Sekiranya terdapat alergi yang hanya dapat muncul sebagai orang dewasa, itu adalah alergi ikan. Sebenarnya, kira-kira 40% orang yang alah kepada ikan laut atau ikan lain mengalami reaksi untuk pertama kalinya ketika mereka dewasa. Jenis ikan yang menyebabkan alahan biasanya salmon, tuna, dan halibut. Walau bagaimanapun, terdapat juga jenis ikan lain seperti ikan kod, ikan keli, atau ikan kakap merah yang juga boleh menyebabkan reaksi alergi.
Gejala alahan ikan
Umumnya, seseorang yang alah kepada satu jenis ikan akan mengalami reaksi yang serupa dengan ikan lain. Itulah sebabnya, disarankan untuk mengelakkan ikan. Tetapi jika anda ingin lebih yakin, ujian alergi ikan tertentu boleh dilakukan. Selain itu, berikut adalah gejala alahan ikan yang paling biasa:
- Mulut dan tekak gatal
- Asma
- Hidung berair
- Tekak tercekik
- Sakit perut
- Mual
- Gag
- Ruam muncul di kulit
- Bibir bengkak
Dalam kebanyakan kes, reaksi alergi ini akan muncul dari memakan sehingga satu jam kemudian. Umumnya, gejala paling awal adalah bibir merah dan cuping telinga. Apabila keadaannya lebih teruk, pesakit mungkin sukar bernafas dan kehilangan kesedaran. Risiko tertinggi adalah anafilaksis, reaksi sistemik yang teruk apabila tubuh melepaskan histamin menyebabkan tisu di sekitar badan membengkak. Namun, tidak ada kes kematian yang direkodkan kerana alahan ikan laut dan seumpamanya.
Cara mendiagnosis alergi ikan
Untuk diagnosis, doktor akan melakukan ujian
kulit-tusuk atau ujian darah. Pada ujian
tusukan kulit, Doktor akan meletakkan cecair yang berisi protein dari ikan di punggung atau lengan anda. Sekiranya terdapat reaksi ruam merah dalam 20 minit kemudian, itu adalah petunjuk alergi. Semasa dalam ujian darah, sampel akan diperiksa di makmal. Tujuannya adalah untuk menentukan sama ada terdapat antibodi imunoglobulin E yang dihasilkan oleh badan sebagai tindak balas kepada kemasukan protein ikan. Namun, sekiranya keputusan ujian di atas tidak pasti, doktor akan melakukan ujian lisan. Di bawah pengawasan perubatan, pesakit diminta untuk makan sejumlah kecil ikan untuk melihat bagaimana reaksi alergi berkembang. Oleh kerana reaksi alahan boleh menjadi teruk, ujian semacam ini harus dilakukan di klinik atau hospital. Selain itu, tentunya mesti dilengkapi dengan peralatan perubatan dan ubat-ubatan.
Rawat alahan ikan
Untuk rawatan, pesakit akan diminta untuk mengelakkan jenis ikan yang menyebabkan alahan. Biasanya jika pesakit alah pada ikan bersirip, diminta untuk mengelakkan semua jenis. Kerana, protein ikan dipanggil
parvalbumin biasanya terdapat dalam pelbagai jenis ikan. Namun, dari pelbagai jenis ikan yang menyebabkan alahan seperti salmon dan halibut, ada ikan lain yang dianggap kurang alergen seperti tuna dan ikan tenggiri. Memandangkan ikan adalah salah satu alergen utama, orang yang mengalami alahan perlu mengetahui tentang persediaan lain. Kerana, ada beberapa menu atau makanan yang tidak berbentuk ikan tetapi masih boleh mencetuskan alergi, seperti:
- Sos ikan
- Kaviar
- Gelatin
- Kuah Ikan
- Makanan tambahan Omega-3
- Rebusan ikan
Berita baiknya, jarang sekali ikan tidak disenaraikan sebagai komposisi dalam menu. Namanya apa sahaja, seperti salmon disebut salmon walaupun hanya diproses. Jadi, lebih mudah untuk mengelakkannya. Orang yang mempunyai alahan ikan juga boleh membaca label ramuan. Di samping itu, kenali juga pelbagai jenis ikan sebagai langkah selamat untuk mengelakkan alahan ikan. Jenis alergi yang paling biasa adalah reaksi terhadap protein di dalamnya. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan alergi juga timbul dari pengambilan minyak ikan dan gelatin. Proses pemprosesan ikan juga boleh mencetuskan alergi, jika terdapat pencemaran silang dengan jenis ikan tertentu. Jadi, anda harus tahu betul bagaimana proses pemprosesan makanan ketika makan di restoran. [[Artikel berkaitan]]
Catatan dari SehatQ
Berbanding dengan alergen lain seperti produk tenusu, soya, atau gandum, alergi ikan mudah dielakkan. Tetapi, tentu saja, itu tidak bermakna ia adalah perkara remeh. Ini kerana terdapat banyak situasi berisiko tinggi ketika pemprosesan makanan tercemar dengan ikan. Semasa membeli barangan runcit, pastikan membaca label pada bungkusan dengan teliti. Ketika makan di luar seperti di restoran, pastikan tidak ada pencemaran silang dalam proses pemprosesan makanan. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai kemungkinan reaksi alahan daripada menyedut protein ikan di udara semasa memasak,
tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di
App Store dan Google Play.
