Intoleransi gluten adalah keluhan yang dialami oleh banyak orang. Ini adalah keadaan alahan makanan yang mengandungi gluten, protein utama dalam gandum,
barli, dan
rai. Bentuk intoleransi gluten yang paling teruk adalah penyakit seliak
. Sekiranya tidak terlalu teruk, ini bermakna seseorang mempunyai intoleransi gluten. Tetapi tetap saja, masih akan ada reaksi, terutama dari sistem pencernaan ketika makan makanan yang mengandung gluten secara tidak sengaja.
Gejala intoleransi gluten
Bagi orang yang mempunyai intoleransi gluten, beberapa reaksi yang mungkin timbul adalah:
1. Perut kembung
kembung atau kembung berlaku ketika perut terasa penuh dengan gas setelah makan. Memang, ini adalah gejala biasa, tetapi ada kemungkinan ia berlaku sebagai reaksi terhadap intoleransi gluten. Ini adalah aduan yang paling biasa. Dalam satu kajian, didapati bahawa 87% orang dengan kepekaan gluten mengalami kembung.
2. Masalah buang air besar
Orang dengan intoleransi gluten juga boleh mengalami masalah usus. Najis, sembelit, dan najis berbau busuk. Pada individu dengan penyakit seliak, mereka akan mengalami radang pada usus kecil setelah memakan gluten. Keradangan ini akan mencederakan dinding perut sehingga penyerapan nutrien terganggu. Akibatnya, akan berlaku ketidakselesaan pencernaan yang mengakibatkan cirit-birit atau sembelit.
3. Sakit perut
Gejala seterusnya alergi makanan yang mengandungi gluten adalah sakit perut. Sekurang-kurangnya, 83% orang yang mengalami intoleransi gluten akan merasa sakit dan tidak selesa di perut setelah makan makanan yang mengandungi gluten.
4. Sakit kepala
Menariknya, beberapa kajian menunjukkan bahawa individu yang tidak dapat makan gluten lebih cenderung kepada migrain daripada yang lain. Jadi, jika sakit kepala sering menyerang tanpa sebab yang jelas, mungkin pemicunya adalah gluten.
5. Rasa penat
Orang yang tidak bertoleransi gluten sangat cenderung merasa letih, terutamanya setelah makan makanan yang mengandungi gluten. Menurut kajian, sebanyak 60-82% individu cenderung mengalami keletihan yang melampau. Bukan hanya itu, keadaan ini juga boleh mencetuskan anemia kerana kekurangan zat besi. Akibatnya, seseorang akan merasa semakin letih dan kehabisan tenaga.
6. Masalah kulit
Bukan hanya pencernaan, intoleransi gluten juga boleh mempengaruhi kulit seseorang. Contohnya ialah penyakit kulit yang disebut
dermatitis herpetiformis, terdedah kepada penyakit seliak. Jenis masalah kulit yang boleh muncul adalah psoriasis, alopecia areata, hingga urtikaria kronik. Kesemuanya dicirikan oleh reaksi pada kulit yang menjadi merah, gatal, hingga mengalami luka. Semasa di
alopecia areata, Keluhan yang paling ketara adalah kehilangan corak bulat kecil.
7. Kemurungan
Kesihatan mental juga kelihatan terjejas pada orang yang mempunyai kepekaan gluten. Sebabnya adalah kerana mereka yang mempunyai masalah penghadaman lebih cenderung mengalami kegelisahan dan kemurungan yang berlebihan. Lebih-lebih lagi pada pesakit dengan penyakit seliak. Terdapat beberapa teori yang menjelaskan mengapa intoleransi gluten boleh menyebabkan kemurungan. Bermula dari tahap serotonin yang rendah, gluten
exorphin yang mengganggu sistem saraf pusat, kepada perubahan bakteria baik dalam sistem pencernaan.
8. Kebimbangan yang berlebihan
Selain kemurungan, terdapat juga gejala lain dalam bentuk kegelisahan yang berlebihan. Ini termasuk kebimbangan, ketegangan, kegelisahan, dan kegelisahan. Tidak mustahil, kegelisahan yang berlebihan ini berlaku bersama dengan kemurungan. Individu dengan intoleransi gluten lebih cenderung mengalami kegelisahan dan serangan panik daripada orang yang sihat. Bukan hanya itu, terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa 40% orang yang mempunyai kepekaan gluten merasakan kegelisahan berlebihan secara berkala.
