5 Jenis Nasi yang Paling Sihat dan Kandungan Nutriennya

Bagi kebanyakan orang Indonesia, beras adalah makanan utama. Malah beras juga merupakan sumber tenaga yang murah dan berkhasiat. Nasi mengandungi karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. Bukan hanya nasi putih, ternyata terdapat pelbagai jenis beras yang boleh anda makan. Jenis beras ini berbeza dalam warna, rasa, dan nilai pemakanan. Artikel berikut akan membantu anda mengenal pasti beberapa jenis beras yang boleh anda makan. [[Artikel berkaitan]]

Berbagai jenis beras dan faedahnya untuk kesihatan

Nasi adalah salah satu sumber makanan utama bagi orang di pelbagai negara. Setiap nasi mempunyai bentuk, aroma, dan warna yang berbeza bergantung pada jenisnya. Dari beribu-ribu jenis beras, jenis beras berikut biasanya digunakan dan mempunyai ciri pemakanan yang baik, termasuk:

1. Beras perang

Beras perang sangat berpigmen dan mengandungi sejumlah nutrien dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Nasi jenis ini juga lebih tinggi protein dan serat daripada beras putih. Sementara itu, kandungan flavonoid antioksidan di dalamnya adalah antigenian apigenin, myricetin, dan quercetin. Flavonoid dapat membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa beras perang berpotensi lebih besar untuk melawan radikal bebas, dan mengandungi kepekatan antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras perang. Beras perang adalah kegemaran sebagai pengganti beras putih kerana kalori dalam 250 mg beras perang hanya 216 kkal.

2. Beras perang

Nasi coklat sering dimakan oleh sebilangan orang yang menjalani program diet. Kerana beras perang mempunyai lebih banyak serat dan protein daripada beras putih. Kedua-dua nutrien dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengekalkan berat badan yang sihat. Selain itu, beras perang juga mengandungi antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, dan luteolin. Sebatian ini memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit, seperti penyakit jantung dan barah tertentu. Bukan hanya itu, beras perang juga dapat membantu mengatur gula darah dan insulin yang sangat bermanfaat bagi pesakit diabetes.

3. Nasi hitam

Nasi hitam mempunyai warna hitam pekat, dan sering berubah menjadi ungu ketika dimasak. Penyelidikan menunjukkan bahawa beras hitam mempunyai antioksidan tertinggi dari semua jenis menjadikannya pilihan berkhasiat. Antioksidan ini dapat melindungi sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu, beras hitam juga kaya dengan antosianin yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang kuat. Malah beras hitam terbukti mempunyai sifat antikanker yang dapat membantu menurunkan risiko barah tertentu.

4. padi liar

Walaupun padi liar secara teknikal benih rumput air, tetapi padi ini juga boleh dimakan. padi liar diiktiraf sebagai bijirin penuh yang mengandungi kira-kira tiga kali lebih banyak serat daripada beras putih. Selain itu, beras juga merupakan sumber vitamin B, magnesium, dan mangan. Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa aktiviti antioksidannya hingga 30 kali lebih besar daripada beras putih, menjadikannya lebih bermanfaat. Tidak hairanlah jika padi liar Ini juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk penurunan kadar trigliserida dan kolesterol, ketahanan insulin, dan tekanan oksidatif.

5. Nasi putih

Nasi putih adalah beras yang umumnya digunakan sebagai pokok di Indonesia. Nasi putih mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih manis daripada jenis nasi yang lain. Beras pulut putih ini dihasilkan dengan menghilangkan kulit dan dedak. Walaupun proses ini memanjangkan jangka hayat, sebilangan nutrien dan nutrien yang bermanfaat hilang semasa pemprosesan. Walaupun begitu, beras putih masih mengandungi serat, protein, antioksidan, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang lebih rendah daripada jenis beras lain. Anda harus tahu bahawa beras ini mempunyai kesan yang besar terhadap gula darah sehingga pesakit diabetes harus berhati-hati. Baca juga: 16 Makanan yang Mengandungi Karbohidrat Sihat

Jenis beras mana yang terbaik?

Walaupun beras perang adalah pilihan yang lebih baik daripada beras putih, jenis beras lain seperti beras perang dan hitam jauh lebih baik. Kedua-duanya memperoleh warna dari sebatian tanaman antosianin yang mempunyai sifat antioksidan. Malah faedah untuk kesihatan tidak diragukan lagi. Sementara itu, jika anda ingin menurunkan berat badan, padi liar adalah pilihan yang tepat untuk diet. Kerana beras ini lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada beras perang. Bukan itu sahaja, padi liar Ia juga makanan sihat yang mengandungi protein yang membuat anda kenyang lebih lama. Jadi jenis beras yang mempunyai khasiat tertinggi adalah beras perang, beras hitam, beras perang, beras liar dan beras putih. Sekiranya anda ingin berjumpa dengan doktor secara langsung mengenai jenis beras yang boleh dimakan, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.