yang bagus
berkrim dengan rasa kelapa samar. Santan biasanya dihasilkan dari campuran daging kelapa dan air. Secawan santan mengandungi 45 kalori dan empat gram lemak. Namun, santan yang telah ditambah dengan nutrien lain boleh mengandungi 74 kalori dengan kurang dari satu gram protein dan lima garam lemak. Susu kelapa adalah pilihan jenis susu selain susu lembu yang juga jarang menyebabkan alahan. Namun, santan tinggi lemak tepu dan rendah protein. Sama seperti susu badam, santan mengandung
carrageenan yang boleh menyebabkan masalah pencernaan pada orang tertentu.
Baca juga: Mengetahui Susu Lembu A2, Benarkah Lebih Sihat daripada Susu Biasa?Perkara yang perlu diambil kira semasa mengambil susu
Terdapat pelbagai jenis susu selain susu lembu yang boleh anda pilih mengikut keperluan anda. Namun, sebelum membeli sebarang jenis produk tenusu, ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan, seperti:
- Mengandungi kalsium dan vitamin B12Pilih jenis susu yang tinggi kalsium dan vitamin B12
- Bahan kimia tambahan, anda harus membeli jenis susu yang tidak mengandungi banyak bahan kimia tambahan, seperti pengawet, pemekat, dan sebagainya
- Gula tambah, elakkan jenis susu yang tinggi gula atau yang menulis gula sebagai tiga ramuan pertama
- Perhatikan komposisi, jika anda mempunyai alahan tertentu, periksa jadual komposisi untuk memeriksa sama ada terdapat bahan alahan dalam susu yang ingin anda beli
- Pertimbangkan harganya, setiap jenis susu yang akan dibeli mempunyai harga yang berbeza, jadi beli jenis susu yang sesuai dengan poket anda
Sentiasa berjumpa dengan doktor anda jika anda mempunyai alahan atau keadaan perubatan tertentu sebelum meminum jenis susu pilihan selain susu lembu. Sekiranya anda ingin berunding secara langsung dengan doktor mengenai susu selain susu lembu, anda boleh
sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
