Manfaat kesihatan sorgum masih belum diketahui oleh banyak orang. Sebenarnya, sorgum adalah salah satu biji-bijian yang paling banyak dimakan di dunia. Sorgum adalah biji-bijian yang diambil dari tanaman rumput suku
Poaceae. Biji kuning dan putih ini mempunyai bentuk yang kecil.
9 faedah kesihatan sorgum
Mungkin tidak ramai di antara anda yang biasa dengan sorgum. Walau bagaimanapun, biji-bijian ini dikenal sebagai makanan yang selamat untuk dimakan oleh penderita penyakit seliak dan dianggap berkesan dalam merawat diabetes. Tidak tahu, maka jangan cinta. Oleh itu, beritahu kami lebih banyak mengenai pelbagai faedah kesihatan sorgum.
1. Kaya dengan nutrien
Pelbagai khasiat sorgum untuk kesihatan tidak dapat dipisahkan dari kandungan khasiatnya yang luar biasa. Menurut kajian, berikut adalah nutrien dalam setengah cawan (96 gram) sorgum yang belum dimasak:
- Kalori: 316 gram
- Protein: 10 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 69 gram
- Serat: 6 gram
- Vitamin B1 (tiamin): 26 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan (RAH)
- Vitamin B2 (riboflavin): 7 peratus daripada RAH
- Vitamin B5 (asid pantotenik): 7 peratus daripada RAH
- Vitamin B6: 25 peratus daripada RAH
- Tembaga: 30 peratus daripada RAH
- Besi: 18 peratus daripada RAH
- Magnesium: 37 peratus daripada RAH
- Fosforus: 22 peratus daripada RAH
- Kalium: 7 peratus daripada RAH
- Zink: 14 peratus daripada RAH.
2. Meningkatkan kesihatan sistem pencernaan
Salah satu faedah utama sorgum adalah meningkatkan kesihatan sistem pencernaan. Manfaat sorgum diperoleh kerana kandungan seratnya yang tinggi. Satu cawan sorgum sahaja mengandungi 13 gram serat. Dengan memakan sorgum, pelbagai penyakit pencernaan, seperti sembelit, sakit perut, cirit-birit, gas berlebihan, kembung, hingga kekejangan, dapat diatasi.
3. Menjaga kesihatan jantung
Jangan salah, serat juga memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan jantung. Apabila keperluan serat harian dipenuhi, kolesterol jahat (LDL) dapat dikurangkan. Oleh itu, kesihatan jantung dapat dijaga. Penyakit seperti strok, serangan jantung, dan aterosklerosis juga dapat dicegah.
4. Merawat diabetes
Sorgum mengandungi karbohidrat kompleks yang dapat mengekalkan kestabilan insulin dan gula darah (glukosa) di dalam badan. Ini bermaksud, gula darah pesakit diabetes tidak akan meningkat secara tiba-tiba setelah memakan makanan ini. Bagi anda yang tidak menghidap diabetes, memakan sorgum dan bukannya beras (dengan bahagian yang betul) boleh menjadi salah satu cara untuk mencegah diabetes yang patut dicuba.
5. Selamat untuk penghidap penyakit seliak
Tenanglah, manfaat sorgum dapat dirasakan oleh penderita penyakit seliak. Penyakit seliak terjadi ketika tubuh penderita mengalami alergi terhadap gluten, seperti produk gandum. Menurut jurnal itu
Pemakanan Klinikal, sorgum adalah salah satu makanan yang tidak mengandungi gluten dan selamat untuk dimakan oleh pesakit penyakit seliak. Akibatnya, penghidap
seliak tidak akan mengalami simptom, seperti loya, cirit-birit, dan kerosakan saluran pencernaan.
6. Membantu menurunkan berat badan
Manfaat sorgum untuk menurunkan berat badan berasal dari kandungan seratnya. Serat sukar untuk dicerna oleh badan, jadi ia akan membuatkan anda berasa kenyang lebih lama. Makan berlebihan juga dapat dielakkan dan berat badan dapat dijaga. Plus, sorgum adalah salah satu makanan yang kaya dengan protein. Apabila keperluan protein anda dipenuhi, rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
7. Meningkatkan kesihatan tulang
Sorgum mengandungi kadar magnesium yang tinggi. Mineral ini dapat membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik sehingga tahap kalsium dalam badan terjaga. Gabungan magnesium dan kalsium akan meningkatkan kesihatan tulang. Bukan hanya itu, penyakit seperti osteoporosis dapat dicegah.
8. Meningkatkan peredaran darah
Menurut kajian dari
Sains Keseluruhan Persekitaran, sorgum mengandungi mineral yang dapat meningkatkan peredaran darah. Contohnya, kehadiran tembaga mineral dalam sorgum dapat membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik. Ini dapat membantu anda mencegah penyakit seperti anemia. Ketika kadar zat besi terpenuhi, penghasilan sel darah merah dijaga agar peredaran darah menjadi lancar.
9. Menambah tenaga badan
Manfaat sorgum untuk kesihatan sangat pelbagai. Manfaat sorgum dalam meningkatkan tenaga telah terbukti dalam jurnal
Penyelidikan Nutrien. Sorgum mengandungi niasin atau vitamin B3 yang dapat membantu tubuh menguraikan nutrien dari makanan menjadi tenaga yang kita gunakan untuk aktiviti harian.
Kesan sampingan pengambilan sorgum
Sejauh ini, belum ada laporan mengenai kesan sampingan pengambilan sorgum. Namun, kerana sorgum berasal dari tanaman rumput, ada kemungkinan anda alergi terhadapnya. Walaupun perkara ini jarang berlaku, anda masih harus menyedarinya. Selain itu, makanlah sorgum secara sederhana dan jangan berlebihan. Pengambilan makanan secara berlebihan, walaupun merupakan makanan yang sihat, berpotensi untuk membahayakan kesihatan. Bagi anda yang ingin mencari pengganti nasi atau ingin tahu tentang khasiat sorgum, jangan ragu untuk bertanya kepada doktor mengenai aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play!
Tenanglah, manfaat sorgum dapat dirasakan oleh penderita penyakit seliak. Penyakit seliak terjadi ketika tubuh penderita mengalami alergi terhadap gluten, seperti produk gandum. Menurut jurnal itu Pemakanan Klinikal, sorgum adalah salah satu makanan yang tidak mengandungi gluten dan selamat untuk dimakan oleh pesakit penyakit seliak. Akibatnya, penghidap seliak tidak akan mengalami simptom, seperti loya, cirit-birit, dan kerosakan saluran pencernaan. 
Manfaat sorgum untuk kesihatan sangat pelbagai. Manfaat sorgum dalam meningkatkan tenaga telah terbukti dalam jurnal Penyelidikan Nutrien. Sorgum mengandungi niasin atau vitamin B3 yang dapat membantu tubuh menguraikan nutrien dari makanan menjadi tenaga yang kita gunakan untuk aktiviti harian. 