9. Kabus otak
kabus otak adalah keadaan ketika sukar untuk berfikir dengan jelas atau tiba-tiba melupakan sesuatu. Nampaknya, ini juga merupakan gejala biasa tindak balas terhadap intoleransi gluten dan boleh terjadi pada hingga 40% orang yang mengalaminya. Gejala ini boleh berlaku kerana reaksi antibodi tertentu dalam gluten.
10. Pengurangan berat badan secara drastik
Walaupun banyak perkara yang menjadi pencetus, reaksi terhadap gluten juga dapat menyebabkan seseorang menurunkan berat badan secara drastik, seolah-olah tanpa sebab. Ia juga merupakan kesan sampingan yang paling biasa apabila seseorang mempunyai penyakit seliak dan ia tidak dapat dikesan. Dalam kajian pesakit penyakit seliak, sekurang-kurangnya 2/3 daripadanya kehilangan berat badan. Keadaan ini berlaku selama 6 bulan terakhir sehingga akhirnya didiagnosis dengan seliak
penyakit.11. Anemia
Anemia yang berlaku kerana kekurangan zat besi adalah jenis kekurangan yang paling biasa di dunia. Gejala bermula dari rasa lesu, mengalami kesukaran bernafas, sakit kepala, kulit pucat, dan merasa lemah. Sudah tentu, anemia ini berlaku kerana penyerapan nutrien dalam usus kecil terganggu. Oleh itu, jumlah zat besi yang diserap dari makanan tidak optimum. Ini biasanya merupakan salah satu gejala yang dikesan oleh doktor ketika mendiagnosis penyakit seliak yang berpotensi.
12. Sakit otot dan sendi
Terdapat teori yang menjelaskan bahawa orang dengan penyakit seliak secara genetik mempunyai sistem saraf yang terlalu sensitif. Itulah sebabnya, kemungkinan neuron deria diaktifkan ketika merasakan sakit otot dan sendi lebih sensitif. Bukan hanya itu, pendedahan kepada gluten yang menyebabkan keradangan juga boleh menyebabkan rasa sakit, termasuk pada otot dan sendi. Masih terdapat banyak gejala yang berpunca dari intoleransi gluten, dan mereka boleh berbeza-beza dari satu individu ke individu yang lain. Apa pun, pastikan anda mendengar isyarat dari badan sekiranya gejala sering muncul tanpa sebab. Mungkin, pemicunya adalah makanan yang mengandung gluten yang dimakan. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Oleh itu, cubalah mengelakkannya dengan tidak memakan gluten dan melihat label pembungkusan makanan. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai cara mengelakkan gluten secara berkesan,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
Menariknya, beberapa kajian menunjukkan bahawa individu yang tidak dapat makan gluten lebih cenderung kepada migrain daripada yang lain. Jadi, jika sakit kepala sering menyerang tanpa sebab yang jelas, mungkin pemicunya adalah gluten. 
Kesihatan mental juga kelihatan terjejas pada orang yang mempunyai kepekaan gluten. Sebabnya adalah kerana mereka yang mempunyai masalah penghadaman lebih cenderung mengalami kegelisahan dan kemurungan yang berlebihan. Lebih-lebih lagi pada pesakit dengan penyakit seliak. Terdapat beberapa teori yang menjelaskan mengapa intoleransi gluten boleh menyebabkan kemurungan. Bermula dari tahap serotonin yang rendah, gluten exorphin yang mengganggu sistem saraf pusat, kepada perubahan bakteria baik dalam sistem pencernaan. 
Anemia yang berlaku kerana kekurangan zat besi adalah jenis kekurangan yang paling biasa di dunia. Gejala bermula dari rasa lesu, mengalami kesukaran bernafas, sakit kepala, kulit pucat, dan merasa lemah. Sudah tentu, anemia ini berlaku kerana penyerapan nutrien dalam usus kecil terganggu. Oleh itu, jumlah zat besi yang diserap dari makanan tidak optimum. Ini biasanya merupakan salah satu gejala yang dikesan oleh doktor ketika mendiagnosis penyakit seliak yang berpotensi. 
