Adakah anda pernah mendengar istilah makanan GMO atau?
organisma yang diubahsuai secara genetik? Ini adalah makanan yang diubahsuai secara genetik, yang bahan mentahnya direkayasa secara genetik sehingga mempunyai sifat yang berbeza. Contohnya tempoh penanaman lebih besar, lebih pendek, dan lain-lain. Seperti asing, sebenarnya terdapat banyak makanan yang diubahsuai secara genetik di sekitar kita. Di samping itu, makanan yang diubahsuai secara genetik juga selamat dimakan walaupun terdapat khabar angin yang telah beredar bahawa makanan GMO beracun. Sebelum dijual secara bebas, makanan yang diubahsuai secara genetik telah diperiksa tahap ketoksikannya. [[Artikel berkaitan]]
Contoh makanan yang diubahsuai secara genetik
Setiap makanan yang diubahsuai secara genetik diuji melalui satu siri ujian untuk memastikan keselamatannya, sebelum diedarkan kepada masyarakat umum. Beberapa contoh makanan yang diubahsuai secara genetik yang ada di sekitar kita adalah:
Sebab mengapa jagung manis tetap manis dan berair adalah kerana kejuruteraan genetik di dalamnya. Di Indonesia dan di luar negeri, salah satu perkebunan yang diubahsuai secara genetik adalah ladang jagung.
Tidak seperti kebanyakan jambu batu, jambu kristal adalah makanan yang diubahsuai secara genetik kerana tidak mengandungi terlalu banyak biji. Bukan hanya itu, kejuruteraan genetik juga menjadikan kristal jambu batu berair dan renyah.
Tentunya disebut pepaya California, bukan kerana buah oren ini berasal dari Amerika Syarikat, tetapi kerana ia adalah salah satu makanan yang diubahsuai secara genetik. Nama sebenarnya ialah Callina papaya yang kemudian lebih dikenali sebagai California papaya. Pepaya ini adalah makanan yang diubahsuai secara genetik yang dibuat oleh seorang profesor dari Institut Pertanian Bogor. Berkat kejuruteraan genetik ini, terdapat kelebihan seperti rasa betik yang lebih manis dan jangka masa pertumbuhan yang pendek sehingga dapat dituai dengan lebih cepat.
Kewujudan semangka tanpa biji yang berbeza dari kebanyakan tembikai juga merupakan sebahagian dari kejuruteraan genetik. Dalam proses penanaman, benih disebabkan oleh salib dan zat colchicine sehingga kromosom menjadi 3n. Oleh itu, semangka tanpa biji yang diubahsuai secara genetik dapat dihasilkan.
Beberapa jenis kacang soya yang diimport dari negara-negara seperti Amerika Syarikat juga merupakan hasil kejuruteraan genetik. Kelebihannya adalah saiz yang lebih besar, harga rendah, dan selalu tersedia kerana penuaiannya sering dilakukan.
Untuk mendapatkan kentang yang lebih tahan terhadap perosak dan kulat, teknik genetik dijalankan. Pilihan ini dianggap jauh lebih baik daripada menyemburkan bahan kimia secara berterusan pada tanaman kentang. Di luar negara, melesenkan makanan yang diubahsuai secara genetik sangat ketat. Sama ada makanan yang diubahsuai secara genetik dari Indonesia atau diimport dari negara lain, keselamatannya pasti diuji melalui serangkaian ujian. Jadi, kemungkinan besar selamat untuk dimakan setiap hari.
Adakah selamat untuk makan makanan yang diubahsuai secara genetik?
Seperti disebutkan di atas, setiap makanan yang diubahsuai secara genetik telah melalui serangkaian ujian sehingga aman untuk dimakan oleh manusia. Jadi, tidak perlu risau keselamatannya. Mutasi genetik tidak menjadikan makanan yang diubahsuai secara genetik menjadi toksik. Di luar sana, terdapat banyak tipuan atau berita palsu mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik. Ada pihak yang menuduhnya sebagai toksik, kekurangan nutrisi, dan tahan terhadap antimikroba semula jadi. Sebenarnya, pemerintah telah menugaskan Badan Pengawas Makanan dan Dadah dan Pusat Penjelasan Biosafety untuk memastikan bahawa setiap makanan yang diubahsuai secara genetik selamat untuk dimakan. Sekiranya produk yang diimport atau dihasilkan sendiri tidak lulus serangkaian ujian, kerajaan tidak akan memberikan izin untuk dijual. Ujian ini juga sangat komprehensif merangkumi alergenitas, ketoksikan, perubahan nilai pemakanan, hingga kesetaraan yang besar.
