Terdapat beratus-ratus jenis madu yang terdapat di Indonesia, salah satunya diminum adalah jenis madu hutan. Manfaat madu hutan dikatakan lebih baik daripada madu biasa kerana kandungannya yang lebih kaya dan semula jadi. Madu hutan adalah sejenis madu yang dihasilkan daripada lebah
Apis dosata atau lebah liar yang tinggal di kawasan hutan. Sarang lebah hitam ini biasanya wujud bersama dengan koloni lain, iaitu di satu pokok terdapat 5-10 koloni lebah
Apis dosata. Lebah
Apis dosata hanya dapat berkembang biak di kawasan subtropika dan tropika, termasuk Indonesia. Pada masa ini, lebah madu tersebar luas di beberapa hutan di pulau Kalimantan, Sumatera, Sulawesi, dan kepulauan Nusa Tenggara Barat dan Timur.
Khasiat madu hutan untuk kesihatan
Manfaat madu hutan pada dasarnya sama dengan madu biasa. Namun, kandungan nutrien yang lebih pekat menjadikan manfaat kesihatan lebih bermanfaat bagi tubuh. Beberapa kelebihan madu hutan yang boleh anda nikmati adalah:
1. Membantu meningkatkan stamina dan imuniti
Manfaat madu hutan adalah kerana sifat antibakteria dan antimikroba, terutama terhadap bakteria Gram-positif.
2. Menambah selera makan
Ini disebabkan kandungan fruktosa dan glukosa yang tinggi dalam madu hutan sehingga dapat bertindak sebagai perangsang pencernaan.
3. Kulit sihat
Madu hutan juga dipercayai dapat merawat luka bakar, menyuburkan kulit, wajah, dan bibir.
4. Menurunkan tekanan darah
Madu dikenali sebagai makanan yang mempunyai kekuatan antioksidan. Menurut penyelidikan, antioksidan tinggi terbukti menurunkan tekanan darah. Keadaan ini juga akan mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, beberapa jenis barah, dan pelbagai penyakit.
5. Meningkatkan Kolesterol
Madu diketahui dapat meningkatkan kualiti kolesterol dalam badan. Beberapa kajian di
Institut Kesihatan NasionalMadu diketahui dapat mengurangkan jumlah kolesterol jahat LDL sekaligus meningkatkan kolesterol baik HDL dalam badan. Penyelidikan yang ada juga menunjukkan bahawa pengambilan madu boleh menyebabkan penurunan berat badan yang sederhana.
6. Menyembuhkan Luka
Sejak zaman Mesir kuno, madu topikal telah dikenal sebagai ubat untuk menyembuhkan luka dan luka bakar dengan memperbaiki sel yang rosak. Madu juga dikenali sebagai ubat yang paling berkesan untuk menyembuhkan luka bakar separa dan luka pasca operasi. Para penyelidik percaya bahawa kekuatan penyembuhan madu berasal dari kesan antibakteria dan anti-radang.
7. Membantu Melegakan Batuk Selsema
Dipetik dari
WebMDBanyak kajian menunjukkan bahawa madu dapat menenangkan membran yang meradang dan melegakan batuk. Dalam kajian lain yang melibatkan 139 anak, madu, terutama madu soba, didapati dapat mengatasi dextromethorphan (penekan batuk) dan melegakan batuk pada waktu malam pada kanak-kanak dan meningkatkan kualiti tidur mereka. Manfaat lain dari madu hutan yang diyakini oleh banyak orang adalah dapat mengubati rematik dan mengatasi anemia dan tekanan darah rendah. Walau bagaimanapun, tuntutan ini masih perlu dibuktikan lagi. Madu hutan boleh dinikmati oleh sesiapa sahaja, dari kanak-kanak hingga orang tua. Namun, anda tidak boleh memberi madu kepada bayi di bawah usia 1 tahun kerana dikhuatiri boleh memicu botulisme.
Apakah perbezaan antara madu hutan dan madu biasa?
Pencinta madu mesti sedar bahawa harga madu hutan lebih mahal daripada madu biasa. Ini disebabkan oleh khasiat madu hutan yang dikatakan lebih baik daripada madu biasa. Selain itu, terdapat perbezaan lain antara madu hutan dan madu biasa, yaitu:
Seperti disebutkan di atas, madu hutan diperoleh dari sarang lebah madu hutan
Apis dosata. Sebaliknya, madu biasanya diperoleh dari madu ternakan dari pelbagai spesies, seperti
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, dan lain lain
. Madu biasa biasanya mudah diperoleh kerana lebah yang membuatnya dapat dibiakkan dalam kotak. Kotak ini juga dapat disimpan di ruangan yang tidak terlalu sulit dijangkau, sehingga memudahkan petani mengambil madu pada musim menuai. Sebaliknya, sehingga kini, lebah madu hutan masih sukar diusahakan. Kerana, lebah
Apis dosata lebih suka tinggal di tempat tinggi, seperti menggantung dari dahan pokok, loteng, atau bukit batu yang curam. Nah, untuk mengambil madu hutan, anda mesti naik ke tempat tinggi itu.
Madu biasa dari lebah ternakan biasanya rasanya sangat manis kerana lebah diberi makanan tambahan dalam bentuk gula. Sementara itu, madu hutan diperoleh setelah lebah hutan mengambil nektar dari pelbagai tanaman di hutan sehingga aroma dan rasa menjadi lebih kaya dan lebih kompleks.
Oleh kerana komponennya lebih kompleks, kandungan nutrien madu hutan akan lebih kaya dan berkhasiat daripada madu biasa. Salah satu kandungan unggul dalam madu hutan adalah antioksidan yang lebih tinggi daripada madu biasa, serta kandungan
debunga lebah dan propolisnya. Madu hutan juga disebut sebagai madu organik kerana persekitarannya masih semula jadi dan bebas dari racun perosak. Di sinilah timbul tanggapan mengenai faedah madu hutan yang lebih baik daripada madu biasa.
Umumnya, madu biasa berwarna coklat keemasan. Sementara itu, madu hutan pada umumnya berwarna coklat gelap kerana mengandungi lebih banyak mineral, enzim, dan bahan lain daripada madu biasa. Walau bagaimanapun, tahap kepekatan dalam setiap madu hutan boleh berbeza. Madu hutan Sumatera mempunyai warna yang lebih gelap, tetapi agak berair dan mengandung banyak
debunga lebah jadi rasanya agak masam. Sebaliknya, madu hutan Borneo biasanya berwarna lebih ringan, lebih tebal, dan mempunyai rasa manis yang tidak terlalu masam. [[Artikel berkaitan]]
